Grătar, Video

Burger Vegetarian – rețeta video

burger vegetarian1

Și cei care nu mănâncă carne se pot bucura de aroma grtătarului alături de prieteni. De aceea ne-am gândit și la o variantă vegetariană de burger, special pentru ei.  De fapt e o variantă lacto-vegetariană, dar dacă doriți, se poate renunța la brânza halloumi sau se poate înlocui cu tofu.

Așadar, iată episodul 3 din serialul nostru cu burgeri,  a doua serie de rețete pentru grătar pe care le-am pregătit pentru voi, cu sprijinul Outdoorchef România.

Și în această rețetă ingredientele sunt  doar pentru inspirația voastră și desigur că le puteți înlocui după propriul gust. Iată rețeta video:

Ingrediente

  • Hummus
  • 2-3 ardei roșii grași sau capia
  • 2 felii halloumi
  • 1 vânătă mică
  • salată
  • chifle pentru burger

Read More

Garnituri, Gustări, Sosuri, Video

Cartofi noi prăjiți cu sos de smântână și mărar- rețeta video

cartofi prajiti1

Cartofii noi prăjiți sunt foarte gustoși, iar sosul de smântână cu mărar și puțin usturoi este alegerea potrivită pentru ei! Sigur, puteți să faceți exact la fel și cu cartofii noi fierți, la care eu vă recomand să dăugați și puțin unt sau ulei de măsline.

Dar cum nu poate fi niciun început de vară fără cartofi noi prăjiți, am pegătit o nouă rețetă video pentru voi:

Read More

Cum se face, Curățare

Cum cureți cartofii noi ușor și rapid – video

Cum se curăță cartofii noi! Cartofii noi sunt delicioși dar sunt greu de curățat pentru că au o coajă foarte subțire, iar dacă îi curățăm cu un cuțit vom arunca jumătate din ei.

Este adevărat că pe cei mai mici este suficient să îi spălăm, dar sunt unii care trebuie curățați pentru că coaja rămasă e destul de neplăcută chiar și după ce este gătită.

Vedeți  în video de mai sus cea mai simplă și rapidă metodă de curățat.

Grătar, Video

Chorizo burger cu salsa de mango – rețeta video

burger chorizo 3

Iată și mult-așteptatul episod 2 din serialul nostru cu burgeri,  a doua serie de rețete pentru grătar pe care le-am pregătit pentru voi, cu sprijinul Outdoorchef România. Pe primul îl puteți găsi aici. De această dată vă propun o super idee de burger „latino“,  cu arome și gusturi intense și exotice. Și acum  ingredientele sunt  doar pentru inspirația voastră și desigur că le puteți transforma după propriul gust. Iată rețeta video:

Ingredients

  • 300 g carne tocată de vită
  • 300 g chorizo proaspăt
  •  sos BBQ mango
  • 1 mango
  • 1 ceapă roșie
  • 1/2 un ardei iute roșu (sau după gust)
  • 1/2 jalapeno (sau după gust)
  • zeamă de lime
  • o legătură de coriandru (se poate înlocui cu pătrujel verde)
  • salată verde

Read More

Paste, Video

Spaghete Bolognese- rețeta video

spaghete bbolognese

Spaghetti alla Bolognese nu sunt doar niște paste, ci sunt îmbinarea perfectă a gusturilor și aromelor bucătăriei mediteraneene. Sunt sigur că și vouă vă plac pastele la fel de mult ca nouă, iar rețetele simple italiene sunt cele mai bune de savurat alături de cei dragi.

Sosul (ragu) alla Bolognese se prepară foarte ușor, dar cu răbdare, la foc mic. Știu că vi se va părea mult să îl țineți pe foc timp de 3 ore, dar dacă aveți răbdare să încercați, n-o să vă pară rău (trebuie doar să îl suprevegheați și focul să fie foarte mic).  Apoi, când devine cremos, iar aromele care se ridică din oală sunt irezistibile, este momentul să ne apucăm de preparat spaghetele.

Dacă însă nu aveți răbdare să-l fierbeți atât de mult, este suficient să-l țineți 45 deminute- o oră.  Va fi suficient de fiert. Dar, nu uitați, tot la foc mic!

Este important ca pastele să fie de cea mai bună calitate și să le fierbem exact atât cât trebuie pentru a fi al dente. Adică exact atât cât scrie pe ambalaj, sau poate chiar cu un minut mai puțin, după preferințe.

Tagliatellele sunt de fapt cele preferate de italieni la acest sos,  deși spaghetele sunt printre cele mai populare în această combinație.

REȚETA VIDEO DE SPAGHETE BOLOGNESE PAS CU PAS:

Ingrediente

  • 500 g carne tocată vită + porc
  • o ceapă mare
  • un morcov mic
  • ¼ țelină
  • 6 roșii decojite
  • 200 ml supă de pui , vită sau legume
  • sare, piper
  • frunze de busuioc pentru decor
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 300 g spagetti
  • parmezan

Read More