Cinnamon roll gigant cu mere caramelizate — dacă ziua mea ar fi toamna, ăsta ar fi tortul meu! E pufos, aromat și atât de bun că nu te poți opri la o singură felie!
Ingrediente aluat
650 g făină
70 g zahăr
Un praf de sare
360 ml lapte
80 g unt moale
7 g drojdie uscată
1 ou
1-2 lingurițe curcuma Cosmin
Ingrediente pentru umplutură
150 g zahăr brun
4-5 lingurițe scorțișoară Cosmin
Puțină sare
60 g unt moale
Ingrediente mere caramelizate
4-5 mere
1 lingură unt
3-4 linguri zahăr brun
2-3 lingurițe scorțișoară Cosmin
2-3 cuișoare Cosmin
Cum faci cinnamon roll gigant cu mere caramelizate
1. Amesteci făina cu zahăr, drojdie uscată și sare, apoi adaugi lapte, ou, unt moale și Curcuma de la Cosmin pentru culoarea aia superbă!
2. Mixezi sau frămânți vreo 10 minute, apoi lași aluatul la dospit o oră sau până își triplează volumul. Întinzi aluatul, apoi îl ungi cu unt moale. Presari deasupra amestecul de zahăr brun cu multă scorțișoară!
3. Împarți aluatul în fâșii egale. Pe prima o rulezi și o pui în mijlocul tăvii, apoi pe următoarele le înfășori în jurul ei, nu prea strâns ca să aibă loc să mai crească. Mie mi-au ieșit și 3 rulouri mici.
4. Le lași la dospit încă 30 de minute, apoi le dai la cuptorul preîncălzit la 170°C pentru vreo 35 de minute.
5. Între timp, tai merele cubulețe și le călești într-o lingură de unt, cu zahăr brun, scorțișoară și 2-3 cuișoare, aproximativ 10 minute, până când se evaporă tot sucul lăsat și se caramelizează frumos.
6. Așezi merele caramelizate deasupra tortului!
Găsești toate condimentele de la Cosmin pe punegust.ro.
Pe canalul Bucătar Maniac găsești și rețeta de ruladă cu mere și blat turnat — un alt desert delicios cu mere de toamnă. Poți încerca și dulceața de afine fără zahăr ca topping sau dulceața de căpșuni fără zahăr pentru mai multe idei de desert.
Cinnamon roll gigant cu mere caramelizate
Ingredients
Aluat
- 650 g făină
- 70 g zahăr
- sare un praf
- 360 ml lapte
- 80 g unt moale
- 7 g drojdie uscată
- 1 ou
- 1-2 lingurițe curcuma Cosmin
Umplutură
- 150 g zahăr brun
- 4-5 lingurițe scorțișoară Cosmin
- sare puțină
- 60 g unt moale
Mere caramelizate
- 4-5 mere
- 1 lingură unt
- 3-4 linguri zahăr brun
- 2-3 lingurițe scorțișoară Cosmin
- 2-3 cuișoare Cosmin
Instructions
- Amesteci făina cu zahărul, drojdia uscată și sarea, apoi adaugi laptele, oul, untul moale și curcuma Cosmin. Mixezi sau frămânți aproximativ 10 minute, apoi lași aluatul la dospit o oră sau până își triplează volumul.
- Întinzi aluatul și îl ungi cu unt moale. Presari deasupra amestecul de zahăr brun cu multă scorțișoară. Împarți aluatul în fâșii egale.
- Prima fâșie o rulezi și o pui în mijlocul tăvii, apoi pe următoarele le înfășori în jurul ei, nu prea strâns ca să aibă loc să mai crească. Lași la dospit încă 30 de minute.
- Dai la cuptorul preîncălzit la 170°C pentru aproximativ 35 de minute.
- Tai merele cubulețe și le călești într-o lingură de unt, cu zahăr brun, scorțișoară și 2-3 cuișoare, aproximativ 10 minute, până când se evaporă tot sucul și se caramelizează frumos.
- Așezi merele caramelizate deasupra tortului. Găsești toate condimentele de la Cosmin pe punegust.ro.