Somon la cuptorul de pizza — preparatul din Ziua 27 a seriei Gătesc afară 30 de zile. Dacă vrei o masă rapidă, sănătoasă şi incredibil de gustoasă, acest somon cu lămâie şi roşii cherry este una dintre cele mai simple reţete pe care le poţi încerca. Ai nevoie de doar câteva ingrediente, iar rezultatul este un preparat suculent, aromat şi perfect pentru gătit afară.
Somonul capătă o crustă uşor rumenită, rămâne fraged la interior şi se combină perfect cu aroma proaspătă de lămâie şi dulceaţa roşiilor cherry. Reţeta este ideală pentru zilele în care vrei ceva rapid, dar care să arate şi să guste spectaculos.
Ingrediente pentru somon la cuptorul de pizza
- 300 g somon cu piele
- zeama de la jumătate de lămâie
- ulei de măsline
- sare şi piper
- roşii cherry
- feliî de lămâie
- puţin sos tabasco (opţional)
Cum se face somonul la cuptorul de pizza
- Încălzeşti cuptorul de pizza şi introduci tava de fontă încă de la început, pentru a se încălzi treptat împreună cu cuptorul.
- Este important să nu pui tava rece direct în cuptorul încins, deoarece piatra de pizza poate crăpa din cauza şocului termic.
- Amesteci zeama de lămâie cu ulei de măsline, sare, piper şi puţin sos tabasco, apoi ungi bine somonul cu acest amestec.
- Scoţi tava fierbinte din cuptor şi aşezi somonul cu pielea în jos.
- Adaugi feliî de lămâie deasupra şi roşiile cherry în tavă.
- Introduci tava din nou în cuptorul de pizza pentru aproximativ 7-10 minute, până când somonul este gătit şi uşor rumenit.
Reţetă completă somon la cuptorul de pizza
Somon la cuptorul de pizza
Ingredients
- 300 g somon cu piele
- zeama de la 1/2 lămâie
- ulei de măsline extravirgin
- sare şi piper după gust
- roşii cherry
- feliî de lămâie pentru servit
- sos tabasco opţional, puţin
Instructions
- Încălzeşte cuptorul de pizza şi introduci tava de fontă încă de la început, pentru a se încălzi treptat împreună cu cuptorul. Nu pune tava rece direct în cuptorul încins.
- Amestecă zeama de lămâie cu ulei de măsline, sare, piper şi puţin sos tabasco, apoi unge bine somonul cu acest amestec.
- Scoţi tava fierbinte din cuptor şi aşezi somonul cu pielea în jos. Adaugi feliî de lămâie deasupra şi roşiile cherry în tavă.
- Introduci tava din nou în cuptorul de pizza pentru aproximativ 7-10 minute, până când somonul este gătit şi uşor rumenit.
Nutrition
Ingrediente şi înlocuiri
Somonul
Somonul este bogat în proteine şi Omega-3 şi este perfect pentru gătirea rapidă la temperaturi înalte. Ideal este să foloseşti somon cu piele, deoarece aceasta protejează peştele şi îl ajută să rămână suculent.
Lămâia
Lămâia oferă prospeţime şi echilibrează perfect gustul bogat al somonului. Poţi adăuga şi puţină coajă rasă pentru extra aromă.
Roşiile cherry
Roşiile cherry devin dulci şi foarte aromate în cuptor. Dacă nu ai roşii cherry, poţi folosi roşii obişnuite tăiate bucăţi mai mari.
Uleiul de măsline
Uleiul de măsline ajută la marinarea somonului şi oferă un plus de aromă. Pentru o variantă mai intensă, poţi folosi ulei de măsline extravirgin.
De ce merită să încerci somon la cuptorul de pizza
Această reţetă este: rapidă şi uşor de făcut, bogată în proteine şi Omega-3, perfectă pentru gătit afară, sănătoasă şi foarte aromată, gata în doar câteva minute. În plus, cuptorul de pizza oferă preparatului o aromă specială şi o textură excelentă.
Cum se serveşte
Somonul merge perfect servit cu salată verde, cartofi copţi, legume la grătar, pâine rustică sau sos de iaurt cu lămâie. Roşiile coapte şi sucul lăsat în tavă completează perfect preparatul.
Tips şi Tricks pentru cel mai bun somon la cuptorul de pizza
- Nu găti somonul prea mult pentru a rămâne suculent.
- Foloseşte o tavă bine încinsă pentru o crustă mai bună.
- Dacă somonul este mai gros, mai adaugă 1-2 minute de gătire.
- Poţi adăuga usturoi, cimbru sau rozmarin pentru extra aromă.
Cum şi cât păstrăm somonul
- La frigider — somonul gătit se păstrează la frigider într-un recipient ermetic maxim 1-2 zile.
- Reîncălzire — în cuptorul de pizza sau în cuptorul clasic la 150°C timp de 5 minute. Evită microundul — usucă somonul şi îi strică textura.
- Congelarea nu este recomandată — somonul gătit îşi pierde textura fragedă după decongelare. Prepară-l proaspăt de fiecare dată.
Întrebări frecvente despre somon la cuptorul de pizza
Pot face reţeta şi în cuptor clasic?
Da, reţeta funcţionează foarte bine şi într-un cuptor obişnuit preîncălzit la 200°C, timp de 12-15 minute.
Pot folosi alt tip de peşte?
Da, merg foarte bine păstrăvul, dorada sau codul. Adaptează timpul de gătire în funcţie de grosimea peştelui.
Cât durează prepararea?
Somonul este gata în aproximativ 10 minute, în funcţie de grosime.
Este somon la cuptorul de pizza o reţetă sănătoasă?
Da, somonul este bogat în proteine, Omega-3 şi grăsimi sănătoase, iar roşiile cherry sunt bogate în antioxidanţi.
Mai multe reţete cu peşte de pe canalul meu
Reţete similare de pe blog
- Ziua 20: Somon marinat la grătar
- Ziua 5: Doradă la grătar cu sos de lămâie
- Toate reţetele din seria Gătesc afară 30 de zile
Poftă bună! Dacă ai încercat somon la cuptorul de pizza, lasă un rating ⭐ mai jos!