GATESTE CU PASIUNE
Florile uscate de salcam sunt utilizate pentru infuzii (ceaiuri), pentru a aroma mierea, pentru a parfuma apa de baie, avand un efect calmant si pentru diferite leacuri babesti sau „alternative”. Specialisti spun ca sunt foarte sanatoase. Dar, pentru ca efectul lor sa fie benefic, florile trebuie culese si uscate cu grija, sa nu mucegaiasca sau sa se strice.
Câțiva dintre voi m-ați întrebat dacă exista vreo metodă de a prepara brânza la grătar. Am testat câteva metode și am revenit cu trei dintre ele, pe care le puteți încerca și voi.
1. Singura brânza pe care o poți pune direct pe grătar, este Halloumi.
Are o consistență mai elastică și nu se topește imediat atunci când este pusă pe grptar sau în tigaie, pastrându-și cât de cât forma.
Vezi reteta
Piata Campo de’ Fiori din Roma, sau in traducere „Campul de Flori”se numeste asa, pentru ca in realitate, in evul mediu era o pajiste cu flori. Acum este una din cele mai vechi, daca nu cea mai veche piata de legume din Roma, primindu-si aceasta destinatie in anul 1869. Unii vanzatori de astazi pretind ca sunt inruditi direct cu primii comercianti de legume de aici.
Vezi reteta
Farmecul retetelor mediteraneene este simplitatea. Cu cat sunt mai simple cu cat sunt mai surprinzator de gustoase. Iar retetele simple de paste sunt si mai minunate, usor si rapid de preparat Iata reteta:
Ingrediente:
200 g paste penne
2 catei de usturoi
50 g unt
cateva frunze de salvie proaspata (productie proprie)
parmezan ras (mult sau dupa gust)
2 fasii subtiri de sunca
ardei iute dupa gust (optional)
sare si piper dupa gust
Pastele se fierb al dente, conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi se strecoara de apa. Frunzele proaspete de salvie se spala bine si se usuca pe un servet de bucatarie. Intr-o tigaie se topeste untul, in care se prajesc frunzele de salvie si usturoiul taiat marunt. Asezonam cu piper si sare dupa gust. Frunzele sunt gata cand devin crocante. Se adauga pastele se lasa jumatate de minut pe foc, timp in care se poate pune optional si putin ardei iute. Pastele se servesc imediat cu cateva bucatele de sunca afumata si mult parmezan ras.
Pofta buna!
Adica o salata cu de toate, ce aveti prin frigider si/sau prin camara. E foarte gustoasa si foarte sanatoasa, mai ales acum cand incepe sezonul legumelor si fructelor proaspete. Incercati sa combinati ingrediente diferite dupa gustul vostru si veti vedea cat de delicioase pot fi aceste salate. Puteti sa folositi sau nu, carne, crutoane sau oricare alt element. Sau puteti sa mai adaugati si alte bunatati.
Ingrediente:
crutoane de paine
o ceapa verde
o bucata de piept de pui la gratar
un mar
un morcov
putin marar
un iaurt mic
4-5 frunze de salata verde
1 para
o conserva de porumb dulce
jumatate de rodie
sare si piper dupa gust
putin ulei de masline extravirgin
Am ras marul si morcovul, iar ceapa verde si para le-am taiat marunt. Am facut un dressing din iaurt, ulei de masline, marar tocat marunt, sare si piper. Salata am rupt-o bucati mici. Am amestecat usor totul adaugand si porumbul dulce (dintr-o conserva Sunfood )! Si gata! Pofta buna!
Daca va ramane carne putin afumata de la gratar e excelenta pentru asemenea salate!
Ce trebuie sa faceti pentru a gati mici perfecti? Iata cateva trucuri:
