Crema de feta cu ardei (Tirokafteri) – rețetă grecească rapidă și delicioasă
Crema de feta cu ardei, cunoscută în Grecia sub numele de Tirokafteri, este un aperitiv tradițional, cremos și plin de savoare. Se prepară în doar câteva minute și este perfectă pentru a fi servită cu pâine prăjită, legume sau ca sos pentru diverse preparate.
Mulți sunt obișnuiți cu crema de feta cu ardei copți, care are un gust dulceag, ușor afumat și o textură mai densă. Este delicioasă, însă varianta cu ardei cruzi vine cu o surpriză plăcută: este mult mai fresh, mai vibrantă și mai ușoară.
Ardeiul crud aduce o notă răcoritoare, care se îmbină perfect cu gustul și cremozitatea brânzei feta. Această combinație scoate în evidență aromele naturale ale ingredientelor, fără să fie nevoie de coacere sau condimente în exces. În plus, se face în câteva minute, fără cuptor și fără a murdări prea multe vase.
Chiar dacă nu ai mai încercat-o, merită să îi dai o șansă – gustul este diferit, mai modern și extrem de potrivit pentru zilele călduroase, când vrei un aperitiv rapid și răcoritor. Servește-o cu pâine prăjită, lipii sau chiar ca sos pentru legume și vei descoperi o altă față a celebrelor rețete grecești!
Crema de feta cu ardei e super simplu de făcut, rapidă și absolut delicioasă.
Spre deosebire de crema de feta cu ardei copți, aceasta are un gust diferit, mult mai fresh și în plus se face mult mai ușor. O găsiți și în supermarket, ca specialitate grecească și se numește Tirokaferi.
Se poate face cu ardei iuți sau dulci, după preferințe. În unele variante se adaugă iaurt, dar în altele, feta se amestecă cu alte creme de brânză sau cu smântână. Voi o puteți face inclusiv cu brânză telemea, e absolut delicioasă!
Atenție însă la cât de sărată este brânza. Eu nu am mai adăugat sare deloc.
Ingrediente:
- 100 g brânză feta sau telemea
- 1 lingură iaurt grecesc
- 2 ardei dulci
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin (sau după gust)
- Piper
Mod de preparare:
- Am curățat de sâmburi 2 ardei și i-am tăiat bucăți mari.
- I-am așezat într-un robot, am adăugat feta, puțin ulei de măsline, iaurt grecesc și piper.
- Am mixat până am obținut o cremă fină.
Este super gustoasă cu pâine prăjită și ulei de măsline deasupra!
Poftă bună!
De ce să încerci Tirokafteri, crema grecească de feta cu ardei?
Această cremă este perfectă pentru a fi servită ca aperitiv la mesele cu prietenii, la picnicuri sau ca sos pentru fripturi și pește. Rețeta este autentic grecească și se prepară extrem de rapid.
Cum poți personaliza rețeta?
- Folosește ardei iuți pentru o variantă picantă.
- Adaugă puțin usturoi sau ierburi aromatice pentru un plus de gust.
- Servește-o cu lipii calde, pâine prăjită sau legume crude.
Tips & Tricks
- Pentru o textură mai aerată, adaugă mai mult iaurt grecesc.
- Dacă brânza este foarte sărată, nu mai pune sare deloc.
- Crema se păstrează la frigider într-un recipient închis maximum 2 zile.
Întrebări frecvente (FAQ)
1. Pot folosi brânză telemea în loc de feta?
Da, telemeaua este o alternativă excelentă, dar alege una mai cremoasă și mai puțin sărată.
2. Este Tirokafteri întotdeauna picantă?
Nu, depinde de tipul de ardei folosit. Poți opta pentru ardei dulci dacă nu dorești iuțeală.
3. Cu ce se potrivește această cremă?
Merge perfect cu pâine prăjită, lipii, legume proaspete sau chiar carne la grătar.
Crema de feta cu ardei (Tirokafteri)
Cremă grecească rapidă, fresh și aromată, perfectă pentru gustări și aperitive.
Ingrediente
- 100 g brânză feta sau telemea
- 1 lingură iaurt grecesc
- 2 ardei dulci
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- Piper
Mod de preparare
- Curăță de sâmburi ardeii și taie-i bucăți mari.
- Pune-i în robot împreună cu feta, iaurtul, uleiul și piperul.
- Mixează până obții o cremă fină.
Valori nutriționale (per porție)
Calorii: 180 | Proteine: 7g | Grăsimi: 15g | Carbohidrați: 3g
Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și Mozzarella alla pizzaiola sau urmărește pe YouTube rețetele mele rapide pe canalul Bucătar Maniac.
