Feta la cuptor cu ardei și roșii sau bouyiourdi este una dintre rețetele mele favorite! O pregătesc în fiecare vară pentru că e super ușor de făcut și îmi aduce aminte de vacanțele în Grecia.
Cartofii grecești sunt copți la perfecțiune în cuptor, moi pe dinăuntru și crocanți la exterior. Merg super bine ca și garnitură alături de carne, pește sau alte legume.
Îi punem într-o tavă, pe hârtie de copt, apoi adăugăm sucul de lămâie, uleiul, rozmarinul, usturoiul și puțin chimen măcinat. Amestecăm bine. Adăugăm feliile de lămâie deasupra.
Dăm la cuptor la 180°C pentru aproximativ 30 de minute sau până când cartofii sunt moi la interior și rumeni la exterior.
Gata! Îi putem servi alături de un sos de iaurt, sau ca și garnitură cu gust autentic grecesc.
Știai că dacă amesteci puțina bere și condimentele potrivite, poți să faci ceafă de porc la grătar chiar acasă, pe plită? Chiar dacă nu ai curte, grădină sau un loc în care să încingi cărbunii, rețeta asta îți vine în ajutor!
1. Am amestecat muștar cu bere și puțin ulei. Apoi am adăugat un plic de condiment pentru Porc de la Cosmin. E super-gustos șui conține doar ingrediente naturale: sare, boia dulce, coriandru, chimen, maghiran, piper negru, muștar, ienupăr, usturoi, ienibahar și cimbru.
2. Am uns bine feliile de ceafă de porc cu acest amestec, apoi le-am pus pe rând, în tigaia grill, bine încinsă. Dacă nu aveți nici tigaie grill, folosiți o tigaie obișnuită, de preferat din fontă.
3. Am prăjit carnea aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte ! A ieșit moale și foarte gustoasă!
Trebuie să încercați neapărat această tartă rapidă cu fructe, blue cheese și miere!
E super simplu de făcut și e absolut delicioasă! Am ales pentru această rețetă Blue cheese-brânză cu mucegai albastru de la Bergader Romania. Are un gust bogat și rafinat care se potrivește perfect cu dulceața mierii și aroma fructelor.
Ingrediente:
400 g aluat foietaj (nu foi de plăcintă)
50 g Blue cheese Bergader (sau 100 g, după gust)
400 g fructe (caise, nectarine, prune)
1 lingură amidon
2 -3 linguri miere
cimbru proaspăt (opțional)
dimensiune tavă 28 cm hârtie de copt
Mod de preparare:
1. Am decongelat aluatul de foietaj și l-am pudrat cu puțină făină. L-am întins puțin cât să îi dau formă pătrată, apoi l-am așezat în tavă pe hârtie de copt (vezi video). Am presărat amidon pe toată suprafața tartei, ca să absoarbă zeama lăsată de fructe.
2. Am spălat fructele și am îndepărtat sâmburii. Le-am așezat peste aluat. Deasupra am presărat brânză blue cheese Bergader și am stropit totul cu miere. Am tăiat aluatul în exces, iar marginile și le-am răsucit spre interior.
3. Am dat plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru aproximativ 30 de minute sau până când marginile s-au rumenit frumos!
4. Am lăsat tarta să se răcească puțin, iar deasupra am presărat cimbru proaspăt.
Ați gustat vreodată baba ganoush? Seamănă cu salata noastră de vinete, dar se prepară mult mai ușor, fără maioneză, are mai puține calorii, e de post și e foarte, foarte gustoasă!
1. Am copt vinetele, le-am curățat și le-am lăsat la scurs, apoi le-am tocat exact ca pentru salata de vinete. Nu vă faceți griji, nu se oxidează dacă sunt tocate cu cuțitul.
2. Am adăugat usturoi zdrobit și pastă de susan. E ieftină și o găsiți în toate supermarket-urile- se numește tahini. Eu o mixez cu puțină apă , ca să fie mai fluidă. Am mai adăugat sare după gust și chimion.
Chimenul și chimionul sunt diferite. Chimenul îl punem pe sărățele sau în gulaș, iar chimionul, se folosește în bucătăria orientală. Are o aromă citrică foarte plăcută! Bineînțeles se pate adăuga după gust în aceasta rețetă. Pentru mine, o linguriță a fost perfect.
3. Am adăugat și zeama de la jumătate de lămâie apoi am amestecat. Am pus totul pe farfurie, iar deasupra am stropit cu puțin ulei de măsline și am presărat pătrunjel tocat mărunt!
De obicei se adaugă ceva mai mult ulei de măsline și se amestecă în compoziție. Dar am vrut să păstrez caloriile la minim și am pus doar puțin deasupra. Dacă nu aveți ulei de măsline, se poate și fără.
Găsiți toate condimentele pe www.punegust.ro , iar rețeta e în descrierea clipului!
Vă propun o rețetă rapidă și simplă, dar plină de savoare: hummus cu ardei copți și ulei de in presat a rece. Știu cât de mult vă place hummus, așa că vreau să vă arăt una din variantele mele preferate. Cine ar fi crezut că un simplu hummus poate fi atât de special? Am decis să-i dau o twist sănătos și aromat, cu uleiul de in presat la rece de la Luna Solai. Rezultatul? Un hummus cremos, fin și plin de arome cu o doză sănătoasă de acizi grași Omega-3 și o aromă delicată și gust dulce dat de ardeii copți.
Ardeii se coc într-o tigaie sau în cuptor. Se lasă să se răcească, apoi se curăță de coaja arsă și de semințe.
Într-un robot de bucătărie sau blender se adaugă năutul cu ardeii copți, 3-4 linguri de ulei de in presat la rece, pasta de susan, cățeii de usturoi, chimion măcinat , sare și piper după gust.
Se mixează totul câteva minute, până când se obține o cremă fină.
Se servește într-un bol, iar deasupra se pune puțin ulei de in presat la rece și se presară frunze proaspete de pătrunjel și semințe de in.
O altă gustare foarte rapidă de făcut în vacanță e brânza halloumi prăjită puțin în tigaie alături de o nectarină tăiată felii și câteva smochine + puțină miere și câteva frunze de busuioc proaspăt.Brânza Halloumi merge și în variant sărată cu orice salată vă place. Puteți face orice combinații vă sunt pe plac.#halloumi #halloumicheese #delicious #easyrecipes #easymeals ##snack #retetesimple #retetesanatoase #retetedevacanta #greekislands #greekfood #greeksummer
Una din gustările noastre preferate în vacanțe e feta în filo ( foi subțiri de plăcintă) , cu miere și susan.O comandăm mereu la taverne, dar de data asta am zis că ar trebui să încerc să o pregătesc eu.
Se vede în video cât sunt de ușor de făcut, nu cred că mai e nevoie de explicații! Nu mi-a luat mai mult de 10 minute , hai 15 cu tot cu filmat 🤣later edit:
Revin cu explicații pentru vă se pare că nu e clar care sunt ingredientele și ce trebuie făcut cu ele:Ingrediente:
200 g brânză feta
3-4 foi de plăcintă
Puțin susan
Puțin ulei de măsline ( sau vegetal)
Ulei vegetal pentru prăjitMod de preparare:
1. Am tăiat brânza feta în bastonașe ( aprox 7-8)
2. Am tăiat foile de plăcintă în jumătate și le-am stropit pe fiecare cu puțin ulei de măsline
3. Am împăturit fiecare băștinaș de brânză feta în câte o foaie de plăcintă.
4. Le-am prăjit câte un minut pe fiecare parte ( în ulei) sau până când devin aurii .
5. Am prestat deasupra susan și am pus miere.#feta #fetacheese #greek #greekislands #greekfood #greekmezze #retetesimple #retetesanatoase #reteterapide #bucatarmaniac #easyrecipes
Episodul 2 de vara asta din seria: Am crezut că vom fi doar noi doi în vacanța asta 🤣🤣🤣🤣Ghici cu cine ne-am întâlnit acum 2 zile în Corfu?
@mayaborod a venit în propria ei vacanță aici și ne intersectăm câteva zile , așa că am testat câteva taverne împreună!#summer #greece #greekfood #parenting #travel
🫒Simplu și extraordinar de bun: ulei de măsline extravirgin, cremă balsamică de smochine, brânză feta, oregano și pâine proaspătă!Am mâncat pentru prima dată combinația asta acum mulți ani, în Lefkada, la un restaurant care servea chestia asta ca starter, din partea casei.(cremă balsamică în diverse variante găsiți în toate supermarketurile și în România)#oliveoil #balsamicglaze #bread #retetesimple #retete #retetesanatoase
Serios! E încă vară! Hai să ne bucurăm de ea, că e scurtă! Avem timp de ploaie, frunze moarte și nori tot restul anului.#summe #summertime #summervibes
👉E o salată de vinete ultra -rapidă, inspirată din rețeta de salată de dovlecei. N-a ieșit deloc rău. S-a mâncat toată! Sfatul meu e să o faceți după gustul vostru, cu ceapă sau usturoi, sau ambele , cu sau fără iaurt smântână sau maioneză, cu sau fără muștar, poate cu puțină lămâie… fix cum vă place!Aș fi pus sâmburi de rodie deasupra dar nu am găsit, că nu e sezonul lor. Nu sunt coapte încă.Cu siguranță nu se compară cu vinetele coapte pe jar și gustul lor, dar e o idee bună și rapidă de gătit cu ce ai la îndemână.✅Ingrediente:
3 vinete mici
2 linguri iaurt grecesc
O linguriță muștar
Puțină ceapă dată pe răzătoare
Sare, piper după gust
Ulei de măsline (sau orice ulei vă place)1️⃣Am curățat vinetele și le-am tăiat cubulețe. Le-am prăjit în 2 etape ca să nu se aglomereze prea tare în tigaie. Când s-au rumenit și s-au înmuiat, le-am scos într-un bol.
2️⃣Le-am zdrobit cu o furculița (sau se pot toca exact ca vinetele coapte)
3️⃣Am adăugat ceapă dată pe răzătoare, muștar și iaurt grecesc, sare și piper după gust.S-au mâncat cu roșii și pâine cu maia.🤗#greek #greekfood #vacation #retete #retetesimple #reteterapide #reteteusoare #reteteculinare
O salată grecească (Horiatiki) e super ușor de făcut oriunde mergi și poate fi o masă ușoară și sănătoasă, sau o garnitură lângă carne la grătar. Nu cred că mai e nevoie de rețetă.#retetesimple #retetesanatoase #retete #easyrecipes #reteteusoare #reteterapide #greekrecipes #greek #greekislands #greekfood #retete #horiatiki
Am găsit ieri la piața din Corfu Town, planta asta foarte interesantă - sparanghel de mare ( salicornia) . E o plantă sălbatică care crește pe malul mării. Mai multe detalii am lăsat în stories. Are gust foarte interesant, sărat. Cu puțin ulei și lămâie e delicioasă . Se poate fierbe 2-3 minute, sau se poate sota rapid la tigaie așa cum a făcute eu. Ar fi mers puțin usturoi dar nu am avut.Exact ca la sparanghel, se păstrează doar vârfurile fragede și se înlătură tulpina ațoasă. E perfectă lângă pește sau orice carne.Eu am prăjit în aceeași tigaie , câțiva souvlaki de porcPreț:
Sparanghelul de mare- 4 eu/ legătura (deși sunt sigur ca l-am văzut crescând abundent pe malul mării 🤣)
Souvlaki porc gata condimentate -4 bucăți- 2,90 eu
Lămâi am cumpărat vreo 4-5 bucăți - 1 eu.
Ulei de măsline - neprețuit 🤣#greekfood #superfood #salicornia #greek #recipes #greekrecipes #summer #easyrecipes #reteterapide #retetesimple
Pov: când te întreabă cineva ce viziune ai asupra dezvoltării profesionale în următori ani.”😂#greece #greekislands #greeklife #greekfood #greeksummer #traveling #travel
