Pita grecească cu feta și roșii – episodul 12 din seria Gătesc ca un Grec toată vara. Dacă îți plac preparatele rapide, cu ingrediente proaspete și mult gust, această pita grecească cu feta este una dintre cele mai simple rețete pe care le poți prepara. Este gata în doar câteva minute și este perfectă pentru un prânz ușor, o gustare sau chiar un mic dejun sățios.
Combinația dintre pita crocantă, roșiile aromate, feta, măslinele și uleiul de măsline amintește imediat de vacanțele din Grecia. Am filmat această rețetă în Rhodos, dar am întâlnit-o pentru prima dată în Creta. Dacă grecii ar fi inventat pizza, probabil că așa ar fi arătat!
Ingrediente pentru pita grecească cu feta
- 1 lipie pita (sau orice tip de lipie)
- 1-2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 roșie bine coaptă, tocată mărunt
- ceapă roșie tăiată rondele subțiri
- ardei tăiat felii
- brânză feta sfărâmată
- câteva frunze de busuioc proaspăt
- câteva măsline
- 1/2 linguriță oregano uscat
- fulgi de chilli după gust
- sare după gust
Cum se face pita grecească cu feta
- Încinge o tigaie și adaugi puțin ulei de măsline. Prăjești pita pe ambele părți până devine ușor crocantă.
- Într-un bol amesteci roșia tocată cu sare, ulei de măsline, fulgi de chilli și oregano.
- Așezi amestecul de roșii peste pita caldă.
- Adaugi ceapa roșie, ardeiul, feta sfărâmată, frunzele de busuioc și măslinele.
- Stropești totul cu puțin ulei de măsline extravirgin și servești imediat.
Card rețetă completă
Ingrediente și posibile înlocuiri
Lipia pita
Pita grecească este baza rețetei, însă poate fi înlocuită cu orice tip de lipie sau chiar cu pâine prăjită.
Feta
Feta oferă preparatului gustul autentic grecesc. Dacă nu ai, o poți înlocui cu telemea.
Roșiile
Folosește roșii bine coapte și aromate pentru cel mai bun rezultat. Cu cât roșiile sunt mai dulci și mai suculente, cu atât preparatul va fi mai gustos.
Ardeiul, ceapa și busuiocul
Adaugă prospețime și textură preparatului. Poți folosi orice culoare de ardei. Castravetele sau câteva frunze de rucola se potrivesc de asemenea foarte bine.
Măslinele și uleiul de măsline
Măslinele completează aromele mediteraneene ale pitei grecești cu feta. Un strop de ulei de măsline extravirgin înainte de servire face o diferență mare.
De ce merită să încerci pita grecească cu feta
Pita grecească cu feta este una dintre cele mai rapide rețete din această serie. Se prepară în doar câteva minute, are ingrediente simple și oferă toate aromele specifice bucătăriei mediteraneene. Este perfectă atunci când vrei ceva gustos fără să pornești cuptorul.
Cum se mănâncă pita grecească cu feta
Pita grecească cu feta se mănâncă imediat după preparare, cât este încă ușor crocantă. Merge foarte bine ca gustare, prânz ușor sau aperitiv, alături de o salată de castraveți cu iaurt grecesc sau de un bol cu tirokafteri.
Cum se păstrează
Preparatul este cel mai gustos imediat după preparare. Dacă dorești să îl pregătești în avans, păstrează separat pita și toppingul, apoi montează totul chiar înainte de masă pentru ca pita să rămână crocantă.
Tips și Tricks pentru cea mai bună pita grecească cu feta
- Folosește roșii foarte bine coapte pentru un gust intens.
- Nu adăuga prea multă zeamă de roșii peste pita pentru a nu se înmuia.
- Poți ajusta cantitatea de fulgi de chilli în funcție de cât de picant îți place.
- Un strop suplimentar de ulei de măsline extravirgin înainte de servire face o diferență foarte mare.
Întrebări frecvente despre pita grecească cu feta
Pot folosi alt tip de pâine?
Da. Rețeta merge foarte bine și cu alte lipii sau cu pâine prăjită.
Pot înlocui feta din pita grecească?
Da. Telemeaua este cea mai bună alternativă și oferă un rezultat foarte gustos.
Pot face pita grecească cu feta fără măsline?
Da. Măslinele sunt opționale, însă completează foarte bine gustul mediteranean al preparatului.
Pot adăuga și alte legume?
Da. Castravetele sau câteva frunze de rucola se potrivesc foarte bine.
Pot pregăti pita grecească cu feta în avans?
Da, dar este recomandat să montezi preparatul chiar înainte de a-l mânca pentru ca pita să rămână crocantă.
Vezi rețeta pe YouTube
Rețete similare de pe blog
- Episodul 10: Tirokafteri – cremă de feta cu ardei
- Episodul 4: Salată de castraveți cu iaurt grecesc și feta
- Toate rețetele din seria Gătesc ca un Grec toată vara
Poftă bună! Dacă ai încercat pita grecească cu feta, lasă un rating ⭐ mai jos!
Pita grecească cu feta și roșii
Ingredients
- 1 lipie pita sau orice tip de lipie
- 1-2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 roșie bine coaptă tocată mărunt
- ceapă roșie tăiată rondele subțiri
- ardei tăiat felii
- brânză feta sfărâmată sau telemea
- câteva frunze de busuioc proaspăt
- câteva măsline
- 1/2 linguriță oregano uscat
- fulgi de chilli după gust
- sare după gust
Instructions
- Încinge o tigaie și adaugi puțin ulei de măsline. Prăjești pita pe ambele părți până devine ușor crocantă.
- Într-un bol amesteci roșia tocată cu sare, ulei de măsline, fulgi de chilli și oregano.
- Așezi amestecul de roșii peste pita caldă, apoi adaugi ceapa roșie, ardeiul, feta sfărâmată, frunzele de busuioc și măslinele.
- Stropești totul cu puțin ulei de măsline extravirgin și servești imediat.