Trebuie să încercați aceste pulpe de pui marinate, învelite în bacon și afumate la grătar.
Se fac foarte ușor și sunt spectaculos de gustoase! Am folosit Rub cu verdeturi pentru marinare, iar pentru afumare am folosit peletii din lemn cu usturoi. Ambele de la V6BBQ.
Ai poftă de o masă delicioasă și ușor de preparat la grătar? Atunci te invit să încerci rețeta mea pentru pulpe de pui afumate cu bacon! O experiență culinară incredibilă, cu pulpe fragede, suculente și pline de aromă absolut incredibilă!
Pregătirea a fost simplă și rapidă:
Am îndepărtat pielea de pe pulpele de pui pentru o textură mai crocantă la exterior.
Am marinat pulpele cu Rub cu verdețuri V6BBQ. Un mix de condimente uscate care a conferit o aromă intensă și delicioasă.
Am învelit pulpele în felii subțiri de bacon. Un plus de savoare și crocantă care a completat perfect gustul marinării.
Le-am dat la frigider pentru cel puțin 2 ore (ideal 12 ore) pentru ca aromele să se patrundă bine.
Am pregătit grătarul pentru “grilling indirect” (fără jar direct) și am adăugat peleți de afumare cu usturoi V6BBQ. Fumul a conferit o notă specială de savoare, intensificând gustul pulpelor. Am gătit pulpele pe grătar timp de aproximativ 40 de minute, având grijă să le întorc periodic pe toate părțile pentru o gătire uniformă. Cu 5 minute înainte de a fi gata, le-am uns cu puțin sos BBQ pentru un plus de savoare și luciu.
Rezultatul? Pulpe de pui afumate cu bacon, fragede, suculente și pline de aromă, perfecte pentru o masă delicioasă alături de cei dragi.
Găsești ingredientele:
Condimentele și peleții de afumare V6BBQ pot fi găsiți pe www.punegust.ro
Rețeta completă o poți viziona în descrierea videoclipului:
Pulpe de pui învelite în bacon marinate și afumate la grătar
Ingrediente
- 1 kg pulpe de pui fără piele
- 12-14 felii subțiri de bacon
- 1 plic rub cu verdețuri V6BBQ
- o mână peleți de afumare cu usturoi V6BBQ
- 1 lingură sos BBQ
Mod de preparare Pulpe de pui învelite în bacon marinate și afumate la grătar:
1.Am îndepărtat pielea de pe pulpele de pui. Pentru marinare am folosit rub cu verdețuri de la V6BBQ. E o marinare uscată, așa că nu este nevoie de altceva. Am presărat tot plicul, apoi am masat bine carnea. Am învelit pulpele în fâșii subțiri de bacon, le-am acoperit cu folie și le-am dat la frigider pentru minim 2 ore. (ideal 12 de ore)
2. Le-am așezat pe grătar într-o zonă fără jar (grilling indirect), și am adăugat peleți de afumare cu usturoi V6BBQ. Puteți folosi orice aromă vă place!
3. Am lăsat pupele de pui pe grătar, sub capac. timp de aproximativ 40 de minute, timp în care le-am întors pe toate părțile. La final le-am uns cu puțin sos BBQ.
Întrebări frecvente:
Pot folosi altă aromă de peleți de afumare?
Da, poți folosi orice aromă de peleți de afumare preferi. Alege o aromă care se potrivește gustului tău și care se potrivește bine cu pulpele de pui și cu baconul.
Cât timp pot păstra pulpele de pui la frigider după marinare?
Pulpele de pui marinate pot fi păstrate la frigider timp de până la 24 de ore. Cu toate acestea, pentru cele mai bune rezultate, se recomandă să le gătești în termen de 12 ore.
Tips & Tricks:
Pentru pulpe de pui extra-aromate:
Marinează pulpele pentru cel puțin 4 ore sau chiar peste noapte pentru o aromă mai intensă.
Bacon crocant:
După ce întorci pulpele pe grătar, poți separa ușor marginile baconului și să le prăjești direct pe foc pentru un plus de crocant.
Fum intens: Învelește o tavă mică din aluminiu cu folie de aluminiu și adaugă o mână de peleți de afumare deasupra cărbunelui sau a sursei tale de căldură. Fă câteva găuri în foaie pentru ca fumul să poată ieși.
Sosuri diverse:
Experimentează cu diferite tipuri de sos BBQ, sos picant sau sos teriyaki pentru a adăuga o notă personală.
Dacă ți-a plăcut această rețetă, paote încerci și Coaste de porc marinate cu V6BBQ , afumate la grătar
