Feta saganaki cu miere și susan la cuptor – episodul 16 din seria Gătesc ca un Grec toată vara. Dacă ai fost vreodată într-o tavernă grecească, probabil ai văzut în meniu Feta Saganaki. De cele mai multe ori este pane, însă există și o variantă mult mai simplă, care se prepară direct la cuptor și este la fel de spectaculoasă.
Combinația dintre feta fierbinte, mierea dulce, uleiul de măsline și susanul prăjit este unul dintre cele mai cunoscute contraste din bucătăria grecească. Feta saganaki cu miere la cuptor se pregătește în mai puțin de 20 de minute și este perfectă ca aperitiv. De ce nu mi-a spus nimeni că se poate face și așa?
Ingrediente
- 200 g brânză feta (sau telemea moale, nu foarte sărată)
- 2-3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2-3 linguri miere
- 1 lingură semințe de susan
Cum se face
- Pui bucata de feta într-un vas termorezistent.
- Torni peste ea uleiul de măsline extravirgin.
- Adaugi mierea astfel încât să acopere cât mai uniform brânza.
- Presari deasupra semințele de susan.
- Coci la 180°C timp de 15-20 de minute.
- Servești imediat, cât feta este fierbinte și cremoasă.
Ingrediente și posibile înlocuiri
Feta
Feta este ingredientul principal și oferă preparatului gustul autentic. Dacă nu ai, poți folosi o telemea mai moale și nu foarte sărată.
Mierea
Ideal este să folosești miere de pin sau miere de cimbru, foarte populare în Grecia. Dacă nu ai, orice miere de bună calitate va funcționa perfect.
Uleiul de măsline
Folosește ulei de măsline extravirgin. Dacă nu ai unul cu aromă bună, mai bine îl omiți decât să folosești un ulei fără gust.
Susanul
Susanul devine ușor crocant la cuptor și completează perfect combinația dintre feta și miere. Poți să îl prăjești ușor înainte dacă vrei o aromă și mai intensă.
De ce merită să încerci feta saganaki cu miere
Feta saganaki cu miere la cuptor este una dintre cele mai rapide rețete din această serie. Ai nevoie de doar patru ingrediente, iar rezultatul este un aperitiv spectaculos, cu un contrast perfect între dulce și sărat. Este genul de preparat care impresionează de fiecare dată, deși se face cu foarte puțin efort.
Cum se mănâncă
Feta saganaki cu miere se servește fierbinte, imediat după ce este scoasă din cuptor. Merge perfect cu pâine proaspătă, lipie grecească sau crackers și este ideală pentru a fi pusă în mijlocul mesei și împărțită cu familia sau prietenii. Dacă îți place feta la tigaie, încearcă și episodul 6 — varianta pane cu susan și miere.
Cum se păstrează
Feta saganaki cu miere este cel mai gustoasă imediat după preparare. Dacă rămâne, o poți păstra la frigider până a doua zi și o poți reîncălzi ușor la cuptor sau în air fryer.
Tips și Tricks pentru cel mai bun feta saganaki cu miere
- Folosește feta dintr-o singură bucată, nu sfărâmată.
- Nu coace preparatul prea mult — feta trebuie să rămână cremoasă.
- Prăjește ușor susanul înainte dacă îți dorești o aromă și mai intensă.
- Servește imediat, cât mierea este încă fluidă.
Întrebări frecvente despre feta saganaki cu miere
Pot folosi telemea în loc de feta?
Da. Alege o telemea mai moale și nu foarte sărată pentru cel mai bun rezultat.
Ce tip de miere este cea mai potrivită pentru feta saganaki cu miere?
Mierea de pin sau cea de cimbru sunt variantele tradiționale grecești, însă orice miere de calitate este potrivită.
Poate fi preparată feta saganaki cu miere în air fryer?
Da. Verifică preparatul după aproximativ 10-12 minute, deoarece timpul poate varia în funcție de aparat.
Este obligatoriu susanul?
Nu, însă oferă textură și completează foarte bine gustul preparatului.
Este un preparat foarte caloric?
Da, însă în Grecia acest aperitiv este servit în centrul mesei și este gândit pentru a fi împărțit cu toți cei de la masă, nu pentru o singură persoană.
Vezi rețeta pe YouTube
Rețete similare de pe blog
- Episodul 6: Feta Saganaki cu susan și miere la tigaie
- Episodul 15: Boyourdi – feta la cuptor cu roșii și ardei
- Toate rețetele din seria Gătesc ca un Grec toată vara
Poftă bună! Dacă ai încercat feta saganaki cu miere, lasă un rating ⭐ mai jos!
Feta Saganaki cu miere și susan la cuptor
Ingredients
- 200 g brânză feta sau telemea moale, nu foarte sărată
- 2-3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2-3 linguri miere preferabil de pin sau de cimbru
- 1 lingură semințe de susan
Instructions
- Pui bucata de feta într-un vas termorezistent.
- Torni peste ea uleiul de măsline extravirgin, adaugi mierea astfel încât să acopere cât mai uniform brânza și presari semințele de susan.
- Coci la 180°C timp de 15-20 de minute.
- Servești imediat, cât feta este fierbinte și cremoasă.
Notes
| Folosește feta dintr-o singură bucată, nu sfărâmată. Nu coace prea mult — feta trebuie să rămână cremoasă. Servește imediat, cât mierea este încă fluidă. |