Cele mai noi rețete

Gustări

Borek – plăcinta cu brânză sărată

Plăcinta cu brânză sărată și foi, incredibil de bună și de ușor de făcut! Partea faină e că o poți face cu tot felul de ingrediente pe care le ai prin frigider, iar cantitățile nu trebuie respectate chiar fix cum e în rețetă. De exemplu poți să pui smântână sau iaurt, sau amândouă. Brânza poate fi cam orice ai prin frigider. Poți să pui doar lapte, sau poți să combini cu apă minerală. Poți să pui mărar în brânză, dar merge și pătrunjel sau/și ceapă verde. Borek-ul turcesc are o mie de variante, așa că îl putem face fix cum vrem noi. Ulei de măsline poți pune mai mult, sau îl poți înlocui cu ulei de floarea soarelui sau unt topit.
Hai să vă spun cum am făcut eu:

Rețeta video Borek – plăcinta cu brânză sărată

Ingrediente:

  • 7 foi de plăcintă ( din acelea subțiri, nu foietaj)
  • 3 ouă
  • 50 ml ulei de măsline
  • 200 ml lapte
  • 100 ml apă minerală
  • 3 linguri de iaurt grecesc (atât am avut)
  • 4 linguri de smântână
  • puțină sare
  • 300 g brânză telemea
  • 150 g brânză de vaci
  • o legătură mărar

Dimensiune tavă: 20×32 cm

plăcinta cu brânză sărată

Mod se preparare plăcinta cu brânză sărată:

  1. Pentru plăcinta cu brânză am mixat ouăle, cu laptele, iaurtul, smântâna, apa minerala, uleiul și puțină sare (atenție la cât e de sărată brânza).
  2. Am amestecat brânza cu mărarul tocat.
  3. Am presărat câte puțină brânză pe fiecare foaie în parte, pe care apoi am pliat-o ca pe un acordeon (pe latura lungă s-a potrivit în tava mea) și am așezat-o în tavă pe hârtie de copt.
  4. Am turnat deasupra compoziția pregătită mai devreme.
  5. Am dat la cuptor la 180° c cu ventilație, căldură sus și jos, pentru aproximativ 40 de minute. În ultimele 10 minute am scăzut temperatura la 160°C. La final trebuie să fie aurie și să se desprindă de margini.
  6. Am lăsat-o foarte puțin la răcit, apoi am servit-o imediat. E super-gustoasă și rece.

Tips&Tricks:

Se poate folosi orice fel de brânză vă place, iar uleiul de măsline se poate înlocui cu ulei de floarea soarelui sau unt topit.

Enjoy!

Dacă ți-au plăcut plăcinta cu brânză sărată, poate încerci și Pasca fără aluat sau Prăjitura rusească cu brânză .

Borek- plăcinta cu brânză sărată

0 from 0 votes
Recipe by Cristian Borod Course: Gustare, Mic dejunCuisine: TurceascăDifficulty: Ușor
Servings

8

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

351

kcal

Plăcinta cu brânză sărată și foi, incredibil de bună și de ușor de făcut!

Cook Mode

Păstrează deschis ecranul device-ului tău

Ingrediente

  • 7 buc 7 foi de plăcintă

  • 3 buc 3 ouă

  • 50 ml 50 ulei de măsline

  • 200 ml 200 lapte

  • 100 ml 100 apă minerală carbogazoasă

  • 3 linguri 3 iaurt grecesc

  • 4 linguri 4 smântână

  • puțină sare

  • 300 g 300 brânză telemea sau feta

  • 150 g 150 brânză de vaci

  • 1 legătură 1 mărar

Mod de preparare

  • Am mixat ouăle, cu laptele, iaurtul, smântâna, apa minerala, uleiul și puțină sare (atenție la cât e de sărată brânza).
  • Am amestecat brânza cu mărarul tocat.
  • Am presărat câte puțină brânză pe fiecare foaie în parte, pe care apoi am pliat-o ca pe un acordeon (pe latura lungă s-a potrivit în tava mea) și am așezat-o în tavă pe hârtie de copt.
  • Am turnat deasupra compoziția pregătită mai devreme.
  • Am dat la cuptor la 180° c cu ventilație, căldură sus și jos, pentru aproximativ 40 de minute. În ultimele 10 minute am scăzut temperatura la 160°C. La final trebuie să fie aurie și să se desprindă de margini.
  • Am lăsat-o foarte puțin la răcit, apoi am servit-o imediat. E super-gustoasă și rece.

Rețeta video

Tips & Tricks

  • Se poate folosi orice fel de brânză vă place, iar uleiul de măsline se poate înlocui cu ulei de floarea soarelui sau unt topit.

Ai încercat această rețetă?

Tag @bucatarmaniac pe Instagram

Ți-a plăcut această rețetă?

Urmărește @bucatarmaniac on Pinterest

Ți-a plăcut această rețetă?

Follow us on Facebook

Carne de pasăre

Aripioare cu usturoi la cuptor

Rețeta de aripioare cu usturoi la cuptor! Aripioarele sunt printre preferatele noastre și le preparăm în tot felul de moduri. Aceste este doar unul din ele, poate cel mai ușor de făcut. Ingredientele sunt simple și rezultatul e super-delicios! Cine e fan orice mâncăruri cu usturoi?

Aripioarele cu usturoi se gătesc foarte ușor la cuptor. Nu este nevoie să le fierbeți înainte. Nouă le plac foarte mult, iar aici pe blog găsiți o mulțime de rețete la grătar, la cuptor sau la tigaie, Lipicioase sau crocante, afumate sau în crustă crocantă, you name it!

Rețeta video aripioare cu usturoi la cuptor

Ingrediente:

  • 1 kg aripioare de pui
  • 2 lingurițe praf de usturoi (uscat)
  • sare, piper
  • 2 linguri ulei de măsline (sau orice ulei vă place)

Mod de preparare :

  1. Am pudrat aripioarele cu praful de usturoi, le-am stropit cu puțin ulei de măsline și am adăugat sare și piper. Le-am lăsat la frigider jumătate de oră, apoi le-am pus într-o tavă pe hârtie de copt.
  2. Am dat aripioarele la cuptor pentru aproximativ 35 de minute la 160°. După primele 20 de minute le-am întors pe partea cealaltă (nu am arătat asta în video), dar nu este obligatoriu. Aripioarele sunt gata când devin aurii.

Enjoy!

Dacă ți-au plăcut aceste aripioare cu usturoi, poate încerci și aripioare glazurate la cuptor sau poate își plac aripioarela afumate la grătar.

Tips & Tricks: Pentru un gust mai picant se poate adăuga o jumătate de linguriță de fulgi de ardei iute.

Aripioare cu usturoi la cuptor

0 from 0 votes
Recipe by Cristian Borod
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

230

kcal

Rețeta de aripioare cu usturoi la cuptor, aromate, delicioase și crocante!

Cook Mode

Păstrează deschis ecranul device-ului tău

Ingrediente

  • 1 kg 1 aripioare de pui

  • 2 lingurițe 2 praf de usturoi

  • sare, piper

  • 2 linguri 2 ulei de măsline

Mod de preparare

  • Am pudrat aripioarele cu praful de usturoi, le-am stropit cu puțin ulei de măsline și am adăugat sare și piper.
  • Le-am lăsat la frigider jumătate de oră, apoi le-am pus într-o tavă pe hârtie de copt.
  • Am dat aripioarele la cuptor pentru aproximativ 35 de minute la 160°.
  • După primele 20 de minute le-am întors pe partea cealaltă (nu am arătat asta în video), dar nu este obligatoriu. Aripioarele sunt gata când devin aurii.

Rețeta video

Tips & Tricks

  • Pentru un gust mai picant se poate adăuga o jumătate de linguriță de fulgi de ardei iute.

Ai încercat această rețetă?

Tag @bucatarmaniac pe Instagram

Ți-a plăcut această rețetă?

Urmărește @bucatarmaniac on Pinterest

Ți-a plăcut această rețetă?

Follow us on Facebook

Supe, ciorbe

Supă cremă de țelină

Salvează rețeta de supă cremă de țelină , foarte ușor de făcut și foarte gustoasă și sănătoasă! Eu am servit-o cu crutoane de pâine dar se potrivește bine și cubulețe prăjite de bacon sau semințe de dovleac și/ sau floarea soarelui. Puneți deasupra orice vă place.

Ingrediente:

500 g țelină
1 cartof
1 ceapă
1/2 ardei gras
200 ml lapte bătut
sare, piper
apă – aproximativ 800 ml
crutoane de pâine

Rețeta video Supă Cremă de Țelină

Mod de preparare:

  1. Am curățat toate legumele și le-am tăiat cuburi. Am adăugat apă cât să le acopere. Am presărat puțină sare și piper, apoi le-am pus la fiert la foc mediu pentru aproximativ 30 de minute sau până când țelina s-a fiert bine. Este gata atunci când putem trece ușor furculița printr-un cub de țelină.
  2. După ce legumele s-au fiert, am mixat totul cu blederul până când am obținut o cremă fină. Am adăugat laptele bătut și am potrivit gustul cu sare și piper, după gust. Laptele bătut se poate înlocui cu kefir sau cu iaurt de băut, după preferințele voastre.
  3. Așa cum am spus și mai sus, am servit supa cu crutoane de pâine. Am mai adăugat și câteva picături de ulei de măsline extravirgin, piper și fulgi de chilli.

Dacă ți-a plăcut supa cremă de țelină, încearcă și Supa cremă de legume sau Supa cremă de broccoli.

💡Tips& Tricks: Dacă doriți o supă-cremă mai densă, înainte de a mixa, scoateți o parte din apa în care au fiert legumele. Iar dacă doriți o supă cremă mai light, mai puțin densă, adăugați câte puțină apă sau lapte.

Supă cremă de țelină

0 from 0 votes
Recipe by Cristian Borod Course: SupăCuisine: InternaționalăDifficulty: Ușor
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

197

kcal
Total time

40

minutes

    Rețeta de supă cremă de țelină , foarte ușor de făcut și foarte gustoasă și sănătoasă

    Cook Mode

    Păstrează deschis ecranul device-ului tău

    Ingrediente

    • 500 g 500 țelină

    • 1 buc 1 cartof

    • 1 buc 1 ceapă

    • 1/2 buc 1/2 ardei gras

    • sare, piper

    • 0,8 l 0,8 apă

    • 200 ml 200 lapte bătut

    • crutoane

    Mod de preparare

    • Am curățat toate legumele și le-am tăiat cuburi. Am adăugat apă cât să le acopere. Am presărat puțină sare și piper, apoi le-am pus la fiert la foc mediu pentru aproximativ 30 de minute.
    • După ce legumele s-au fiert, am mixat totul cu blederul până când am obținut o cremă fină. Am adăugat laptele bătut și am potrivit gustul cu sare și piper, după gust.
    • Am servit supa cu crutoane de pâine. Am mai adăugat și câteva picături de ulei de măsline extravirgin, piper și fulgi de chilli.

    Rețeta video

    Tips & Tricks

    • Laptele bătut se poate înlocui cu kefir sau cu iaurt de băut, după preferințele voastre.

    Ai încercat această rețetă?

    Tag @bucatarmaniac pe Instagram

    Ți-a plăcut această rețetă?

    Urmărește @bucatarmaniac on Pinterest

    Ți-a plăcut această rețetă?

    Follow us on Facebook

    Meal Prep

    Meal prep – episodul 7

    Meal prep pentru Maya episodul 7- primul din acest an și un mic preview al rețetelor pe care le voi posta săptămâna aceasta!

    De această dată, în caserole avem:
    1. Supă cremă de țelină (am filmat rețeta- urmează să o postez zilele următoare)
    3. Aripioare cu usturoi – aromate și cu piele crocantă (am filmat rețeta- urmează să o postez zilele următoare)
    4. Cartofi dulci – picanți și glazurați la cuptor (am filmat rețeta- urmează să o postez zilele următoare)
    5. Piept de pui marinat simplu- moale și gustos, merge cu orice garnitură sau în urice salată (am filmat rețeta- urmează să o postez zilele următoare)
    6. Sarmale- găsiți mai multe variante de rețete aici pe blog
    7. Tiramisu simplu- rețeta o aici pe blog sau aici pe canalul meu de Youtube

    Atât am reușit să pregătim de data asta. Sper să vă inspire!

    Pentru mai multă inspirație am pus toate ideile de meal prep în acestă categorie, ca să le găsiși mai ușor.

    Video Meal Prep ep. 7

    Carne de porc, Grătar, Gustări

    Varză călită cu jumări

    Varză călită cu jumări

    Cea mai delicioasă rețetă de Varză călită cu jumări sau slănină prăjită! Practic e o rețetă fără carne🤣… dar cu slănină prăjită. Ok, nu e cea mai elegantă rețetă de început de an, dar e atât de delicioasă… Știu că voi deja ați trecut pe salate și chestii sănătoase, dar zic eu că e super sănătos să gătești în aer liber!

    Daca va place cum arata sa stiti ca si gustul este pe masura, iar de aroma nici nu mai pomenesc. Cred ca se simte pana la voi! Ma grabesc sa va scriu reteta sa puteti sa incercati si voi. Este foarte, foarte simpla, cu foarte putine ingrediente si nici nu e mult de lucru la ea.  Cantitatile sunt aproximative, le puteti voi potrivi, cum va place.

    Ingrediente:

    • 1 ceapă medie
    • 1 varză mică
    • sare, piper
    • 2-3 linguri ulei de floarea soarelui
    • cimbru proaspăt sau uscat
    • puțină apă
    • 4-5 felii slănină afumată

    Mod de preparare Varză călită cu jumări :

    1. Am călit ceapa cu puțină sare în puțin ulei, apoi am adăugat varza și am călit-o în continuare, la foc mediu. Am adăugat sare, piper și cimbru proaspăt. Am adăugat și aproximativ 2-3 linguri de apă. Când varza a devenit moale, am luat tigaia de pe foc.
      2. Într-o altă tigaie am prăjit câteva felii de slănină, cu tot cu șoric. 1-2 minute pe fiecare parte. Nu este nevoie de ulei.

    Dacă ți-a plăcut Varză călită cu jumări, poate încerci și CIOLAN PE VARZĂ LA CUPTOR

    Sau poate vrei să încerci rețeta de TĂIEȚEI CU VARZĂ

    Varză călită cu jumări

    5 from 1 vote
    Recipe by Cristian Borod Course: Carne de porc, Grătar, Gustări
    Servings

    4

    servings
    Prep time

    30

    minutes
    Cooking time

    40

    minutes
    Calories

    300

    kcal

    Cea mai delicioasă rețetă de varză călită cu jumări sau slănină prăjită!

    Cook Mode

    Păstrează deschis ecranul device-ului tău

    Ingrediente

    • 1 buc 1 ceapă medie

    • 1 buc 1 varză mică

    • 3 linguri 3 ulei

    • sare, piper

    • cimbru uscat

    • puțină apă

    • 4-5 bucăți 4-5 slănină afumată

    Mod de preparare Varză călită cu jumări

    • Am călit ceapa cu puțină sare în puțin ulei, apoi am adăugat varza și am călit-o în continuare, la foc mediu. Am adăugat sare, piper și cimbru proaspăt. Am adăugat și aproximativ 2-3 linguri de apă. Când varza a devenit moale, am luat tigaia de pe foc.
    • Într-o altă tigaie am prăjit câteva felii de slănină, cu tot cu șoric. 1-2 minute pe fiecare parte. Nu este nevoie de ulei.

    Ai încercat această rețetă?

    Tag @bucatarmaniac pe Instagram

    Ți-a plăcut această rețetă?

    Urmărește @bucatarmaniac on Pinterest

    Ți-a plăcut această rețetă?

    Follow us on Facebook

    #nuarunca, Alte deserturi

    Budincă de cozonac cu mere caramelizate

    Salvează rețeta de budincă de cozonac cu mere caramelizate! Am făcut babka și am și primit cozonaci de la părinți și bunici. Am mai dăruit, dar tot au rămas suficienți cât să nu-i putem mânca. Pentru că nu mâncăm mai mult decât de obicei. Așa că azi am făcut budinca de cozonac cu mere caramelizate. Un deliciu!
    Iar mâine vă spun ce să faceți cu resturile de prăjituri, marginile de la blaturi, fursecuri pe care nu le mai mănâncă nimeni dar sunt perfect bune. Rămâneți pe aproape!

    Ingrediente pentru budinca de cozonac:

    • 6-7 felii de cozonac
    • 3 ouă
    • 500 ml lapte
    • 2 linguri de zahăr
    • 10 g unt pentru uns tava

    Ingrediente pentru merele caramelizate:

    • 3 mere mari
    • 2 linguri de zahăr
    • 20 g unt (se poate înlocui cu ulei obișnuit)
    • 1 linguriță scorțișoară

    Mod de preparare budinca de cozonac cu mere caramelizate:

    1. Am tăiat cozonacul cuburi mari, si l-am pus într-o tavă unsă cu unt.
    Într-o tigaie, am rumenit în unt 3 mere tăiate cubulețe. Am adăugat 2 linguri de zahăr și o linguriță de scorțișoară.
    2. Am mixat ouăle cu 2 linguri de zahăr și laptele. Am turnat compoziția peste cozonac, în așa fel încât să ajungă peste tot. Deasupra am pus merele caramelizate.
    3. Am dat budinca de cozonac la cuptor la 180°C pentru 20 de minute.
    4. Se servește caldă sau rece de la frigider. Merge bine cu înghețată de vanilie!

    Ca idee alternativă, merele se poate înlocui cu banane. Se pot adăuga și stafide hidratate în rom, merișoare și orice arome vă plac: vanilie, rom, migdale etc

    Dacă v-a plăcut această rețetă, sunt sigur că veți rvea să încercați și Babka cu ciocolată și nucă, un super cozonac însiropat.

    Iar Tortul de Turtă dulce e foarte ușor de făcut, foarte gustos și plin de fructe fresh, numai bun pe masa de sărbători!


    Poftă bună!

    Budinca de cozonac cu mere caramelizate

    Budincă de cozonac cu mere caramelizate

    0 from 0 votes
    Recipe by Cristian Borod Cuisine: InternaționalăDifficulty: Ușor
    Servings

    8

    servings
    Prep time

    20

    minutes
    Cooking time

    20

    minutes
    Calories

    420

    kcal

    Budincă de cozonac cu mere caramelizate, cea mai simplă și gustoasă rețetă

    Cook Mode

    Păstrează deschis ecranul device-ului tău

    Ingrediente pentru budinca de cozonac

    • 7 felii 7 cozonac

    • 3 buc 3 ouă

    • 500 ml 500 lapte

    • 2 linguri 2 zahăr

    • 10 g 10 unt (pentru uns tava)

    • INGREDIENTE PENTRU MERELE CARAMELIZATE
    • 3 buc 3 mere mari

    • 2 linguri 2 zahăr

    • 1 linguriță 1 scorțișoară

    • 20 g 20 unt

    Mod de preparare

    • Am tăiat cozonacul cuburi mari, si l-am pus într-o tavă unsă cu unt.
      Într-o tigaie, am rumenit în unt 3 mere tăiate cubulețe. Am adăugat 2 linguri de zahăr și o linguriță de scorțișoară.
    • Am mixat ouăle cu 2 linguri de zahăr și laptele. Am turnat compoziția peste cozonac, în așa fel încât să ajungă peste tot. Deasupra am pus merele caramelizate.
    • Am dat totul la cuptor la 180°C pentru 20 de minute.
    • Se servește caldă sau rece de la frigider. Merge bine cu înghețată de vanilie!

    Rețeta video

    Tips & Tricks

    • Se poate servi cu înghețată de vanile. Merele se potr înlocui cu banane. Se pot adăuga și stafide hidratate în rom, merișoare etc..

    Ai încercat această rețetă?

    Tag @bucatarmaniac pe Instagram

    Ți-a plăcut această rețetă?

    Urmărește @bucatarmaniac on Pinterest

    Ți-a plăcut această rețetă?

    Follow us on Facebook