Lasagne cu ciuperci

Tot din ciclul „sa facem cald in casa si sa inebunim vecinii“ face parte si aceasta lasagne. La asta se mai adauga si faptul ca aveam prin frigider niste ciuperci, branzeturi si alte mici chestii care se cereau folosite. Peste toate astea, am vrut cu orice pret sa scap de foile de lasagne  pe care le aveam cumparate de ceva vreme, pentru ca data viitoare sa fiu nevoit sa fac unele in casa.

Ingrediente:

foi de lasagne

1 ceapa

500 g ciuperci de care vreti voi (eu am avut champignon)

jumatate de ardei gras rosu

mozzarella, parmezan, cascaval cat vreti voi

sos bechamel

50 g unt

2 linguri ulei

Ceapa si ardeiul se taia julien si se pun la calit impreuna cu ciupercile feliate, pentru vreo 5 minute.  Se prepara un sos bechamel. Se unge o tava cu unt. Se aseaza un strat de foi (nefierte). Peste ele asezam uniform jumatate din compozitia cu ciuperci. Se rade cascaval, se pun bucati de mozzarella si se presara parmezan ras. Peste toate astea se toarna o treime din sosul bechamel. Se pune din nou un strat de foi de lasagne. Urmeaza cealalta jumatate din compozitia cu ciuperci  si repetam toata distractia cu branzeturi si sos bechamel. La final adaugam ultimul strat de foi de lasagne, turnam bechamelul ramas, radem cascaval, parmezan si mozzarella. Mai punem si cateva bucatele de unt si dam la cuptorul incins la foc mic, pentru aproximativ 30 minute.

Se serveste fierbinte, cu multa smantana deasupra.

Pofta buna!