Cele mai noi rețete

Rețete asiatice

Pad Thai autentic – rețeta thailandeză gata în doar 10 minute

by

Ai nevoie doar de 10 minute și un wok ca să faci cel mai bun Pad Thai, fix ca în Thailanda! Este una dintre cele mai iubite rețete thailandeze, un echilibru perfect între dulce, sărat, acrișor și picant.
Am învățat să gătesc acest preparat delicios într-o călătorie, chiar de la un bucătar thailandez!

Ingrediente (pentru 2 porții)

  • 3 linguri ulei vegetal
  • 50 g tofu
  • 50 g carne de pui, tăiată bucățele (se poate înlocui cu creveți, fructe de mare sau carne de porc)
  • 1 ou
  • 100 g tăiței de orez (pentru Pad Thai)
  • 1 linguriță usturoi granulat de la Cosmin (sau după gust)
  • 1 lingură sos de stridii (opțional, se poate înlocui cu sos de soia)
  • 1 lingură sos de pește (sau sos de soia, pentru varianta vegetariană)
  • 1 lingură zahăr
  • 100 ml apă
  • 30 g muguri de fasole (sau varză tocată fin)
  • 1/2 linguriță chilli măcinat de la Cosmin (sau după gust)
  • 1 lingură ceapă verde, tăiată mărunt
  • 1/2 lime (sau după gust)
  • Arahide prăjite pentru topping, după gust

Mod de preparare

  1. Încingem uleiul într-un wok și adăugăm tofu și carnea de pui.
  2. Le lăsăm puțin să se rumenească, apoi adăugăm un ou bătut, sos de stridii, sos de pește, usturoi granulat de la Cosmin și zahăr. Sosurile se pot înlocui cu sos de soia.
  3. Turnăm apă deasupra (se mai poate adăuga câte puțină dacă e nevoie), apoi, și acesta e secretul, adăugăm tăiețeii de orez nefierți. Se gătesc foarte repede, doar atât cât trebuie – vor rămâne ușor elastici, nu se vor înmuia prea tare.
  4. La final adăugăm muguri de fasole și ceapă verde. În farfurie, completăm cu lime, chilli măcinat de la Cosmin și arahide prăjite.

Condimentele folosite în rețetă le găsiți pe www.punegust.ro.

Gourmet!

Tips & Tricks

  • Secretul unui Pad Thai reușit este echilibrul dintre dulce, sărat, acrișor și picant. Gustați și ajustați înainte de servire.
  • Tăiețeii de orez nu trebuie fierți separat – se gătesc direct în wok, în sos.
  • Pentru o variantă vegetariană, folosiți tofu și sos de soia în loc de sos de pește.
  • Adăugați la final muguri de fasole proaspeți și arahide prăjite pentru textură și crocanță.

Întrebări frecvente despre Pad Thai

1. Ce înseamnă Pad Thai?
„Pad” înseamnă „prăjit” în thailandeză, iar „Thai” se referă la stilul specific de gătire din Thailanda.

2. Pot folosi alt tip de tăiței?
Ideal sunt cei de orez, pentru textura specifică, dar pot fi folosiți și tăiței de grâu sau ramen, dacă nu aveți alții la îndemână.

3. Cât durează prepararea?
Întregul proces durează 10–15 minute, inclusiv pregătirea ingredientelor.

4. Cu ce se servește Pad Thai?
Cu felii de lime, chilli măcinat, arahide prăjite și ceapă verde proaspătă.

Pad Thai autentic thailandez

Pad Thai autentic – rețetă thailandeză

Pad Thai, preparatul iconic al Thailandei, gata în doar 10 minute! O rețetă echilibrată între dulce, acrișor și picant, gătită rapid la wok cu condimente Cosmin.

Ingrediente (2 porții)

  • 3 linguri ulei vegetal
  • 50 g tofu
  • 50 g carne de pui (sau creveți / porc)
  • 1 ou
  • 100 g tăiței de orez
  • 1 linguriță usturoi granulat Cosmin
  • 1 lingură sos de stridii (opțional)
  • 1 lingură sos de pește (sau soia)
  • 1 lingură zahăr
  • 100 ml apă
  • 30 g muguri de fasole
  • 1/2 linguriță chilli măcinat Cosmin
  • 1 lingură ceapă verde
  • 1/2 lime
  • Arahide prăjite, pentru servire

Mod de preparare

  1. Încingeți uleiul într-un wok și adăugați tofu și puiul. Rumeniți ușor.
  2. Adăugați oul bătut, sosurile, usturoiul granulat și zahărul.
  3. Turnați apă și adăugați tăițeii de orez nefierți. Gătiți până devin moi, dar elastici.
  4. La final, puneți muguri de fasole și ceapă verde. Serviți cu lime, chilli și arahide.

Valori nutriționale (per porție)

  • Calorii: 420 kcal
  • Proteine: 25 g
  • Grăsimi: 12 g
  • Carbohidrați: 55 g
  • Fibre: 3 g

Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și Kimchi coreean de casă – o garnitură perfectă pentru orice fel de mâncare asiatică.

Murături

Kimchi – rețeta video

by

Kimchi coreean – rețeta tradițională, simplă, de făcut acasă

Nu pare, dar kimchi e foarte ușor de făcut acasă! E considerat o mâncare tradițională esențială în Coreea, se servește aproape la orice masă, iar aroma sa complexă se dezvoltă în timp, prin fermentare. Condimentarea este cheia unui kimchi reușit, așa că puteți adapta cantitățile în funcție de preferințe. Important e să folosiți ingrediente și condimente de calitate, de aceea eu le-am ales pe cele de la Cosmin.

Ingrediente:

  • 1 varză chinezească
  • 1 ridiche albă (opțional, eu nu am găsit)
  • 2 morcovi
  • 1 pară
  • 3–4 fire de ceapă verde
  • 1/4 ceapă
  • 1 linguriță ghimbir măcinat, 1 linguriță usturoi granulat și 1–2 linguri chilli măcinat de la Cosmin (sau după gust)
  • 1 lingură sos de pește (sau sos de soia)
  • Sare neiodată
  • 200 ml apă
  • 1 lingură făină de orez
  • 1 lingură zahăr
  • Susan prăjit

Mod de preparare:

  1. Tăiem varza chinezească în bucăți. O punem într-un bol mare, presărăm sare deasupra, amestecăm bine și o lăsăm la deshidratat timp de 1–2 ore. Clătim apoi bine sarea și scurgem varza.
  2. Într-un vas mic, amestecăm apa cu făina de orez și zahărul și fierbem până se formează o pastă groasă. Lăsăm să se răcească.
  3. Tăiem morcovii și ceapa verde și le punem într-un alt bol.
  4. Într-un blender punem ceapa, para, sosul de soia, ghimbirul măcinat, usturoiul granulat și chilli măcinat de la Cosmin. Mixăm totul, apoi adăugăm și pasta cu făină de orez și amestecăm.
  5. Adăugăm pasta obținută peste ceapă și morcovi, apoi adăugăm și varza și amestecăm foarte, foarte bine.
  6. Punem totul într-un borcan, inclusiv pasta rămasă. Presăm totul foarte bine pentru a elimina aerul. Lăsăm borcanul între-deschis la temperatura camerei pentru 3–4 zile, după preferință, apoi închidem și îl ținem în frigider.

După câteva zile, kimchi-ul va fi gata de savurat – crocant, acrișor și super aromat!

Toate condimentele folosite în rețetă le puteți găsi pe www.punegust.ro.

Gourmet!

Tips & Tricks

  • Folosiți sare neiodată – sarea iodată poate afecta procesul de fermentare.
  • Kimchi se poate păstra în frigider chiar și câteva luni, iar aroma devine mai intensă în timp.
  • Dacă nu consumați sos de pește, îl puteți înlocui cu sos de soia sau pastă miso pentru un gust umami similar.
  • Pentru o variantă mai puțin picantă, reduceți cantitatea de chilli sau folosiți fulgi de ardei dulce.

Întrebări frecvente despre kimchi

1. Ce este kimchi-ul?
Kimchi este o mâncare tradițională coreeană obținută prin fermentarea verzei chinezești și a altor legume, condimentate cu usturoi, ghimbir și ardei iute.

2. Cât timp se lasă kimchi-ul la fermentat?
Depinde de preferințe – între 2 și 5 zile la temperatura camerei, apoi se păstrează în frigider.

3. Este kimchi-ul sănătos?
Da. Fiind fermentat, conține probiotice benefice pentru digestie și sistemul imunitar.

4. Pot folosi alt tip de varză?
Da, dar varza chinezească (napa) oferă textura ideală. Cu varză românească rezultatul va fi diferit, mai dens.

Kimchi coreean de casă

Kimchi coreean de casă

Kimchi-ul tradițional coreean este surprinzător de simplu de făcut acasă. Crocant, ușor picant și plin de probiotice, este garnitura perfectă pentru orice masă asiatică.

Ingrediente

  • 1 varză chinezească
  • 1 ridiche albă (opțional)
  • 2 morcovi
  • 1 pară
  • 3–4 fire ceapă verde
  • 1/4 ceapă
  • 1 linguriță ghimbir măcinat Cosmin
  • 1 linguriță usturoi granulat Cosmin
  • 1–2 linguri chilli măcinat Cosmin
  • 1 lingură sos de pește sau sos de soia
  • Sare neiodată
  • 200 ml apă
  • 1 lingură făină de orez
  • 1 lingură zahăr
  • Susan prăjit

Mod de preparare

  1. Tăiați varza, presărați sare și lăsați-o 1–2 ore la deshidratat. Clătiți și scurgeți bine.
  2. Fierbeți făina de orez cu apă și zahăr până obțineți o pastă groasă. Lăsați să se răcească.
  3. Tăiați morcovii și ceapa verde. În blender puneți para, ceapa, sosul de pește, ghimbirul, usturoiul și chilli-ul. Adăugați pasta de orez și amestecați.
  4. Combinați totul cu varza, amestecați bine și puneți în borcan. Lăsați 3–4 zile la fermentat, apoi păstrați în frigider.

Valori nutriționale (per 100 g)

  • Calorii: 30 kcal
  • Proteine: 2 g
  • Grăsimi: 0 g
  • Carbohidrați: 6 g
  • Fibre: 2 g

Pizza

Pizza Quattro Formaggi

by

Pizza Quattro Formaggi – rețetă autentică italiană cu brânzeturi de calitate

Această pizza Quattro Formaggi este cremoasă, intensă și are gustul autentic italian. Se face ușor acasă, cu brânzeturi de calitate precum Edelblu Bergader, mozzarella, scamorza și parmezan – combinația perfectă pentru iubitorii de brânzeturi!

N-o să mai comanzi niciodată pizza Quattro Formaggi dacă încerci rețeta asta acasă, cu brânzeturi de calitate!
E cremoasă, intensă și are gustul autentic italian!

Pentru aluat:
• 500 g făină
• 7 g drojdie
• 2 lingurițe sare
• 300 g apă călduță
• 2 linguri ulei de măsline

Pentru topping:
• Puțin ulei de măsline
• Edelblu Bergader
• Mozzarella
• Scamorza (sau altă brânză preferată)
• Parmezan

Mod de preparare:

  1. Amesteci făina cu drojdia uscată, apoi adaugi apă călduță, ulei de măsline și sare. Frămânți sau mixezi aluatul și lași la dospit până își dublează volumul.
  2. Întinzi blatul de pizza și îl stropești cu ulei de măsline, apoi presari mozzarella rasă, scamorza, parmezan și preferata mea: Edelblu de la Bergader — cremoasă și cu gust intens!
  3. O dai la cuptor la 200°C cu ventilație, iar în 10 minute e gata!

Tips & Tricks

  • Poți adăuga și o linguriță de miere peste pizza coaptă pentru un contrast dulce-sărat excelent.
  • Dacă vrei un gust mai intens, adaugă brânzeturi maturate suplimentare (gorgonzola, fontina sau taleggio).
  • Pentru o crustă crocantă, coace pizza direct pe piatra încinsă în cuptor.
  • Lasă aluatul la dospit lent, cel puțin 2 ore, pentru un gust mai bogat.

Întrebări frecvente (FAQ)

1. Ce înseamnă „Quattro Formaggi”?
În italiană, „quattro formaggi” înseamnă „patru brânzeturi”. Este o pizza clasică ce combină patru tipuri diferite de brânză pentru un gust intens și cremos.

2. Pot folosi alt tip de brânzeturi?
Desigur! Poți înlocui brânzeturile în funcție de ce ai în frigider – important e să combini o brânză cremoasă, una tare, una topibilă și una cu aromă puternică.

3. Pot face pizza Quattro Formaggi fără cuptor cu ventilație?
Da, o poți coace la 220°C în cuptor static, dar timpul de coacere poate crește cu 2–3 minute.

Pizza Quattro Formaggi

Pizza Quattro Formaggi

O rețetă autentică italiană, cremoasă și intensă, cu brânzeturi de calitate: Edelblu Bergader, mozzarella, scamorza și parmezan.

Ingrediente pentru aluat

  • 500 g făină
  • 7 g drojdie
  • 2 lingurițe sare
  • 300 g apă călduță
  • 2 linguri ulei de măsline

Pentru topping

  • Puțin ulei de măsline
  • Edelblu Bergader
  • Mozzarella
  • Scamorza (sau altă brânză preferată)
  • Parmezan

Mod de preparare

  1. Amestecă făina cu drojdia, adaugă apa, uleiul și sarea, apoi frământă și lasă la dospit.
  2. Întinde blatul, stropește-l cu ulei de măsline și adaugă cele patru tipuri de brânzeturi.
  3. Coace pizza la 200°C cu ventilație timp de 10 minute, până devine aurie și cremoasă.

Valori nutriționale (per porție)

  • Calorii: ~480 kcal
  • Proteine: 28 g
  • Grăsimi: 25 g
  • Carbohidrați: 36 g
Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și Mozzarella alla Pizzaiola – o variantă rapidă și la fel de delicioasă!
Vezi și video-ul complet pe YouTube Bucătar Maniac.

Dacă vrei să obții o pizza Quattro Formaggi cu gust autentic italian chiar la tine în bucătărie, secretul stă în detalii.

  • Folosește brânzeturi de calitate. Combinația ideală include o brânză cu mucegai (Edelblu Bergader), una topibilă (mozzarella), una maturată (parmezan) și una cremoasă (scamorza sau fontina).
  • Coace pizza pe piatră sau placă de fontă. Astfel, aluatul va fi crocant la bază și moale la interior, exact ca în pizzeriile din Italia.
  • Temperatura contează! Cuptorul trebuie preîncălzit la minimum 200-220°C – o pizza bună se coace repede, la temperatură mare.
  • Folosește un aluat dospit lent. Lasă-l la frigider 12–24 ore pentru o aromă autentică și textură elastică.
  • Adaugă brânzeturile la finalul coacerii, dacă vrei o textură mai cremoasă și un gust mai bogat.

Acești pași simpli transformă orice pizza de casă într-una demnă de o pizzerie italiană!

Afumături, Carne de porc, Grătar

Cârnați de casă – rețeta video

by

Cârnați de casă – rețetă tradițională, simplă și gustoasă (VIDEO)

Acești cârnați de casă se fac incredibil de ușor și sunt de o mie de ori mai gustoși decât cei din supermarket! Cu doar câteva ingrediente simple și condimente naturale Cosmin, obții cârnați aromați și suculenți, exact ca în rețetele tradiționale românești.

N-o să mai cumperi niciodată cârnați de la supermarket dacă încerci rețeta asta acasă! Nu credeam că se pot face atât de ușor!

Ingrediente:
• 2 kg carne (20% grăsime)
• 12 căței de usturoi (sau după gust)
• 2 plicuri condiment special pentru cârnați Cosmin
• 2 lingurițe sare (sau după gust)
• 1 linguriță piper (sau după gust)
• Membrane naturale de porc

Mod de preparare:

  1. Am dat carnea prin mașina de tocat, apoi am cântărit 2 kg. Am adăugat 12 căței mari de usturoi și 2 plicuri de condiment special pentru cârnați de la Cosmin. Conține doar ingrediente naturale, iar dacă vă plac cârnații aromați, e fix ce trebuie! Am adăugat sare, apoi am frământat bine carnea. Mie îmi plac mai picanți, așa că adaug și piper negru măcinat, tot de la Cosmin.
  2. După ce am amestecat bine carnea, am rulat membrana pe dispozitivul pentru cârnați al mașinii de tocat carne și am umplut cârnații cu grijă, astfel încât să nu rămână aer. Dacă totuși vedeți ici-colo câte o bulă de aer, o puteți elimina cu ajutorul unui ac.
  3. Cârnații se pot usca și afuma, se pot congela sau se pot prăji imediat, așa cum am făcut eu.
    Găsiți toate condimentele pe www.punegust.ro.

Tips & Tricks

  • Pentru o textură suculentă, folosește carne cu minim 20% grăsime.
  • Usturoiul proaspăt zdrobit dă un gust intens și autentic.
  • Dacă vrei cârnați mai picanți, poți adăuga boia iute sau fulgi de ardei Cosmin.
  • Înainte de a-i afuma, lasă-i la zvântat 24 de ore într-un loc aerisit.
  • Pentru prăjit, taie cârnații în bucăți și gătește-i la foc mediu, ca să rămână fragezi în interior.

Întrebări frecvente (FAQ)

1. Ce tip de carne se folosește pentru cârnații de casă?
Cel mai bine este să combini carne de porc cu puțină grăsime (umăr sau ceafă) pentru gust și textură.

2. Se pot face cârnați fără mașină de tocat?
Da, poți cumpăra carne tocată și folosi o pâlnie specială pentru umplut membrane, dar rezultatul e mai ușor de controlat cu mașina de tocat.

3. Cum păstrez cârnații de casă?
După ce i-ai umplut, îi poți usca, afuma, congela sau găti imediat. În congelator rezistă până la 3 luni.

Cum se păstrează cârnații de casă – ghid util

Dacă vrei ca cârnații de casă să își păstreze gustul și textura perfectă, e important să îi depozitezi corect. În funcție de cum vrei să îi consumi, iată câteva variante:

  • Uscare: Lasă cârnații proaspeți într-un loc bine aerisit, la 10–12°C, timp de 3–5 zile. După uscare, pot fi păstrați chiar și o lună, dacă sunt feriți de umezeală.
  • Afumare: Cârnații se pot afuma la rece (maxim 25°C) timp de 2–3 zile pentru o aromă intensă și o conservare îndelungată.
  • Congelare: Dacă vrei să îi păstrezi mai mult timp, congelează-i în pungi vidate sau recipiente etanșe. Se mențin perfect până la 3 luni.
  • Refrigerare: În frigider, cârnații proaspeți rezistă aproximativ 3–5 zile la 2–4°C.

Sfat: Nu recongela cârnații după ce au fost decongelați. Pierd din textură și din gustul autentic.

Cârnați de casă

Cârnați de casă

Rețetă tradițională, simplă și gustoasă de cârnați de casă, cu condimente naturale Cosmin și carne suculentă de porc.

Ingrediente

  • 2 kg carne (20% grăsime)
  • 12 căței de usturoi (sau după gust)
  • 2 plicuri condiment special pentru cârnați Cosmin
  • 2 lingurițe sare (sau după gust)
  • 1 linguriță piper (sau după gust)
  • Membrane naturale de porc

Mod de preparare

  1. Toacă carnea, adaugă usturoiul și condimentele Cosmin, apoi frământă bine compoziția.
  2. Montează membrana pe dispozitivul pentru cârnați și umple-le cu grijă.
  3. Usucă, afumă, congelează sau prăjește cârnații după preferință.

Valori nutriționale (per porție)

  • Calorii: ~420 kcal
  • Proteine: 26 g
  • Grăsimi: 36 g
  • Carbohidrați: 1 g

Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și mâncarea de linte cu ciolan – la fel de gustoasă și perfectă pentru sezonul rece.
Vezi și video-ul complet pe YouTube Bucătar Maniac.

Carne de porc, Rețete în oala de fontă

Mâncare de linte cu ciolan

by

Mâncare de linte cu ciolan afumat – rețetă tradițională simplă și gustoasă

Această rețetă de mâncare de linte cu ciolan este o alternativă mai ușoară la clasica mâncare de fasole, dar la fel de gustoasă! Se face simplu, cu legume proaspete și condimente Cosmin Bio care aduc un gust autentic românesc.

Ai făcut mâncare de linte cu ciolan? E mai ușoară și mai rapidă decât cea de fasole și la fel de gustoasă!

Ingrediente:
• 500 g linte
• 350 g ciolan prefiert
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 3 căței de usturoi
• 1 ardei gras
• 1/4 țelină
• sare, piper după gust
• 1 litru apă
• 1 lingură fulgi de ceapă Cosmin
• 1 linguriță cimbru uscat Cosmin
• 2 frunze de dafin Cosmin

Mod de preparare:

  1. Spăl lintea în câteva ape, apoi călesc ceapa și usturoiul în puțin ulei. Adaug morcovi, ardei, țelină și puțină sare. Tot acum adaug și fulgi de ceapă de la Cosmin! E un produs nou în gama lor și dă un gust excelent! Mai pun piper și cimbru uscat Cosmin, apoi adaug lintea.
  2. Deasupra torn apă și las totul la foc mic împreună cu ciolanul fiert în prealabil. Neapărat pun și 2 frunze aromate de dafin Cosmin, care, dacă nu știați, sunt selectate manual la Curtea de Argeș.
  3. După aproximativ 45 de minute, mâncarea de linte e gata! Găsiți toate condimentele pe punegust.ro.

Tips & Tricks

  • Dacă folosești linte verde sau maro, clătește-o bine și nu o fierbe prea mult pentru a nu se sfărâma.
  • Poți adăuga un strop de pastă de roșii pentru o culoare mai intensă și un gust ușor dulceag.
  • Ciolanul prefiert poate fi înlocuit cu kaizer afumat sau costiță, după preferință.
  • Pentru o variantă de post, elimină carnea și adaugă mai multe legume și condimente.

Întrebări frecvente (FAQ)

1. Pot folosi linte din conservă?
Da, însă timpul de fierbere se reduce semnificativ – aproximativ 10-15 minute.

2. Pot folosi ciolan crud în loc de prefiert?
Da, dar trebuie fiert separat 1-2 ore, până devine fraged, înainte de a-l adăuga în mâncarea de linte.

3. Cu ce pot servi mâncarea de linte cu ciolan?
Merge perfect cu murături de casă sau pâine de casă proaspătă.

Mâncare de linte cu ciolan

Mâncare de linte cu ciolan

O rețetă tradițională, mai ușoară decât cea de fasole, dar la fel de gustoasă, cu ciolan afumat și condimente naturale Cosmin Bio.

Ingrediente

  • 500 g linte
  • 350 g ciolan prefiert
  • 2 morcovi
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ardei gras
  • 1/4 țelină
  • Sare, piper după gust
  • 1 litru apă
  • 1 lingură fulgi de ceapă Cosmin
  • 1 linguriță cimbru uscat Cosmin
  • 2 frunze de dafin Cosmin

Mod de preparare

  1. Spală lintea în câteva ape și călește ceapa și usturoiul în puțin ulei.
  2. Adaugă morcovii, ardeiul, țelina, condimentele și lintea.
  3. Toarnă apa, adaugă ciolanul și frunzele de dafin, apoi fierbe totul 45 de minute.

Valori nutriționale (per porție)

  • Calorii: ~390 kcal
  • Proteine: 32 g
  • Grăsimi: 18 g
  • Carbohidrați: 28 g

Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și mâncarea de năut cu ardei copți – o variantă de post, la fel de gustoasă!
Vezi și video-ul complet pe YouTube Bucătar Maniac.

(Ad), Alte deserturi

Oladi cu brânză pufoasă și fructe de pădure

by

Oladi – clătite pufoase rusești cu Brânză Pufoasă Delaco și fructe de pădure

Descoperă rețeta de Oladi, clătitele pufoase preferate ale copiilor, perfecte la micul dejun sau ca desert rapid, servite cu Brânză Pufoasă Delaco și fructe proaspete.

Dacă credeai că pancakes sunt cele mai pufoase clătite, înseamnă că nu ai încercat încă Oladi! Sunt preferatele copiilor și se fac incredibil de simplu!

Ingrediente

  • 2 ouă mici (sau unul mare)
  • 350 ml chefir (sau sana/iaurt de băut)
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu alimentar
  • 1 vârf de cuțit de sare
  • 185 g făină
  • Brânză Pufoasă Natur Delaco
  • Zmeură, afine

Mod de preparare

  1. Batem ouăle, apoi adăugăm chefirul, bicarbonatul de sodiu și puțină sare. Mixăm bine, apoi adăugăm și făina.
  2. Încingem o tigaie unsă cu puțin ulei și punem aproximativ 2 linguri de compoziție pentru fiecare oladi.
  3. Le coacem câte jumătate de minut pe fiecare parte, la foc mediu.
  4. Servim cu Brânză Pufoasă Delaco, sirop de agave și fructe de pădure.

Sunt minunate și se pregătesc în doar câteva minute!

Ce sunt Oladi?

Oladi sunt clătite rusești tradiționale, mai groase și mai pufoase decât pancakes. Se prepară ușor și se potrivesc de minune cu brânzeturi, miere sau fructe proaspete.

Tips & Tricks

  • Pentru un plus de savoare, poți adăuga în aluat coajă de lămâie sau esență de vanilie.
  • Dacă vrei Oladi mai aerate, lasă compoziția să se odihnească 10 minute înainte de prăjire.
  • Pot fi servite și cu gem, smântână sau ciocolată topită.

Întrebări frecvente (FAQ)

Se pot face Oladi și fără chefir?
Da, poți folosi iaurt de băut sau lapte bătut.

Pot să le păstrez pentru a doua zi?
Da, le poți păstra la frigider și reîncălzi ușor la tigaie sau la microunde.

Se pot face și în varianta sărată?
Desigur, poți să le servești cu somon afumat sau bacon prajit crocant

Oladi – clătite pufoase cu brânză Delaco și fructe

Oladi – clătite pufoase cu Brânză Pufoasă și fructe de pădure

Clătite rusești mai groase și mai pufoase decât pancakes, servite cu Brânză Pufoasă Natur Delaco, zmeură și afine. Desert rapid și delicios!

Ingrediente

  • 2 ouă mici (sau 1 mare)
  • 350 ml chefir (sau sana/iaurt de băut)
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 vârf de cuțit de sare
  • 185 g făină
  • Brânză Pufoasă Natur Delaco
  • Zmeură, afine

Mod de preparare

  1. Batem ouăle, adăugăm chefirul, bicarbonatul și sarea, apoi încorporăm făina.
  2. Încingem o tigaie unsă cu ulei și coacem câte 2 linguri de compoziție pentru fiecare oladi.
  3. Le întoarcem după 30 de secunde pe fiecare parte.
  4. Servim cu Brânză Pufoasă Delaco, sirop de agave și fructe de pădure.

Valori nutriționale (estimativ/porție)

  • Calorii: 210 kcal
  • Proteine: 7 g
  • Grăsimi: 6 g
  • Carbohidrați: 32 g

Dacă ți-a plăcut această rețetă de Oladi, încearcă și prăjitura cu prune și aluat dospit sau urmărește pe YouTube rețeta mea de salată grecească cu linte.

123…249