Croasante la cuptor cu șuncă și brânză — Ce gătesc toamna asta – Episodul 3.
Salvează serialul și urmărește-mă să nu pierzi nicio rețetă!
Dacă ai câteva croasante în plus, poate rămase de ieri, puțin mai uscate, le poți transforma într-un mic dejun excepțional! Croasantele la cuptor cu șuncă și brânză sunt foarte ușor de făcut și ai nevoie doar de câteva ingrediente. Le pui pe toate într-o tavă, torni deasupra amestecul de ouă, lapte și iaurt, apoi le dai la cuptor. Obții un mic dejun sățios, pufos la interior, cu multă brânză topită și o crustă ușor rumenită.
Este și o metodă foarte bună de a folosi croasantele care nu mai sunt proaspete. În loc să le arunci, le transformi într-o budincă sărată delicioasă.
Ingrediente pentru croasante la cuptor cu șuncă și brânză
- 3-4 croasante (pot fi și uscate)
- 3-4 felii de șuncă de Praga
- Brânză Mix Mozzarella & Cheddar
- 2 ouă
- 100 ml lapte
- 2 linguri iaurt grecesc (sau smântână)
- sare și piper
Cum faci croasante la cuptor cu șuncă și brânză — Mod de preparare
1. Tai croasantele bucăți și le așezi într-o tavă. Presari deasupra mozzarella și cheddar, iar între ele pui câteva felii subțiri de șuncă de Praga.
2. Într-un bol, bați ouăle și le amesteci cu laptele, iaurtul grecesc, sare și piper. Torni compoziția peste croasante, având grijă să se pătrundă bine.
3. Presari deasupra restul de mozzarella și cheddar.
4. Dai tava la cuptor, la 180°C, timp de aproximativ 20 de minute, până când se rumenește ușor la suprafață și compoziția cu ouă este bine închegată.
Obții un mic dejun sățios, pufos la interior și super gustos!
Ingrediente și posibile înlocuiri
Croasantele
Eu am folosit croasante simple, dar poți pregăti rețeta și cu unele rămase de ieri, care s-au uscat puțin. De fapt, croasantele mai uscate sunt foarte bune pentru rețeta aceasta, pentru că absorb amestecul de ouă și lapte fără să se înmoaie prea tare. Nu trebuie să le tai foarte mărunt — bucățile mai mari vor rămâne puțin crocante deasupra.
Șunca de Praga
Am folosit șuncă de Praga, tăiată în felii subțiri. O poți înlocui cu șuncă de curcan, șuncă presată sau alt mezel care îți place. Dacă preferi o variantă fără carne, poți renunța la șuncă și să faci croasantele doar cu brânză.
Mozzarella și cheddar
Am folosit un mix de mozzarella și cheddar. Mozzarella se topește foarte bine, iar cheddarul adaugă mai mult gust. Poți folosi și alte brânzeturi care se topesc la cuptor, inclusiv cașcaval. Eu recomand să păstrezi o parte din brânză pentru stratul de deasupra, ca să se rumenească frumos.
Laptele și iaurtul grecesc
Laptele, iaurtul și ouăle formează compoziția care leagă toate ingredientele. Dacă nu ai iaurt grecesc, îl poți înlocui cu smântână. Ambele variante merg foarte bine.
De ce sunt bune croasantele mai vechi pentru această rețetă
Dacă ai cumpărat prea multe croasante și a doua zi nu mai sunt la fel de bune, nu trebuie să le arunci. În rețeta aceasta le înmuiem cu un amestec de ouă, lapte și iaurt, apoi le coacem împreună cu șunca și brânza. În timpul coacerii, croasantele absorb lichidul, iar interiorul devine moale și pufos. Este una dintre cele mai simple metode de a transforma câteva croasante rămase într-un mic dejun pentru toată familia.
Pe canalul Bucătar Maniac găsești și rețeta de mic dejun cu brânză pufoasă, somon sau fructe — o altă idee rapidă și sățioasă pentru dimineți. Poți încerca și pateurile cu carne sau omleta cu avocado și telemea pentru mai multe idei de mic dejun rapid.
Croasante la cuptor cu șuncă și brânză
Ingredients
- 3-4 croasante pot fi și uscate
- 3-4 felii șuncă de Praga
- mix Mozzarella & Cheddar după gust
- 2 ouă
- 100 ml lapte
- 2 linguri iaurt grecesc sau smântână
- sare și piper după gust
Instructions
- Tai croasantele bucăți și le așezi într-o tavă. Presari deasupra mozzarella și cheddar, iar între ele pui câteva felii subțiri de șuncă de Praga.
- Într-un bol, bați ouăle și le amesteci cu laptele, iaurtul grecesc, sare și piper. Torni compoziția peste croasante, având grijă să se pătrundă bine.
- Presari deasupra restul de mozzarella și cheddar.
- Dai tava la cuptor, la 180°C, timp de aproximativ 20 de minute, până când se rumenește ușor la suprafață și compoziția cu ouă este bine închegată.
Nutrition
Cu ce se mănâncă
Croasantele cu șuncă și brânză sunt foarte bune calde, imediat după ce le scoți din cuptor. Le poți mânca la micul dejun, la brunch sau chiar la cină, când nu ai chef să petreci prea mult timp în bucătărie. Eu le-aș mânca simple, dar merg foarte bine și cu câteva roșii proaspete sau o salată lângă.
Cum se păstrează
Dacă rămâne, poți păstra preparatul la frigider, într-un recipient bine închis, timp de 2-3 zile. Pentru reîncălzire, pune o porție câteva minute în cuptor sau air fryer, până când este fierbinte și brânza se topește din nou. Este cel mai bun proaspăt făcut, dar îl poți pregăti și pentru a doua zi.
Tips & Tricks
Folosește croasante simple, inclusiv unele rămase de ieri. Nu tăia croasantele în bucăți foarte mici. Pune brânză și între bucățile de croasant, nu doar deasupra. Toarnă amestecul de ouă și lapte cât mai uniform.
Dacă folosești croasante uscate, lasă-le câteva minute să absoarbă lichidul înainte de coacere. Păstrează puțină mozzarella și cheddar pentru ultimul strat. Nu adăuga prea multă sare înainte să guști brânza și șunca, pentru că ambele pot fi deja sărate.
Întrebări frecvente
Pot folosi croasante de ieri? Da. Croasantele rămase de ieri sunt foarte bune pentru această rețetă, inclusiv dacă s-au uscat puțin.
Pot face rețeta fără șuncă? Da. Poți renunța la șuncă și să folosești doar brânză sau să adaugi alte ingrediente care îți plac.
Pot înlocui iaurtul grecesc cu smântână? Da. Poți folosi două linguri de smântână în locul iaurtului grecesc.
Ce brânză este bună pentru croasantele la cuptor? Eu am folosit Mix Mozzarella & Cheddar, dar poți folosi și cașcaval sau alte brânzeturi care se topesc bine.
Cât timp se coc croasantele? Aproximativ 20 de minute la 180°C, până când se rumenesc ușor la suprafață, iar amestecul de ouă este bine închegat.
Pot pregăti rețeta pentru cină? Sigur! Deși este o idee foarte bună pentru micul dejun, croasantele cu șuncă și brânză sunt suficient de sățioase și pentru o cină rapidă.