Sarmalele sunt nelipsite pe masa de sărbători, iar cele mai bune sunt cele făcute la slow cooker. Pentru că sunt gătite la o temperatură mică, timp îndelungat, ele sunt și mai sănătoase pentru că își păstrează mare parte din nutrienți.
Dar ce ați spune dacă de această dată am pregăti altfel de sarmale? De fapt o sarma uriașă, un fel de mamă a sarmalelor! Eu am încercat pentru voi această rețetă de varză umplută și sunt foarte încântat de ce a ieșit.
Vă spuneam și cu alte ocazii că motivul pentru care am ales acest model de slow cooker Crock-Pot 5,7 l Digital este pentru că e foarte încăpător. Și acum am reușit să potrivesc în el nu una, ci două astfel de sarmale uriașe.
Pentru această rețetă va trebui să alegeți varza în așa fel încât să încapă în slow cooker-ul vostru (indiferent de model)
Nu există varză dulce sau murată care să nu devină incredibil de moale și delicioasă dacă este gătită la slow cooker. De ani buni, acesta este modul în care eu prepar sarmalele și nu l-aș schimba niciodată.
Dacă v-a plăcut această rețetă, nu uitați și de Ciorba de vită făcută tot încet, la slowcooker. E atât de ușor să pui toate ingredientele în vas și să uiți de ele câteva ore! Iar la final, carnea de vită este extrem de moale, legumele perfecte și gustul ingredibil de bun! În plus, vom păstra o cantitate mai mare de nutrienți, totul fiind gătit la temperaturi mai scăzute decât pe plită.
Mâncărurile gătite lent la temperaturi mult mai scăzute decât cele ale cuptorului sunt mult mai sănătoase și mai gustoase. Carnea se gătește întotdeauna perfect, nimic nu se arde, iar aromele și nutrienții se păstrează mult mai bine.
Avantajul gătitului la slow-cooker este că mâncarea nu trebuie supravegheată. De exemplu, și de această dată, eu l-am pus seara în funcțiune și dimineața la prima oră, mâncarea era perfectă.
Poftă bună!
