Cred că ni s-a întâmplat
tuturor să avem poftă de ceva gustos și să nu avem timp sau chef să le
pregătim. Tocmai de aceea îmi place să pot cumpăra astfel de preparate
ready-to-cook, pe care trebuie să le pui direct pe grătar sau în tigaie și în
doi timpi și trei mișcări, ai o masă gata!
Cârnăciorii de pui de la Fragedo sunt exact așa! Pe lângă faptul că sunt foarte proaspeți și gustoși, atât în varianta simplă cât și în cea picantă, sunt făcuți din pulpe de pui dezosate și sunt foarte fain condimentați.
Sunt perfecți și atunci
când ai invitați la grătar, dar și când ți-e poftă și vrei repede să ai
mâncarea gata!
De data asta eu i-am făcut
rapid, cu legume trase la tigaie! Au fost delicioși!
Vara avem nevoie de rețete cât mai ușoare și putem să profităm din plin de aromele de sezon. În același timp e important să mâncăm sănătos, iar în zilele foarte călduroase, cred că această minunată salată de orez cu ton și avocado e perfectă.
Eu am pregătit-o pentru o cină cu prietenii, dar a fost minunată și într-o caserolă, a doua zi, la birou.
Am ales, ca de obicei, tonul RIO Mare în ulei de măsline, pentru că este preferatul nostru și e întotdeauna la fel de bun.
Orice petrecere are nevoie de multe gustări, iar aperitivele sunt cele mai îndrăgite, dar și cele care sunt cel mai greu de făcut pentru că necesită mult timp și răbdare.
Dar nu trebuie să fie întotdeauna așa, de aceea am să vă spun care este secretul meu:
Chifteluțele de pui de la Fragedo, sunt foarte gustoase, sunt gata preparate și porționate și trebuie doar prăjite și aranjate pe o farfurie, cu ceva brânzeturi și câteva roșii cherry. Ideea mea a fost să le dau și prin semințe de susan ca să arate și mai bine!
Și totul a durat mai puțin de 15 minute! Așa că data viitoare când se anunță invitați în plus, când aperitivele nu sunt suficiente sau vă este poftă de ceva bun, încercați și voi aceste chifteluțe de pui!
Una din cele mai bune piese din carnea de vită este antricotul, iar dacă este din vită angus crescută în România, maturată perfect și gătită exact cât trebuie, atunci înseamnă că ai pe masă friptura perfectă.
Așa cum vă povesteam și cu alte ocazii, dacă vreți să vă răsfățați câteodată cu o astfel de friptură suculentă, atunci vă recomand Karpaten Premium Angus. Carnea de calitate premium provine de la vite Angus crescute exclusiv cu iarbă de pe pășunile din Transilvania. Calitatea cărnii este incomparabilă cu ceea ce se vinde în supermarketuri. Este mult mai fragedă, mai gustoasă și mai sănătoasă pentru că are un nivel ridicat de antioxidanți.
În plus, se poate comanda online și este livrată prin curier, la temperatură controlată. La mine a ajuns în stare perfectă!
Am ales să gătesc acest antricot medium-rare, dar voi îl puteți ține mai puțin pe foc dacă vă place rare (în sânge). Să-l gătiți ceva mai mult nu e interzis, dar ar fi păcat.
Carnea de vită maturată este cea mai gustoasă și mai fragedă atunci când este gătită „rare“ („în sânge“) sau „medium rare“. Asta înseamnă că o vom găti foarte puțin. Zeama roșie care se scurge în farfurie, nu este așa cum vă imaginați, chiar sânge. Dacă ar fi sânge, în contact cu căldura s-ar închide la culoare și s-ar coagula. Această zeamă nu este altceva decât o proteină cu conținut mare de fier (de aici culoarea roșie) numită mioglobină , care se amestecă cu apa provenită din fibrele cărnii. Așadar, carnea este gătită suficient pentru a putea fi mâncată în siguranță.
Cu cât gătim carnea de vită mai mult, ea va pierde din această zeamă , va deveni mai tare, mai elastică, mai greu de mâncat și cu mai puțină savoare.
Burgerul de pui pe care îl vedeți în imagini a fost făcut în mai puțin de 15 minute și e unul din cele mai gustoase pe care le-am făcut până acum și nu o spun doar eu ci și prietenii care l-au savurat.
Recunosc că m-au prins puțin nepregătit, atunci când m-au anunțat că sosesc în acea după-amiază, iar vina era a mea, uitasem complet! Am fugit la cumpărături și norocul mi-a scos în cale noii burgeri de pui de la Fragedo, ready-to-cook.
N-am făcut altceva decât să îi arunc pe grătar alături de niște dovlecei, să încropesc un sos rapid cu arome mediteraneene și petrecerea a fost gata să înceapă!
Trebuie să-i încercați și voi neapărat! Conțin pulpă de pui dezosată și sunt foarte fain condimentați!
Îmi place să profit de savoarea legumelor atunci când este sezonul lor, pentru că atunci sunt cele mai gustoase, sănătoase, iar prețul lor este cel mai bun. Și pentru că în această perioadă dovlecelul se găsește peste tot, din abundență, vă propun să încercați această budincă cu textură moale, fină și crustă delicioasă de brânză topită cu cedar. Poate fi o cină ușoară sau o gustare delicioasă, pe placul tuturor.
„Bucătar Maniac“ e despre gătitul acasă, în familie alături de cei dragi, despre ingrediente proaspăt culese din grădină, despre gusturi și arome din călătorii, despre lucrurile simple ale vieții.
