Cele mai noi rețete

#100tiramisu, Rețete asiatice

Ramen Rapid

by

Ramen acasă, în doar 15 minute. E fierbinte, aromat, exact ce trebuie, mai ales când n-ai chef să gătești ceva complicat. Cu o supă simplă de pui, tăiței la alegere și câteva topping-uri, obții un ramen echilibrat, comforting și surprinzător de bun pentru cât de repede se face. E perfect pentru iubitorii de mâncare asiatică, dar nu numai.

Ingrediente

Topping-uri:

  • 1 ou (gălbenuș moale)
  • morcov tăiat bastonașe
  • bok choy, gătită la aburi (opțional)
  • alge nori (opțional)
  • ceapă verde, tocată fin (opțional)
  • 1 lingură sos de soia (sau după gust)

Mod de preparare

  1. Într-un vas, călim ceapa timp de 2-3 minute în puțin ulei. Adăugăm fulgii de usturoi Cosmin Bio și pastă miso și amestecăm. Turnăm supa de pui și adăugăm și piper negru după gust. Fierbem tăițeii în supă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  2. Până e gata supa, într-un alt vas fierbem un ou (din frigider) timp de 5-6 minute ca să rămână gălbenușul moale, apoi îl decojim. Gătim și bok choy la aburi. (eu am folosit un rice cooker)
  3. Punem ramen-ul într-un bol, apoi adăugăm oul tăiat, morcovul, bok choy-ul și seaweed. Deasupra am adăugat și puțin sos de soia.

Găsiți toate condimentele folosite în rețetă pe www.punegust.ro.

Gourmet!

(Ad), Băuturi fără alcool

Health Shots cu Curcuma

by

Un shot pentru imunitate costă aproape 10 lei in magazine. Eu îți arăt cum să pregătești rapid 8 shot-uri de banii aceștia.

Lămâia și portocala au vitamina C, ghimbirul ajută la digestie, iar curcuma e ingredientul care face cea mai mare diferență. E cunoscut pentru proprietățile antiinflamatoare și antioxidante și e folosit de mult timp pentru susținerea imunității. Piperul negru și uleiul de măsline ajută corpul să absoarbă mai bine curcuma.

Ingrediente

Mod de preparare

  1. Tăiem în jumătate lămâia și portocala și le curătăm de coajă.
  2. Punem în blender lămâia, portocala și ghimbirul tăiat bucăți.
  3. Adăugăm apa, curcuma, piperul negru și uleiul de măsline.
  4. Mixăm foarte bine până obținem un lichid fin. Dacă vreți puteți să îl strecurați pentru o textură mai smooth.  Eu prefer să nu-l strecor ca să păstrez cât mai multe vitamine.
  5. Turnăm în sticluțe mici și păstrăm la frigider.

Nu uitați să agitați shot-ul înainte să îl beți.  Se păstrează la frigider timp 2-3 zile.

Condimentele folosite în rețetă le găsiți pe www.punegust.ro.

Gourmet!

(Ad), Rețete asiatice

Tofu cu busuioc și legume

by

Secretul pe care îl înveți la un curs de gătit din Thailanda e motivul pentru care mâncarea lor e atât de bună: rețetele se adaptează mereu la ingredientele pe care le ai la îndemână. Așa ajungi să descoperi combinații care te surprind, exact cum se întâmplă cu acest tofu aromat cu busuioc.

Poate nu știai nici tu că îți place tofu până nu încerci rețeta asta cu busuioc — și partea bună e că se face foarte ușor.

Ingrediente

  • 1 lingură amidon
  • 200 g tofu
  • 1 lingură ulei
  • 100 g fasole verde
  • ½ ardei gras
  • 50 ml sos dulce-acrișor
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 linguriță busuioc uscat Cosmin BIO
  • 1 linguriță chimen negru Cosmin BIO
  • 1 lingură sos de pește
  • 1 cățel de usturoi (opțional)

Mod de preparare

1. Tai tofu în cuburi mici, îl amesteci cu amidonul, apoi îl rumenești într-o tigaie cu puțin ulei, până devine crocant. Când e gata, îl scoți din tigaie și îl pui deoparte.

2. Amesteci într-un bol sosul dulce-acrișor cu sosul de soia și sosul de pește. În aceeași tigaie, adaugi fasolea verde, ardeiul și usturoiul și le gătești 2–3 minute, la foc mare, cât să rămână ușor crocante. Pui tofu înapoi în tigaie, adaugi busuiocul și chimenul negru din gama BIO de la Cosmin, apoi torni sosul pregătit mai devreme. Amesteci rapid și mai lași totul pe foc încă un minut.

Servit lângă un orez simplu, e fix ce îți trebuie pentru o masă aromată, ușoară și surprinzător de bună.

👉 Follow pentru mai multe idei delicioase!

(Ad), Gustări, Meal Prep

Conopidă crocantă la airfryer

by

Conopida asta e dovada clară că mâncarea sănătoasă poate fi crocantă, aromată și incredibil de gustoasă. Crocantă la exterior, moale la interior și plină de gust, fără să fie prăjită în ulei.

Ingrediente

Mod de preparare

1.Începi prin a curăța conopida de frunze, o desfaci în buchețele și o fierbi în apă cu sare, doar cât să se înmoaie ușor. Nu trebuie să fie complet fiartă.

2. Bați ouăle într-un bol. Separat, amesteci pesmetul cu semințele de susan., apoi cu fulgii de usturoi, piperul și boiaua dulce, toate din gama BIO de la Cosmin.

Treci fiecare buchețel de conopidă prin făină, apoi prin ou și, la final, prin pesmetul aromat. Le așezi în coșul de airfryer (sau în tavă) , iar dacă vrei, poți pulveriza deasupra puțin ulei — dar nu este obligatoriu.

Le gătești aproximativ 20 de minute la 160°C, până când conopida devine aurie și super crocantă.

Obții astfel mai crispy conopidă, delicioasă și fără regrete, perfectă ca gustare sau garnitură. 👉 Follow pentru mai multe idei delicioase!

Carne de pasăre

Pui cu Portocale

by

Pulpe de pui la cuptor cu portocale, merișoare, cartofi dulci și morcovi

Pulpele de pui la cuptor cu portocale, merișoare, cartofi dulci și morcovi sunt exact genul de preparat aromat care umple casa de miros de sărbătoare. Este o rețetă simplă, gătită într-o singură oală, fără efort, dar cu un rezultat spectaculos. Perfectă pentru mesele de familie, atunci când vrem ceva reconfortant, colorat și plin de gust.

Ingrediente

Mod de preparare

  1. Într-o oală mare potrivită pentru cuptor se pun cartofii dulci și morcovii. Se adaugă uleiul de măsline, usturoiul și ceapa fulgi Cosmin, sare și câteva felii de portocală, apoi se amestecă ușor.
  2. Pulpele de pui se așază deasupra legumelor. Se stropesc cu puțin ulei și se condimentează cu sare, piper negru, boia dulce și puțină scorțișoară Cosmin.
  3. Deasupra se adaugă felii de portocală și merișoarele, apoi se toarnă aproximativ 200 ml apă în vas.
  4. Oala se introduce în cuptorul preîncălzit la 160°C și se coace timp de 60–70 de minute. În ultima jumătate de oră, se îndepărtează capacul pentru ca pulpele să se rumenească frumos, iar legumele să se caramelizeze.
  5. Preparatul se scoate din cuptor și se decorează cu crenguțe de rozmarin proaspăt înainte de servire.

Toate condimentele folosite în rețetă le găsiți pe www.punegust.ro.

Gourmet!

Tips & Tricks

  • Cartofii dulci și morcovii se caramelizează perfect la temperatură mai joasă și timp mai lung.
  • Portocala adaugă o notă dulce-acrișoară care echilibrează foarte bine condimentele.
  • Merișoarele pot fi înlocuite cu stafide sau prune uscate, pentru variații de gust.
  • Preparatul este ideal și reîncălzit a doua zi, aromele devenind chiar mai intense.

Întrebări frecvente despre pulpele de pui la cuptor

1. Pot folosi piept de pui în loc de pulpe?
Da, dar pulpele sunt mai suculente. Dacă folosiți piept de pui, reduceți timpul de coacere.

2. Se poate face rețeta fără cartofi dulci?
Da, cartofii dulci pot fi înlocuiți cu cartofi normali sau dovleac.

3. Este o rețetă potrivită pentru sărbători?
Da, este o rețetă aromată și aspectuoasă, perfectă pentru mesele festive.

4. Ce garnitură mai merge alături?
O salată verde simplă sau murături completează foarte bine acest preparat.

Pulpe de pui la cuptor cu portocale și cartofi dulci

Pulpe de pui fragede, gătite la cuptor cu portocale, merișoare, cartofi dulci și morcovi, într-o rețetă simplă, aromată și spectaculoasă.

Ingrediente

  • 6 pulpe de pui
  • 3 cartofi dulci mari
  • 3–4 morcovi
  • 2 portocale
  • 100 g merișoare
  • 3–4 linguri ulei
  • Usturoi și ceapă fulgi Cosmin
  • Piper negru, boia dulce și scorțișoară Cosmin
  • Sare, după gust
  • 200 ml apă

Mod de preparare

  1. Se amestecă legumele cu ulei, condimente și felii de portocală.
  2. Se adaugă pulpele de pui și se condimentează.
  3. Se completează cu merișoare și apă.
  4. Se coace la 160°C timp de 60–70 de minute.

Valori nutriționale (per porție)

  • Calorii: 520 kcal
  • Proteine: 32 g
  • Grăsimi: 28 g
  • Carbohidrați: 38 g
Prăjituri

Tort de turtă dulce

by

Când miroase a condimente în toată casa, știi că începe magia și se pregătește tortul de turtă dulce cu gustul Crăciunului de acasă. Este un desert aromat, echilibrat și surprinzător de simplu de făcut, perfect pentru mesele festive sau pentru momentele în care vrei un tort cu adevărat special.

Ingrediente

Pentru blat:

Pentru cremă:

  • 500 ml smântână pentru frișcă îndulcită
  • 500 g mascarpone (opțional, dar recomandat)
  • Fructe: mandarine, zmeură, coacăze

Pentru însiropat:

  • Suc de portocale sau sirop din compot

Mod de preparare

  1. Se amestecă toate ingredientele pentru blat, mai puțin făina. Se adaugă scorțișoara, nucșoara și ghimbirul Cosmin și se mixează până se obține o compoziție omogenă. La final se încorporează făina cernută cu praful de copt.
  2. Se coace blatul într-o tavă rotundă de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt, la 180°C, timp de aproximativ 40 de minute. După răcire, blatul se taie în două pe orizontală. Pentru un tort mai înalt, se poate coace un al treilea blat folosind jumătate din cantități, însă acest pas este opțional.
  3. Pentru cremă, se mixează timp de aproximativ un minut smântâna pentru frișcă și mascarponele, ambele foarte reci, până se obține o cremă fină și stabilă.
  4. Blaturile se însiropează ușor cu suc de portocale sau sirop din compot, apoi tortul se umple cu cremă și fructe. Se ornează cu cremă și fructe proaspete sau din compot, după preferințe.

Toate condimentele folosite în rețetă le găsiți pe www.punegust.ro.

Vă dorim sărbători pline de magie!

Tips & Tricks

  • Zahărul brun este esențial pentru aroma specifică de turtă dulce.
  • Condimentele trebuie să fie de calitate, pentru un gust intens și echilibrat, de aceea vi le recomand pe cele de la Cosmin
  • Tortul este chiar mai bun a doua zi, după ce aromele se întrepătrund.
  • Pentru un plus de prospețime, puteți adăuga coajă rasă de portocală în cremă.

Întrebări frecvente despre tortul de turtă dulce

1. Pot face tortul fără mascarpone?
Da, crema poate fi preparată doar din frișcă îndulcită, însă mascarponele oferă stabilitate și un gust mai bogat.

2. Ce fructe se potrivesc cel mai bine?
Mandarinele, fructele de pădure și portocalele completează perfect aromele de Crăciun.

3. Se poate congela tortul?
Nu este recomandat, deoarece crema își poate modifica textura după decongelare.

4. Ce formă de tavă este ideală?
O tavă rotundă de 24 cm este perfectă pentru cantitățile din rețetă.

Tort de turtă dulce cu cremă și fructe

Tort aromat de turtă dulce, cu scorțișoară, ghimbir și nucșoară, umplut cu cremă fină și fructe. Un desert festiv perfect pentru sărbători.

Ingrediente

  • 4 ouă
  • 300 ml ulei
  • 100 g zahăr alb
  • 150 g zahăr brun
  • 2 lingurițe scorțișoară Cosmin
  • 1/2 linguriță nucșoară Cosmin
  • 1 linguriță ghimbir Cosmin
  • 300 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 500 ml smântână pentru frișcă îndulcită
  • 500 g mascarpone
  • Fructe: mandarine, zmeură, coacăze

Mod de preparare

  1. Se mixează ingredientele pentru blat, apoi se adaugă făina.
  2. Se coace blatul la 180°C timp de 40 de minute.
  3. Se prepară crema din frișcă și mascarpone.
  4. Se însiropează blaturile, se umplu cu cremă și fructe și se decorează.

Valori nutriționale (per porție)

  • Calorii: 420 kcal
  • Proteine: 6 g
  • Grăsimi: 28 g
  • Carbohidrați: 36 g

123…250