Salată de castraveți cu iaurt grecesc și feta – mai bună decât Tzatziki, rețetă rapidă filmată în Rhodos
Această salată de castraveți cu iaurt grecesc și feta este cremoasă, aromată și gata în doar 5 minute. Inspirată din bucătăria grecească, este perfectă pentru zilele toride și se potrivește lângă orice preparat de vară!
Am filmat această rețetă în vacanța din Rhodos, unde am vrut să arăt că poți găti preparate rapide și delicioase chiar și atunci când stai într-o cazare simplă. Fie că ești pe un buget redus sau doar nu vrei să pierzi timpul în bucătărie, salata asta este răcoritoare, cremoasă și se face în câteva minute cu doar câteva ingrediente locale. Grecia e sursa mea preferată de inspirație, mai ales când vine vorba de combinația clasică de iaurt, castraveți, mărar și feta!
Salată de castraveți cu iaurt grecesc și feta – rețetă rapidă, mai bună decât Tzatziki! Perfectă pentru zilele calde, această salată cremoasă, aromată cu mărar și usturoi, se face în doar 5 minute și merge de minune lângă orice preparat de vară!
Ce ai zice dacă ți-aș spune că există o variantă și mai cremoasă, mai aromată și super rapidă?
Ingrediente:
- 1 castravete Fabio mic (sau 2-3 cornișon)
- 200g iaurt grecesc cremos
- Mărar tocat mărunt
- 1-2 căței de usturoi după gust
- Ulei de măsline după gust
- 50 g feta sau telemea
- Sare, piper dacă este nevoie
Mod de preparare:
- Taie castravetele rondele sau cubulețe, adaugă usturoi zdrobit, feta mărunțită, mărar și iaurt grecesc.
- Amestecă bine și stropește cu ulei de măsline. Gustă și mai adaugă sare și piper doar dacă e nevoie, deoarece brânza este deja sărată!
De ce să încerci această salată în loc de clasicul Tzatziki?
Această rețetă păstrează toate aromele clasice grecești, dar aduce un plus de cremozitate datorită feta și iaurtului dens. Este ideală pentru cinele de vară, picnicuri sau ca garnitură lângă fripturi, pește sau chiar legume la grătar.
Secretele unei salate perfecte
Folosește castraveți crocanți și iaurt grecesc autentic, iar uleiul de măsline extravirgin va completa perfect aromele. Feta se poate înlocui cu telemea de calitate, dacă îți place gustul mai intens.
Tips & Tricks:
- Adaugă câteva picături de zeamă de lămâie pentru un plus de prospețime.
- Dacă vrei o textură mai apropiată de tzatziki, rade castravetele și scurge-l înainte de a-l amesteca.
- Poți adăuga frunze de mentă tocată pentru o aromă răcoritoare suplimentară.
Întrebări frecvente (FAQ):
1. Pot folosi iaurt normal în loc de iaurt grecesc?
Se poate, dar nu va fi la fel de cremos și consistent.
2. Merge și cu brânză de capră?
Da, dacă îți place gustul, poți înlocui feta cu brânză de capră sau cu telemea românească.
3. Cât timp se poate păstra salata la frigider?
Este mai bună proaspăt preparată, dar rezistă 1 zi la frigider.
Salată de castraveți cu iaurt grecesc și feta – mai bună decât Tzatziki
O salată cremoasă, aromată cu mărar și usturoi, gata în doar 5 minute, perfectă pentru zilele de vară.
Ingrediente:
- 1 castravete Fabio mic (sau 2-3 cornișon)
- 200g iaurt grecesc cremos
- Mărar tocat mărunt
- 1-2 căței de usturoi
- 50 g feta sau telemea
- Ulei de măsline după gust
- Sare, piper (opțional)
Mod de preparare:
- Taie castravetele rondele sau cubulețe și pune-l într-un bol.
- Adaugă usturoiul zdrobit, feta mărunțită, mărarul și iaurtul grecesc.
- Amestecă bine, stropește cu ulei de măsline și asezonează doar dacă mai e nevoie.
Valori nutriționale (per porție):
Calorii: ~120 kcal | Carbohidrați: 4 g | Proteine: 6 g | Grăsimi: 9 g
Dacă ți-a plăcut această salată, încearcă și Portokalopita – prăjitura grecească cu portocale sau Spanakopita rapidă la tigaie. Urmărește și rețetele video pe canalul meu de YouTube.
