Astazi am pregatit o reteta usoara, si foarte simplu de preparat. Este foarte gustoasa iar daca renuntati la sunca si parmezan, poate fi de post. Nu va mai fi atat de bogata, dar va fi tot gustoasa. Nu va speriati de cantitatea prea mare de salvie. Gatita, ea isi va pierde mare parte din aroma puternica.
Ingrediente:
200 g paste penne
2 catei de usturoi
50 g unt
20 de frunze
de salvie proaspata (productie proprie)
de salvie proaspata (productie proprie)
putin parmezan
2 fasii subtiri de sunca
ardei iute dupa gust (optional)
sare si piper dupa gust
Pastele se fierb al dente, conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi se strecoara de apa.
Frunzele proaspete de salvie se spala bine si se usuca pe un servet de bucatarie. Intr-o tigaie se topeste untul, in care se prajesc frunzele de salvie si usturoiul taiat marunt.
Asezonam cu piper si sare dupa gust. Frunzele sunt gata cand devin crocante. Se adauga pastele se lasa jumatate de minut pe foc, timp in care se poate pune optional si putin ardei iute. Pastele se servesc imediat cu cateva bucatele de sunca afumata si parmezan ras.
Frunzele proaspete de salvie se spala bine si se usuca pe un servet de bucatarie. Intr-o tigaie se topeste untul, in care se prajesc frunzele de salvie si usturoiul taiat marunt.
Asezonam cu piper si sare dupa gust. Frunzele sunt gata cand devin crocante. Se adauga pastele se lasa jumatate de minut pe foc, timp in care se poate pune optional si putin ardei iute. Pastele se servesc imediat cu cateva bucatele de sunca afumata si parmezan ras.
Pofta buna!
Imi plac foarte mult pastele pregatite de voi si felicitari pentru productia de salvie! 😉
Aceasta reteta mi-a amintit de Chef Gennaro Contaldo care a pregatit salvia in acest mod.
Delicios.