Ardei iuți în oțet — îi prepari în 10 minute și te bucuri de ei toată iarna! Nu există ciorbă, friptură sau fasole care să nu meargă cu ardeii ăștia iuți în oțet.
Salvează rețeta și urmărește-mă să nu pierzi nicio idee delicioasă!
Rețeta este foarte simplă și nici nu trebuie să fierbi lichidul. Pui ardeii direct în borcan, adaugi condimentele, sarea și zahărul, apoi oțet și apă în cantități egale. După aproximativ două săptămâni sunt gata.
Ingrediente pentru ardei iuți în oțet
Pentru 1 borcan de 200 ml:
- ardei iuți, câți încap
- 1 linguriță Condiment pentru Murături Cosmin
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare pentru murături
- 100 ml oțet (9°)
- 100 ml apă
Cum se fac ardei iuți în oțet — Mod de preparare
1. Alegi ardei iuți de aproximativ aceeași lungime și îi înghesui bine în borcan. Pe cei mai mari îi poți tăia rondele și îi pui într-un borcan separat.
2. Dacă vrei să iasă super gustoși, în fiecare borcan adaugi o linguriță de Condiment pentru Murături de la Cosmin. Conține doar ingrediente naturale.
3. Apoi adaugi câte o linguriță de sare și una de zahăr.
4. Umpli borcanul pe jumătate cu oțet, apoi completezi cu apă.
5. Îl închizi bine, apoi îl agiți până se dizolvă zahărul și sarea.
După 2 săptămâni sunt deja gata de savurat!
Găsești toate condimentele pe punegust.ro.
Ingrediente și posibile înlocuiri pentru ardei iuți în oțet
Ardeii iuți
Poți folosi soiul de ardei iuți care îți place. Eu încerc să aleg ardei de dimensiuni apropiate, pentru că îi pot aranja mai ușor în borcan. Dacă ai și ardei mai mari, nu trebuie să îi arunci. Îi tai rondele și îi pui într-un alt borcan.
Condimentul pentru Murături Cosmin
Adaug câte o linguriță de Condiment pentru Murături Cosmin în fiecare borcan de 200 ml. Conține doar ingrediente naturale și este cea mai simplă variantă dacă nu vrei să adaugi separat condimentele pentru murături.
Oțetul
Pentru rețeta aceasta folosesc oțet de 9°. Proporția este foarte ușor de ținut minte: aceeași cantitate de oțet și apă. La un borcan folosesc 100 ml oțet și 100 ml apă.
Ardei iuți întregi sau rondele?
Mie îmi place să îi păstrez întregi atunci când sunt mici și încap bine în borcan. Ardeii mai mari pot fi tăiați rondele. Poți face fără probleme câteva borcane cu ardei întregi și câteva cu rondele.
Cu ce se mănâncă ardeii iuți în oțet
Cu aproape orice mâncare la care ai pune și alte murături. Merg foarte bine cu ciorbe, fasole, fripturi, tocănițe sau alte mâncăruri mai consistente. Dacă îți place mâncarea picantă, un borcan din ăsta merită să fie mereu în cămară.
Pe canalul Bucătar Maniac găsești și rețeta de castraveți murați la soare — tot o murătură simplă, fără oțet. Poți încerca și giardiniera sau ajvarul pentru mai multe conserve de casă.
Ardei iuți în oțet
Ingredients
- ardei iuți câți încap în borcan
- 1 linguriță Condiment pentru Murături Cosmin
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare pentru murături
- 100 ml oțet 9°
- 100 ml apă
Instructions
- Alegi ardei iuți de aproximativ aceeași lungime și îi înghesui bine în borcan. Pe cei mai mari îi poți tăia rondele și îi pui într-un borcan separat.
- În fiecare borcan adaugi o linguriță de Condiment pentru Murături de la Cosmin. Conține doar ingrediente naturale.
- Adaugi câte o linguriță de sare pentru murături și una de zahăr.
- Umpli borcanul pe jumătate cu oțet de 9°, apoi completezi cu apă.
- Închizi bine borcanul și îl agiți până se dizolvă zahărul și sarea. După 2 săptămâni sunt gata de savurat!
Nutrition
Când sunt gata ardeii iuți în oțet?
După aproximativ două săptămâni îi poți deschide. În timpul acesta, ardeii stau în amestecul de apă, oțet, sare, zahăr și condimente și capătă gustul pe care îl vrem.
Cum se păstrează
Folosește borcane foarte curate, care se închid bine. Ardeii trebuie să rămână acoperiți de lichid. După ce ai deschis un borcan, păstrează-l la frigider și folosește întotdeauna o furculiță curată când scoți ardeii.
Tips & Tricks
Alege ardei de dimensiuni apropiate dacă vrei să îi pui întregi în borcan. Înghesuie-i bine, pentru că astfel vor încăpea mai mulți.
Ține minte proporția de 1:1 între oțet și apă. Folosește oțet de 9° și sare pentru murături. Agită bine borcanul după ce l-ai închis și lasă-i aproximativ două săptămâni înainte să îi deschizi.
Întrebări frecvente
Trebuie fiert oțetul? Nu. Pentru rețeta aceasta punem oțetul și apa direct în borcan.
Ce proporție de apă și oțet folosesc? Cantități egale. Pentru un borcan de 200 ml folosesc 100 ml oțet de 9° și 100 ml apă.
Pot tăia ardeii rondele? Da. Ardeii mai mari pot fi tăiați rondele și puși separat într-un borcan.
După cât timp sunt gata? După aproximativ două săptămâni sunt gata de mâncat.
Ce sare folosesc? Sare pentru murături. În rețeta aceasta folosesc câte o linguriță pentru fiecare borcan.