Prajituri

Prajitură cu ghimbir și Crabbie`s

prajitura 1

Pun pariu că nu v-ați imaginat că voi face o prajitură cu Crabbie`s Original Ginger! Ei bine, trebuie să vă mărturisesc că a ieșit delicioasă, și că la ora asta nu mai există nici măcar o dovadă a existenței ei. Cu siguranță o voi repeta. Rețeta este foarte simplă și ușor de făcut, iar prăjitura are o textură bogată dar ușoară și o aromă minunata, proaspătă și răcoroasă. Citeste mai mult

Carne de porc

Musaca de vinete

musaca de vinete5

Este o musaca (moussaka) de vinete în stil grecesc, o mâncare sățioasă cu gust de vară și soare, cu vinete și roșii proaspete și cu sos cremos. Acum vinetele sunt cele mai bune pentru că este sezonul lor așa că vă invit să o încercați și voi. Nu este complicat de făcut, dar recunosc că pregătirea ia ceva timp. Totuși dacă o pregătiți alături de cei dragi, va fi o experiență foarte plăcută, vă promit! Citeste mai mult

Salate

Salata de sfeclă roșie cu iaurt în stil grecesc- Pantzarosalata

salata de sfecla rosie cu iaurt2

Tzatziki nu este singura bunătate grecească pe care o putem gusta atât în vacanțe cât și la noi în bucătărie. Un alt soi de salată deosebit de gustoasă, foarte des servită pe țărmul Mediteranei este  și Pantzarosalata, o salată de sfeclă roșie coaptă sau fiartă, cu iaurt ulei de măsline și usturoi. Și această rețetă vine în multe variante, unele doar cu ulei de măsline și zeamă de lămâie, altele cu iaurt, unele cu bucățele de sfeclă, altele sub formă de piure.

Eu vă spun doar că este un alt mod delicios de a pregăti sfecla roșie. Se servește alături de preparate din pește sau ca și aperitiv. Citeste mai mult

Conserve de legume, Uncategorized

Ardei copți la borcan

ardei copti3

Ardeii copți sunt atât de gustoși încât e păcat să îi savuram doar vara. O variantă bună este păstrarea lor în borcan. Am mai încercat să îi păstrez în congelator și au fost ok, dar anul acesta m-am hotărât să încerc varianta la borcan, mai ales că e atât de ușor de preparat.

Puteți alege orice soi de ardei, capia, galbeni, verzi, roșii…important este să fie cât mai grași și cât mai dulci. Cantitățile nu sunt bătute în cuie, este o rețetă flexibilă.  Citeste mai mult

Gratar

Pulled chicken la gratar

pulled chicken7Dupa ce am facut Pulled Pork, nu se putea sa nu incerc sa fac si Pulled Chicken, o varianta putin mai light a aceleasi retete, evident cu pui, asa cum ii si spune numele. In traducere libera ii vom spune „pui sfasiat“ . Este vorba despre coacerea unui pui intreg, pe grill,  la temperatura mica, pentru o perioada lunga de timp, pana cand carnea devine atat de moale frageda, incat se desprinde aproape singura de pe os. Sigur ca puiul nu se fragezeste el asa, singur ci are nevoie si de putin ajutor care de data asta vine sub forma unei marinade delicioase cu John Crabbie`s Ginger Beer. Citeste mai mult