Mozzarella alla pizzaiola – rețetă italiană rapidă, cu sos de roșii aromat
Vrei o idee rapidă pentru o cină delicioasă? Mozzarella alla pizzaiola este gata în câteva minute, dar are gust de vacanță în Italia! Roșii coapte, usturoi, busuioc și mozzarella care se topește perfect – o combinație simplă, dar de-a dreptul fenomenală.
Aș mânca mozzarella gătită așa, de trei ori pe zi. Mozzarellla alla pizzaiola se pregătește foarte ușor și e fenomenală!
Ingrediente:
- 200 g Mozzarella Fresca Delaco
- 2 roșii mari decojite
- 400 g passata de roșii
- Sare, piper
- Frunze de busuioc
- Oregano (opțional)
Mod de preparare:
- Am decojit 2 roșii mari și coapte și le-am tăiat cuburi. (În funcție de sezon se pot folosi doar roșii proaspete – e nevoie de 4-5 roșii mari – dar dacă vreți, puteți folosi doar passata de roșii)
- Într-o tigaie am încins ulei de măsline și am adăugat un cățel de usturoi, apoi roșiile. Am completat cu passata de roșii și am pus sare, piper și frunze de busuioc. Opțional, se poate pune și jumătate de linguriță de oregano uscat.
- Sosul a fiert aproximativ 10 minute la foc mic până s-a îngroșat puțin.
- Am tăiat felii groase de mozzarella fresca de la Delaco! Se topește perfect și e delicioasă! Am pus feliile de mozzarella în sos și am mai lăsat totul pe foc încă câteva minute. Sau puteți da totul la cuptor pentru câteva minute.
E perfectă cu pâine prăjită! Follow pentru mai multe idei delicioase!
Tips & Tricks:
- Dacă folosești doar passata, adaugă un praf de zahăr pentru a echilibra aciditatea.
- Mozzarella Fresca de la Delaco e esențială – se topește frumos și rămâne elastică.
- Servește cu focaccia, bruschete sau baghetă prăjită pentru o masă completă.
- Poți transforma rețeta într-un sos pentru paste – adaugă puțin parmezan ras la final.
Întrebări frecvente (FAQ)
Se poate congela sosul pizzaiola?
Da, sosul de roșii cu usturoi și busuioc se congelează foarte bine. Adaugă mozzarella doar înainte de servire.
Ce pot adăuga pentru un plus de savoare?
Poți pune fulgi de chili, oregano, măsline negre feliate sau capere pentru un gust mai intens.
Mozzarella alla pizzaiola
Rețetă italiană simplă, cu roșii și mozzarella topită – ideală pentru un prânz sau o cină rapidă!
Ingrediente
- 200 g Mozzarella Fresca Delaco
- 2 roșii mari decojite
- 400 g passata de roșii
- Sare, piper
- Frunze de busuioc
- Oregano (opțional)
Mod de preparare
- Am decojit roșiile și le-am tăiat cuburi. Alternativ, se poate folosi doar passata de roșii.
- Am încins ulei de măsline într-o tigaie, am adăugat un cățel de usturoi, apoi roșiile și passata.
- Am asezonat cu sare, piper, busuioc și oregano (opțional) și am fiert sosul timp de 10 minute.
- Am adăugat feliile de mozzarella și am gătit totul câteva minute, până s-a topit. Se poate băga și la cuptor.
Valori nutriționale estimative (per porție)
- Calorii: 265 kcal
- Grăsimi: 18 g (din care saturate: 10 g)
- Carbohidrați: 10 g (din care zaharuri: 6 g)
- Fibre: 2 g
- Proteine: 17 g
- Sodiu: 650 mg
Dacă ți-a plăcut această rețetă simplă și aromată, încearcă și Salata de vară cu spanac, căpșuni și telemea – o combinație fresh și delicioasă!
Vezi și rețeta video pe YouTube aici.
