Gustări, Video

Cartofi gratinați cu șuncă și mozzarella – rețeta video

cartofi 2 cu soricel

Cele mai gustoase feluri de mâncare sunt cele gratinate, la cuptor, cu multă mozzarella, perfecte pentru a fi savurate de toată familia sau împărțite cu prietenii.
Hochland m-a provocat să gătesc ceva cu noua Mozzarella din gama Delicii Calde și mi-a fost foarte greu să mă decid, pentru că posibilitățile sunt enorm de multe. Și toate delicioase! Așa că am ales o rețetă pe care ați propus-o voi și pentru care vă mulțumesc! A ieșit perfect și e foarte simplu de făcut. Vă invit să o încercați!
Într-adevăr, Delicii Calde Mozzarella se comportă excelent la cuptor și se gratinează uniform. Este o mozzarella care se dă ușor pe răzătoare sau se poate adăuga felii, așa cum am făcut eu în video de mai jos.

Porții

6 persoane

Preparare

30 minute

Gătire

30 minute

Dificultate

Ușor

ingrediente

  • 1,5 kg cartofi fierți în coajă
  • 300 g Delicii Calde Mozzarella
  • 200 g șuncă sau keiser
  • 400 ml smântână
  • 2 ouă
  • sare, piper, nucșoară
  • ceapă verde
  • puțin unt

mod de prepapare

  • Tăiem șunca cubulețe și o prăjim câteva minute, până se rumenește.
  • Curățăm cartofii fierți în coajă și îi tăiem rondele.
  • Mozzarella o împărțim în jumătate. O parte o tăiem felii.
  • Ungem o tavă sau un vas ceramic termorezistent cu unt. Așezăm primul strat de cartofi, apoi presărăm deasupra puțin sare și piper. Continuăm cu un strat de mozzarella, apoi încă un strat de cartofi.
  • Amestecăm smântâna cu cele două ouă și condimentăm cu sare, piper și nucșoară.
  • Presărăm deasupra cartofilor cubulețele de șuncă prăjită și apoi turnăm amestecul din smântână și ouă.
  • Deasupra presărăm restul de mozzarella, dată pe răzătoarea mare.
  • Dăm totul la cuptor pentru 20 de minute la 180°C sau până când obținem o crustă aurie, perfectă!

Servim imediat! Poftă bună!

cartofi 5

cartofi 6

cartofi 4

cartofi 7

Rețete asiatice, Rețete de post

Pachețele de primăvară

primavara7

Cu toții cunoașteți vestitele și delicioasele pachețele de primăvară! Dar ce ar fi să le preparăm acasă, într-un mod foarte sănătos și delicios. Iar pentru că mi-ați tot cerut rețete vegetariene și de post, aceasta este una din ele.

Am găsit aceste foi de orez pentru pachețele de primăvară de la „Blue Dragon“ și sunt foarte ușor de folosit. Le puteți prepara simplu, doar înmuindu-le în apă fierbinte sau le puteți găti la aburi sau chiar prăji până când devin aurii și crocante.

Sosurile sunt de fapt cele care dau gust acestor pachețele. Eu obișnuiesc să prepar un sos cu unt de arahide, dar de cele mai multe ori, cel mai simplu e să apelez la sosurile de mango cu chilli sau sosul de ghimbir & chilli de la „Blue Dragon“. Voi puteți să le serviți cu oricare vă place sau chiar cu toate trei 🙂

Porții

4 persoane

Preparare

20 minute

Gătire

5 minute

Dificultate

Ușor

ingrediente pentru pachețelele de primăvară

  • 1 pachet foi pentru pachețele de primăvară Blue Dragon
  • 1 ardei roșu
  • 1 morcov mare
  • 1 ardei galben
  • 1-2 castraveți
  • 50 g tăiței de orez (fierți 4 minute)
  • salată sau mix de salată

ingrediente pentru sos

  • 2 linguri unt de arahide
  • 2 lingurițe miere (sau după gust)
  • Zeama de la jumătate de lime
  • 4-5 linguri lapte de cocos Blue Dragon
  • Sos de soia dark Blue Dragon după gust

mod de preparare

  • Tăiem legumele bastonașe subțiri, de lungimi egale.
  • Într-un vas cu apă fierbinte, înmuiem foile pentru pachețele, câte una, pe rând, pe măsură ce le folosim. Apoi le scufundăm într-un vas cu apă rece și le scoatem pe un fund de lemn.
  • Așezăm în mijlocul fiecărei foi, tăiței de orez, ardei, morcovi, castraveți și salată, apoi împachetăm, urmând pașii din imaginile de mai jos.
  • Continuăm până când umplem toate foile.
  • Într-un bol, amestecăm toate ingredientele pentru sos. După preferințe, putem condimenta și cu chilli.
  • Servim pachețelele cu sosul de unt de arahide sau cu sosurile gata preparate de la Blue Dragon.

Toate produsele de la Blue Dragon pe care vi le-am înșirat aici, sunt vegetariene deci le puteți folosi și în post.
Pachețelele sunt perfecte pentru a fi servite la petreceri sau chiar pentru pachețelul de dus la birou sau la școală.

Poftă bună!

primavara1

primavara2

primavara3

primavara4

primavara5

primavara6

primavara9

primavara8

Carne de porc, Video

Friptură de porc în bere- rețeta video

cr1

De câțiva ani, de când am cumpărat slow-cooker-ul, fripturile pe care le fac sunt întotdeauna perfecte, fără nici un efort. Nu trebuie să le supraveghez, nu am emoții că s-ar putea arde sau că ar putea ieși uscate și carnea ar putea rămâne tare. Indiferent ce tip de carne folosesc, rezultatul e mereu la superlativ. Cei care aveți deja slow-cooker știu despre ce vorbesc.

Pentru cei care nu aveți și m-ați întrebat, al meu e modelul Crock-Pot 5,7 l Digital . L-am ales pentru că are vasul adânc și încăpător. Chiar acum are o promoție foarte avantajoasă aici . Poate fi un foarte fain cadou de Paște.

Dar să revenim la friptura noastră pe care am filmat-o pas cu pas în rețeta video de mai jos:

Porții

6 porții

Timp preparare

10 min

Timp gătire

6 h 20 min

Dificultate

Ușor

Ingrediente

  • 1,5 kg fleică de porc cu șoric
  • 3-4 cartofi
  • 2 morcovi
  • 1/2 țelină
  • 4-5 căței de usturoi
  • 2 lingurițe muștar
  • 2 lingurițe sos de chilli
  • 2 linguri sos de prune
  • cimbru, rozmarin
  • sare, piper
  • 1 pahar de bere

mod de preparare

  • Carnea trebuie să fie proaspătă sau decongelată. Crestăm șoricul pe verticală și orizontală, aproximativ un cm în adâncime.
  • Pregătim o marinadă din muștar, sosul de chilli, sosul de prune, sare si piper. Ungem bine toată bucata de carne, pe care apoi o punem în Crock-Pot.
  • Adăugăm pe margini morcovul și țelina tăiate bucăți mari și cățeii de usturoi cu tot cu coajă. Deasupra turnăm berea și așezăm crenguțe de rozmarin și cimbru.
  • Setăm slow-cooker-ul la temepratura High (treapta II) pentru 6 ore.
  • După 5 ore, adăugăm și bucăți mari de cartofi. Se vor coace alături de friptură, și în felul acesta vom avea și o garnitura delicioasă.
  • După ce au trecut cele 6 ore, introducem întreg vasul cu friptura, fără capac, în cuptor la 180°C pentru 20 de minute, doar dacă doriți ca șoricul să se rumenească ceva mai tare.
  • Servim carnea alături de garnitura de cartofi și legume! Va fi extraordinar de moale și aromată! Iar pentru cei care nu au mai gătit vreodată cu bere, gustul acesteia nu se va simți deloc la final.

Poftă bună !

cr3

cr4

cr2

Supe, ciorbe, Video

Supa Caprese- supa de roșii cu mozzarella – video

supacapresse7

La fel ca toate rețetele foarte simple italiene, supa asta este genială. Gustând-o înțelegi de ce roșiile coapte în soarele mediteranean sunt atât de dulci și de aromate și de ce italienii țin atât de mult la ingredientele lor proaspete. Dacă vă e dor de vacanță, de soare, și de Italia, vă invit să încercați această supă minunat de simplă.

Pentru aroma autentică am ales passata de roșii de la Mutti, pentru că nu conține nimic altceva decât roșii și sare doar atât cât trebuie. V-am mai povestit eu și cu alte ocazii că nu e nevoie de conservanți și alte chimicale pentru a face un suc de roșii care să stea foarte bine în cămară un an întreg sau chiar mai mult. Așadar cel de la Mutti are exact gustul autentic de care aveam nevoie.

Porții

3 persoane

Timp preparare

10 minute

Timp gătire

25 minute

Dificultate

Ușor

ingrediente

  • 700 ml  passata Mutti
  • 150 g mozzarella
  • un cățel de usturoi
  • ½ ceapă
  • ulei e măsline extravirgin
  • frunze de busuioc
  • 300 ml apă
  • Chilli (opțional)
  • 1 lingură zahăr

mod de preparare

  • Într-o oală încălzim puțin ulei de măsline extravirgin, în care călim un cățel de usturoi și ceapă tăiate fin, cu puțină sare. Nu trebuie să se ardă, doar să se înmoaie puțin.
  • Adăugăm chilli și piper și 10-15 (sau mai multe dacă vă place) frunze de busuioc proaspăt. Busuiocul proaspăt se poate înlocui cu busuioc uscat sau cu oregano uscat, după gust.
  • Apoi turnăm passata de roșii și 300 ml apă. Mai adăugăm și o lingură de zahăr (opțonal) și lăsăm totul să fiarbă la foc mic, 15 minute.
  • La final gustăm și dacă mai este nevoie potrivim de sare și piper.
  • Servim supa fierbinte cu bucăți sau biluțe mici de mozzarella, ulei de măsline, frunze proaspte de busuioc și pâine de casă.

Tips: dacă supa nu este suficient de fierbinte pentru a topi mozzarella, farfuria se poate introduce puțin la microunde sau la cuptor.

Poftă bună!

supacapresse1

supacapresse3

supacapresse2

supacapresse4

supacapresse5

supacapresse6

supacapresse8

Rețete asiatice, Video

Orez prăjit în stil chinezesc- rețeta video ASMR

orez prajit 1

Este o rețetă foarte simplă și ușor de transformat după gustul vostru. Ingredientele se pot adapta după cum vă place. Mai puteți adăuga ananas, ciuperci sau carne de pui sau porc sau alte legume. Se poate renunța la caju și arahide. Cantitățile sunt aproximative.

Porții

3 persoane

Preparare

10 min

Gătire

10 min

Dificultate

Medie

ingrediente

  • 3 căni orez fiert
  • 1/2 ceapă
  • 1/4 ardei gras
  • 2 morcovi
  • 1/2 canp mazăre fiartă din conservă
  • 5-6 linguri sos de soia dark
  • ceapă verde
  • caju
  • arahide
  • ulei
  • sare, piper
  • chilli
  • un ou


CUM SE FACE OREZUL PRĂJIT ÎN STIL CHINEZESC

  • Tăiem mărunt ceapa, ardeiul și morcovii.
  • Într-un wok adăugăm puțin ulei, apoi călim ceapa, morcovii și ardeiul pentru câteva minute, pe foc mediu, amestecând constant (vezi video pas cu pas)
  • Batem un ou cu sare, piper și chilli.
  • Adăugăm mazărea în wok, apoi facem loc în jumătate din tigaie (vezi video) și acolo adăugăm oul pe care îl prăjim fără să îl amstecăm cu legumele. Amestecăm doar când oul este gătit complet.
  • Adăugăm orezul și continuăm să prăjim pentru încă câteva minute. Apoi adăugăm sosul de soia, după gust și continuăm să prăjim pe foc mediu 1-2 minute.
  • (opțional ) Într-o altă tigaie prăjim în puțin ulei caju și arahide până când se rumenesc puțin.
  • Servim orezul cu caju, arahide și ceapă verde deasupra!

Poftă bună!

Gustări

Ouă Flamenco

muttireteta9

Dacă vă e dor de aromele mediteraneene, vă invit să încercăm împreună o nouă rețetă delicioasă, foarte hrănitoare și foarte ușor de preparat. Este o explozie de gusturi, texturi, un amestec de senzații asemeni flamenco-ului care îi dă numele.

Desigur că pentru a obține asemenea arome am căutat să folosesc ingrediente cât mai bune, iar pentru sos, fiind cel mai important în această ecuație, am ales o conservă de roșii tăiate fin de la Mutti. Vi le recomand și vouă cu toată încrederea, pentru că conțin doar roșii și sare, fără corectori de gust. Au un gust intens și complet datorită îmbinării sucului cu bucățile de roșii tăiate fin.
Roșiile tăiate fin Mutti au un conținut mai mare de apă, fiind excelente pentru preparatele gătite la temperaturi înalte și pentru rețetele care necesită un timp mai îndelungat de preparare.

muttireteta2

Porții

2 persoane

Timp preparare

5 minute

Timp gătire

30 minute

Dificultate

Medie

INGREDIENTE

  • 1 conservă roșii tăiate fin Mutti
  • 5 ouă
  • ½ ceapă
  • o linguriță boia
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 lingurițe de zahăr
  • 10 felii chorizo
  • 1-2 felii subțiri șuncă
  • 50 g mazăre verde fiartă (din conservă)
  • 50 g fasole verde fiartă (din conservă)
  • 1 ardei copt
  • brânză rasă (mozzarella sau cașcaval)
  • ulei de măsline extravitgin

MOD DE PREPARARE

  • Într-o tigaie punem puțin ulei de măsline extravirgin, în care călim până se înmoaie, o jumătate de ceapă tăiată mărunt, alături de un cățel de usturoi.
  • Tragem tigaia de pe foc și adăugăm boia. Apoi adăugăm o conservă de roșii tăiate fin Mutti, 2 lingurițe de zahăr. Amestecăm și lăsăm totul să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 10 minute.
  • Luăm din nou tigaia de pe foc și adăugăm în sos bucățele de șuncă, mazărea, fasolea verde, chorizo-ul și bucățele de ardei copt. Apoi presărăm deasupra brânză rasă și spargem 5 ouă.
  • Dăm totul la cuptor la 180°C (tigaia cu mâner metalic, nu din plastic) pentru 10 minute sau până când albușul ouălor este închegat.

Servim imediat cu pâine prăjită! Poftă bună!

muttireteta3

muttireteta4

muttireteta5

muttireteta6

muttireteta7

muttireteta8

muttireteta1