Muschiulet de vita la gratar

Aseara ne-a fost pofta de un muschi de vita ca acela pe care l-a gatit Marco la Grill Chmapions Tour V , si ne-am facut placerea asta, dupa o zi de munca si relaxare la gradina. L-am gatit simplu, mai simplu decat aici, doar cu putin ulei de masline, iar la final cu sare si piper...ah, si putin unt care s-a topit si s-a scurs pe paine. Chiar vorbeam cu Marco despre condimentatul cu sare al muschiului de vita inainte de a fi gatit. Eu nu risc sa pun sare inainte, ca sa nu se intareasca si sa nu-si piarda suculenta, dar el mi-a spus ca daca pui sare chiar inainte de a-l pune pe gratar nu are nimic, pentru ca sarea nu are timp sa-si faca de cap cu carnea. Adevarul e ca si muschiul lui a iesit moale si perfect. Totusi, prefer sa nu risc, mai alesc a muschiul de vita nu  este o carne tocmai ieftina.

Salata de cartofi copti

Dupa ultima iesire la iarba verde, adica la gradina :), mi-au ramas niste cartofi copti in jar care nicidecum nu erau de aruncat. i-am stropit cu putin ulei de masline, le-am pictat niste dungi frumoase pe tgaia grill, acasa pe aragaz si am facut cu ei o salata numai buna pentru mun mic dejun satios. asa ca daca vis e iveste ocazia, va rog sa incercati si voi - pe sistemul: nimic nu se arunca, totul se recicleaza :)

Dovlecei a la provence pe gratar

Anul asta sezonul de primavara-vara la gratare l-am inceput la gradina, cu mult verde in jur si mancare pe masura, nici prea prea, nici foarte foarte, sa fim in ton cu sezonul. Mancare proaspata si sanatoasa, dar nu in ultimul rand foarte gustoasa si aromata. Ba chiar am avut ocazia sa folosim un ingredient din propria noastra productie- un fir mai rasarit de usturoi verde. Pe masura ce vor creste plantulele in gradina le vom folosi tot mai des in retete, proaspat culese, acolo pe loc. nici nu se poate mai bun.

Si ce poate fi mai frumos decat sa te bucuri de primavara, de verde, de soare, impreuna cu familia,  in liniste si aer curat, de o mancare gustoasa, sanatoasa si aromata! Va dorim si voua la fel! pentru ca ceea ce fac cele mai celebre restaurante, folosind ingrediente proaspete, de cea mai buna calitate, putem face si noi, acasa, fie din gradina proprie, din gradinile de pe balcon sau din pietele in care inca mai puteti gasi produse proaspete si romanesti.