Cele mai noi rețete

(Ad), Paste, Rețete de post

Paste cu pesto și ulei de cânepă

by

Vă invit să încercați această rețetă ușoară și aromată pentru paste cu pesto verde, de post, o variantă vegană și bogată în nutrienți a sosului pesto clasic, îmbogățit cu ulei de cânepă presat la rece bio de la Luna Solai .

Ingrediente:

  • 1 legătură frunze de busuioc
  • 1 legătură frunze de pătrunjel
  • 2 linguri de semințe de cânepă decorticate
  • 20 g caju
  • 1 lingură fulgi de drojdie inactivă
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • 1 cățel de usturoi
  • 4-5 linguri ulei de cânepă presat la rece
  • Sare și piper proaspăt măcinat
  • 250 g paste făinoase (fără ou dacă dorți să fie de post)

Mod de preparare:

  1. Se fierb pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  2. Se adaugă toate ingredientele pentru pesto într-un robot de bucătărie și se mixează până când se obține o cremă fină. Se condimentează cu sare și piper după gust. Dacă este nevoie, se mai poate adăuga puțină apă sau zeamă de lămâie.
  3. După ce s-au fiert, pastele se strecoară dar se păstrează puțin din apă în care au fiert.
  4. Într-o tigaie se adaugă pastele și pesto, apoi 2-3 linguri din apa în care au fiert pastele și se amestecă ușor.
    Se servesc imediat!

Beneficiile uleiului de cânepă presat la rece bio și a semințelor de cânepă:

  • Bogat în acizi grași esențiali Omega-3 și Omega-6
  • Sursă excelentă de proteine și fibre
  • Proprietăți antiinflamatoare și antioxidante
  • Susține sănătatea cardiovasculară și funcția creierului
  • Fortifică sistemul imunitar

Sfaturi:

  • Puteți folosi semințe de in sau semințe de chia înlocuitor pentru semințele de cânepă.
  • Adăugați fulgi de ardei iute uscat pentru un plus de gust picant.
  • Decorați cu roșii cherry, parmezan ras sau semințe de pin pentru un plus de savoare.
  • Experimentați cu diverse tipuri de paste, precum penne, farfalle sau fusilli.

Poftă bună!!

(Ad), Supe, ciorbe

Supă cremă de primvară

by

✨Supa cremă de primăvară este alegerea perfectă pentru a profita din plin de aromele și prospețimea acestui anotimp. Este o supă rapidă, sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru un prânz sau o cină ușoară.

Ingrediente

  • 2-3 morcovi
  • 1 cartof mare
  • 3-4 tije de apio (țelină verde)
  • Jumătate de dovlecel
  • Un ardei roșu
  • O ceapă
  • Ulei de măsline
  • Sare și piper după gust
  • Busuioc de la Cosmin
  • Apă

Mod de preparare:

1. Tăiem legumele în bucăți. Puteți folosi orice tip de legume de sezon vreți sau aveți prin frigider.
2. Încălzim uleiul de măsline într-o oală la foc mediu. Adăugăm ceapa, ardeiul, apio și puțină sare. Călim în jur de două minute.
3. Adăugăm morcovi, cartofii, dovlecelul și apa. Punem piper și busuiocul de la Cosmin.
4. Fierbem timp de 15 minute sau până cand legumele sunt moi.
5. Punem legumele în blender și câte puțină supă până obținem o cremă fină.
6. Turnăm supa într-un bol și servim alături de crutoane și puțin ulei de măsline.

Găsiți toate condimentele pe www.punegust.ro.

Gourmet!✨

(Ad), Aperitive

Chifteluțe de dovlecei

by

Am făcut chifteluțe de dovlecei, crocante delicioase și aromate! Sunt foarte ușor de preparat și avem nevoie de doar câteva ingrediente.

Descoperă rețeta simplă și delicioasă pentru chifteluțe crocante de dovlecei! Acestea sunt ușor de preparat și necesită doar câteva ingrediente de bază.

Am răzuit dovleceii folosind răzătoarea mare și i-am tocat mărunt pe ceapa verde și mărarul. Apoi, am stors excesul de zeamă din dovlecei. Am pus toate ingredientele într-un bol, adăugând condimentul pentru chiftele de la Cosmin. Acest amestec aromat va da savoare chifteluțelor. Am modelat chifteluțele și le-am prăjit în ulei încins până au devenit aurii și crocante. Le poți savura cu un sos delicios de iaurt, usturoi și mărar pentru un plus de gust.

Chifteluțele de dovlecei sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru oricine caută să aducă o varietate în meniu. Aceste chifteluțe sunt bogate în nutrienți, având în compoziție dovlecei, o legumă cu conținut ridicat de apă și fibre, ceea ce le face o alegere excelentă pentru cei care doresc să mănânce sănătos.

Un alt avantaj al chifteluțelor de dovlecei este ca pot fi servite ca aperitiv, gustare sau chiar ca și fel principal alături de o salată sau alte garnituri. De asemenea, pot fi adaptate după preferințele individuale, adăugând sau eliminând anumite ingrediente pentru a satisface gusturile fiecăruia.

Pe lângă faptul că sunt gustoase, aceste chifteluțe sunt și ușor de preparat, fiind o opțiune excelentă pentru oricine are un program aglomerat, dar dorește să gătească mâncare sănătoasă acasă.

În plus, rețeta pentru chifteluțele de dovlecei poate fi adaptată și pentru a fi vegetariană sau vegană, înlocuind oul și brânza cu alternative vegetale.

Chifteluțele de dovlecei sunt o alegere minunată pentru cei care apreciază gustul și prospețimea ingredientelor naturale și doresc să aducă o notă de originalitate și sănătate în bucătărie.

Ingrediente:

  • 2 dovlecei
  • 1 ou
  • 3 fire ceapă verde
  • 1 legătură mărar
  • 1/2 plic condiment chiftele Cosmin
  • 50 g pesmet
  • 50 g telemea
  • ulei pentru prăjit

Mod de preparare chifteluțe de dovlecei:

  1. Am dat dovleceii pe răzătoarea mare, apoi am tăiat mărunt ceapa verde și mărarul. Am stors dovleceii și am aruncat zeama lăsată.
  2. Am pus totul într-un bol  și am  adăugat condiment pentru chiftele de la Cosmin. Miroase foarte bine și conține doar ingrediente naturale.
  3. Am mai adăugat ouă, pesmet și puțină brânză telemea. Am amestecat  bine și am format chifteluțe pe care le-am prăjit în baie de ulei.
  4. Sunt gata când devin aurii și crocante! Sunt delicioase cu sos de iaurt, usturoi ți mărar!

Găsești toate condimentele pe www.punegust.ro. Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut această rețetă, poate încerci și Chifteluțe la cuptor

chiftelute de dovlecei

#100tiramisu, Prăjituri

Tiramisu Nutella

by

100 de rețete de Tiramisu – episodul 3

tiramisu Nutella

Tiramisu Nutella e episodul 3 din seria #100tiramisu
Cu gust delicios de alune de pădure și ciocolată, e super ușor de făcut și e preferatul tuturor!
🍨Follow me pe Instagram pentru mai multe rețete de Tiramisù

Rețeta de mai jos este pentru 1 porție de Tiramisu Nutella. Eu am făcut compoziție pentru 2 porții în clip, pentru că am filmat 2 rețete de Tiramisu.

Ingrediente:

✅2 gălbenușuri de ou
✅100 ml cafea espresso neîndulcită
✅10-15 pișcoturi
✅250 g mascarpone
✅35 g zahăr
✅ un plic zahăr vanilat)
✅3-4 linguri Nutella

Mod de preparare Tiramisu Nutella:

1️⃣Pregătim 200 de ml de cafea tare, fără zahăr și o lăsăm la răcit. În funcție de cât de multă cafea absorb pișcoturile este posibil să aveți nevoie de o cantitate ceva mai mare.
2️⃣Mixăm gălbenușurile de ou cu zahărul la viteză medie, până când acesta din urmă se topește și compoziția se deschide la culoare (vezi video)

🐣Dacă vă este teamă de gălbenușuri crude, crema se poate pasteuriza pe baie de aburi. Adică puneți bolul cu cremă de gălbenușuri si zahăr deasupra unei oale cu apă care fierbe și amestecați continuu până se încălzește. Nu trebuie să treacă de 70-75 ° C, altfel se transformă în omletă. Lăsați la răcit înainte să amestecați cu mascarpone.

3️⃣Adăugăm în cremă toată cantitatea de mascarpone și mixăm la viteza cea mai mică, doar atât cât să se omogenizeze compoziția.
4️⃣Înmuiem pișcoturile în cafea, doar o secundă, pentru că sunt foarte fragile și se vor rupe dacă absorb prea multă cafea, apoi le așezăm într-un strat într-un vas. (tavă, caserolă etc)
5️⃣Întindem deasupra un strat de Nutella, apoi jumătate din crema de mascarpone.
6️⃣Adăugăm încă un strat de pișcoturi înmuiate în cafea, apoi restul de cremă de mascarpone, iar la final pudrăm cu cacao și presărăm alune de pădure caramelizate și crocante (eu am luat alunele de la Lidl – raftul cu decorațiuni pentru prăjituri)
Se lasă cel puțin 2 ore la frigider și se servește rece!

Enjoy!

#100tiramisu, Alte deserturi

Tiramisu cu mandarine

by

100 de rețete de Tiramisu – episodul 2

Tiramisu cu mandarine – episodul doi al seriei #100tiramisu
Se potrivesc foarte bine mandarinele cu gustul minunat al cafelei și crema catifelată de mascarpone! Super simplu de făcut! Eu am folosit mandarine din compot pentru că sunt gata decojite, nu au sâmburi și au textură foarte faină. Desigur, puteți folosi și mandarine proaspete.

Ingredientele de mai jos sunt pentru 1 porție. Eu în video am făcut cantitate dublă de cremă, pentru că am filmat 2 rețete.

Ingrediente:

✅2 gălbenușuri de ou
✅100ml cafea espresso neîndulcită
✅14-16 pișcoturi
✅250g mascarpone
✅35 g zahăr ( praf sau tos)
✅1 linguriță extract vanilie
(Sau un plic zahăr vanilat)
✅1 linguriță cacao
✅1 conservă compot de mandarine

Mod de preparare Tiramisu cu mandarine:

1️⃣Pregătim cafea tare, fără zahăr și o lăsăm la răcit. În funcție de cât de multă cafea absorb pișcoturile este posibil să aveți nevoie de o cantitate ceva mai mare.
2️⃣Mixăm gălbenușurile de ou cu zahărul la viteză medie, până când acesta din urmă se topește și compoziția se deschide la culoare (vezi video)
3️⃣Adăugăm în cremă toată cantitatea de mascarpone și mixăm la viteza cea mai mică, doar atât cât să se omogenizeze compoziția.
4️⃣Înmuiem pișcoturile în cafea, doar o secundă, pentru că sunt foarte fragile și se vor rupe dacă absorb prea multă cafea, apoi le așezăm într-un strat într-un vas. (tavă, caserolă etc)
5️⃣Așezăm deasupra 1 treime din crema de mascarpone, felii mandarine și încă o treime din cremă.
6️⃣Adăugăm încă un strat de pișcoturi înmuiate în cafea, apoi restul de cremă, iar la final pudrăm cu cacao.

Se lasă cel puțin 2 ore la frigider și se servește rece!
Enjoy! 🍨Follow me pe Instagram pentru mai multe rețete de Tiramisù

tiramisu cu mandarine

Deliciul mandarinei se îmbină armonios cu aroma bogată a cafelei și cu crema de mascarpone în acest episod din seria #100tiramisu! Descoperă secretul rețetei mele simplu de preparat și delicios de savurat. Am optat pentru mandarine din compot pentru a economisi timp, dar poți folosi și mandarine proaspete pentru o notă proaspătă și vibrantă.

Ingredientele necesare pentru o porție sunt: 2 gălbenușuri de ou, 100ml cafea espresso, 14-16 pișcoturi, 250g mascarpone, 35g zahăr, 1 linguriță extract de vanilie, 1 linguriță cacao și o conservă de mandarine.

(Ad), Gustări, Video

Tartă de primăvară cu brânză și spanac

by
Tartă de primăvară cu brânză și spanac

Descoperă cum să prepari cea mai delicioasă tartă cu gust de primăvară, îmbinând prospetimea spanacului, savoarea brânzei proaspete de vacă și aroma inconfundabilă a cepei verzi! Această rețetă simplă poate fi servită atât caldă, cât și rece, fiind perfectă pentru orice ocazie.

Ingredientele necesare includ 5 foi de plăcintă (nu foietaj), 300 g brânză proaspătă de vacă, 125 g spanac proaspăt, 5 fire de ceapă verde, 2 căței de usturoi, 2 linguri de smântână (sau iaurt grecesc), mărar uscat și proaspăt, măghiran, 2 ouă, 50 g unt topit, sare, piper și 1 lingură de ulei. Poți găsi toate aceste ingrediente și multe altele pe www.punegust.ro.

Pentru a pregăti tarta, încălzește puțin ulei într-o tigaie și călește usturoiul, ceapa verde și spanacul până se înmoaie ușor. În alt vas, amestecă brânza proaspătă de vacă cu mărarul și măghiranul, adăugând apoi ouăle, smântâna și amestecul de legume din tigaie.

Într-un vas termorezistent uns cu unt, suprapune foile de plăcintă unse cu unt topit și adaugă umplutura în mijloc. Îndoaie marginile foilor spre interior și unge-le cu unt. Dă la cuptor la 170 °C timp de aproximativ 30 de minute.

Această rețetă de tartă cu spanac, brânză și ceapă verde este perfectă pentru a fi împărtășită cu cei dragi sau pentru a te bucura de o masă delicioasă și sănătoasă în orice moment al zilei. Poftă bună și bucură-te de fiecare savoare!

Ingrediente:

  • 5 foi de plăcintă (nu foietaj)
  • 300 g brânză proaspătă de vacă
  • 125 g spanac proaspăt
  • 5 fire de ceapă verde
  • 2 căței de usturoi
  • 2 linguri de smântână (sau iaurt grecesc)
  • mărar Cosmin
  • măghiran Cosmin
  • 1 legătură mărar proaspăt
  • 2 ouă
  • 50 g unt topit
  • Sare, piper după gust
  • 1 lingură ulei

Diametrul tăvii ( 26 cm)

Mod de preprare Tartă de primăvară cu brânză și spanac

1. Am tăiat mărunt câteva fire de ceapă verde. Într-o tigaie am încins puțin ulei, apoi am adăugat usturoi, ceapa verde și spanacul. Le-am gătit doar puțin, cât să se înmoaie. Într-un alt vas am mixat brânză proaspătă de vacă, mărar uscat, măghiran, sare și piper după gust, mărar proaspăt , ouă, smântână și amestecul din tigaie. 

2. Într-un vas termorezistent uns cu unt , am suprapus câteva foi de plăcintă pe care le-am uns la rândul lor cu unt topit. La final am turnat în mijloc umplutura, iar marginile foilor le-am adunat spre interior și le-am uns și pe ele cu unt.

3. Am dat totul la cuptor, la 170 °C pentru aproximativ 30 de minute.  

Găsiți toate condimentele pe www.punegust.ro. Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut această rețetă poate încerci și Coaste glazurate la cuptor

tarta cu brânză și spanac
1…2627282930…256