Când ai mâncat ultima dată ceva gătit pe foc adevărat? În seria „Gătesc afară 30 de zile”, îți arăt rețete simple, gătite în aer liber, cu gust autentic și ingrediente accesibile.
Tocana de pui cu cartofi la ceaun este una dintre cele mai iubite rețete românești, perfectă pentru gătit afară. Are un gust intens, datorită focului de lemne și ingredientelor simple, iar rezultatul este o mâncare sățioasă și extrem de gustoasă.
Dacă îți plac astfel de rețete, vezi și toate episoadele din serie aici: Gătesc afară 30 de zile – toate rețetele.
Tocană de pui cu cartofi la ceaun – rețetă simplă
Când ai mâncat ultima dată ceva gătit pe foc adevărat? Aroma de ceaun și foc de lemne transformă complet această rețetă clasică.
Această tocană de pui este simplă, dar extrem de gustoasă. Se face ușor, cu ingrediente de bază, iar rezultatul este o mâncare perfectă pentru prânz sau cină, mai ales când gătești în aer liber.
Ingrediente
- 1 kg ciocănele de pui
- 2 cepe mari
- 1 ardei
- 1 morcov
- boia de ardei dulce
- sare, piper
- 1 kg cartofi
- puțin ulei de floarea soarelui
- 2 foi de dafin
Mod de preparare
- Se pregătește jarul din lemne și cărbuni pentru gătit la ceaun.
- Se călește ceapa în puțin ulei, apoi se adaugă morcovul, ardeiul, sarea și piperul.
- Când legumele sunt moi, se adaugă pulpele de pui și se prăjesc ușor.
- Se adaugă boia dulce, apoi se stinge totul cu apă.
- Se lasă să fiarbă aproximativ 20 de minute.
- Se adaugă cartofii și foile de dafin.
- Se gătește până când cartofii sunt bine fierți.
Valori nutriționale (aproximativ / porție)
- Calorii: ~480 kcal
- Proteine: ~35 g
- Grăsimi: ~22 g
- Carbohidrați: ~35 g
Tocană de pui cu cartofi la ceaun
Rețetă tradițională de tocană de pui cu cartofi, gătită la ceaun, perfectă pentru gătit în aer liber.
Ingrediente
- 1 kg ciocănele de pui
- 2 cepe mari
- 1 ardei
- 1 morcov
- boia dulce
- sare, piper
- 1 kg cartofi
- ulei
Mod de preparare
- Se călesc legumele.
- Se adaugă puiul și se rumenește.
- Se adaugă apă și se fierbe.
- Se pun cartofii și se lasă până sunt gătiți.
Valori nutriționale
- Calorii: ~480 kcal
- Proteine: ~35 g
- Grăsimi: ~22 g
- Carbohidrați: ~35 g
Tips & Tricks
Pentru un gust autentic, gătește această rețetă la foc de lemne. Dacă nu ai ceaun, o poți face și într-o oală obișnuită, dar aroma va fi diferită.
Poți adăuga și puțin usturoi sau verdeață la final pentru un plus de gust.
Întrebări frecvente
Pot face această rețetă fără ceaun?
Da, se poate face și pe aragaz, însă gustul autentic vine din gătitul la foc de lemne.
Ce tip de carne este recomandat?
Ciocănelele de pui sunt ideale pentru această rețetă, dar poți folosi și alte bucăți de pui.
Concluzie
Tocana de pui cu cartofi la ceaun este una dintre cele mai simple și gustoase rețete pe care le poți face în aer liber. Este sățioasă, ușor de pregătit și perfectă pentru momentele în care vrei ceva autentic.
Nu uita să urmărești seria „Gătesc afară 30 de zile” pentru mai multe idei de rețete simple și gustoase.
Vezi și alte rețete din serie:
