În seria „Gătesc afară 30 de zile”, continui cu rețete simple și gustoase, perfecte pentru gătit în aer liber. Astăzi pregătim o doradă la grătar cu sos de lămâie și usturoi, o combinație clasică, dar extrem de delicioasă.
Peștele la grătar este una dintre cele mai sănătoase și rapide opțiuni pentru o masă completă. Cu câteva ingrediente simple și un sos bine făcut, rezultatul este spectaculos.
Dacă vrei să vezi toate rețetele din serie, intră aici: Gătesc afară 30 de zile – toate rețetele.
Doradă la grătar – rețetă simplă
Hai să pregătim cel mai bun pește la grătar cu sos gustos de lămâie și usturoi. Este foarte simplu de făcut și rezultatul este un pește fraged, suculent și plin de aromă.
Dorada este perfectă pentru grătar, iar combinată cu rozmarin și lămâie capătă un gust proaspăt și echilibrat.
Ingrediente
- 2 bucăți doradă
- 2 lămâi
- crenguțe de rozmarin
- ulei de măsline
- 1-2 dovlecei
- roșii cherry
- sare
Pentru sos
- 30-40 ml ulei de măsline
- sucul de la o lămâie
- sare
- oregano uscat
- 2-3 căței de usturoi
Mod de preparare
- Se umple peștele cu felii de lămâie și rozmarin, se sărează și se stropește cu ulei de măsline.
- Se așază pe grătar într-o zonă fără flacără directă și se gătește aproximativ 10 minute pe fiecare parte, cu capacul închis.
- Se adaugă pe grătar roșiile cherry și feliile de dovlecel.
- Se prepară sosul amestecând ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, oregano și sare.
- Se servește imediat, cu sosul deasupra și legumele alături.
Valori nutriționale (aproximativ / porție)
- Calorii: ~420 kcal
- Proteine: ~35 g
- Grăsimi: ~28 g
- Carbohidrați: ~6 g
Doradă la grătar cu sos de lămâie și usturoi
Rețetă simplă de pește la grătar, cu sos aromat de lămâie și usturoi.
Ingrediente
- 2 dorade
- lămâie
- rozmarin
- ulei de măsline
Mod de preparare
- Se umple peștele.
- Se gătește pe grătar.
- Se servește cu sos.
Valori nutriționale
- Calorii: ~420 kcal
- Proteine: ~35 g
- Grăsimi: ~28 g
- Carbohidrați: ~6 g
Tips & Tricks
Nu găti peștele direct pe flacără, ci pe jar, pentru a evita uscarea. Întoarce-l cu grijă pentru a nu se rupe.
Sosul de lămâie și usturoi se adaugă la final pentru un gust mai intens și proaspăt.
Întrebări frecvente
Pot folosi alt tip de pește?
Da, poți folosi orice pește potrivit pentru grătar, precum biban sau macrou.
Pot face rețeta fără grătar?
Da, se poate face și la cuptor sau în tigaie grill.
Dorada la grătar cu sos de lămâie și usturoi este o rețetă simplă, sănătoasă și foarte gustoasă. Perfectă pentru gătit în aer liber.
Vezi și rețetele din zilele anterioare:
- Ziua 1 – Ciuperci umplute la grătar
- Ziua 2 – Tocană de pui la ceaun
- Ziua 3 – Ciuperci la tigaie
- Ziua 4 – Mici pe pâine
