Dacă îți plac burgerii de casă, dar vrei să încerci ceva diferit, acest burger cu salsa de mango, cartofi wedges crocanți și sos dip este alegerea perfectă. O masă completă, plină de arome și surprinzător de ușor de pregătit.

Secretul stă în condimentele potrivite. Cu gama Cosmin Young obții un burger gustos, cartofi wedges aromați și un sos dip echilibrat, fără să măsori zeci de condimente diferite.

Pe Maya o găsești și aici:

Ingrediente pentru burger cu salsa de mango

Burger:

300 g carne tocată de vită
½ plic condiment pentru burger Cosmin Young
2 chifle, frunze de salată verde

Salsa de mango:

½ mango tăiat cubulețe
½ ceapă mică tocată
¼ ardei iute roșu tocat
zeama de la ½ lime
pătrunjel verde sau mentă

Cartofi wedges:

500 g cartofi
2 lingurițe condiment pentru cartofi wedges Cosmin Young
3-4 linguri ulei

Sos dip:

250 g sos de roșii
1 linguriță condiment pentru sos dip Cosmin Young

Ingrediente și posibile înlocuiri

Carnea de vită — pentru un burger suculent, alege carne cu un conținut moderat de grăsime.

Salsa de mango — mango oferă prospețime și un contrast perfect cu burgerul. Dacă preferi mai puțin dulce, reduce cantitatea de mango.

Lime-ul — echilibrează dulceața fructului și completează salsa. Poate fi înlocuit cu lămâie.

Condimentele Cosmin Young — condimentul pentru burger, cel pentru cartofi wedges și cel pentru sos dip sunt baza acestei rețete. Le găsești pe punegust.ro.

Cum faci burger cu salsa de mango pas cu pas

Taie cartofii în felii mari, de dimensiuni asemănătoare. Fierbe-i 5 minute în apă clocotită, apoi scurge-i bine. Amestecă-i cu uleiul și condimentul pentru cartofi wedges. Coace la 180°C aproximativ 60 de minute până devin aurii și crocanți.

Amestecă carnea tocată cu jumătate de plic de condiment pentru burger. Împarte în două porții și formează chiftele ușor aplatizate. Nu frământa excesiv — pot deveni prea denși. Gătește 4-5 minute pe fiecare parte pe grătar sau în tigaie bine încinsă.

Pregătește salsa amestecând mango, ceapa, ardeiul iute, zeama de lime și pătrunjelul. Pregătește sosul dip amestecând sosul de roșii cu condimentul Cosmin Young — lasă-l 10 minute să se combine aromele.

Montează burgerul: salată verde pe baza chiflei (prăjită câteva secunde pentru extra textură), chifteaua, salsa de mango deasupra. Servește alături de cartofi wedges și sosul dip.

Cum se păstrează

Burgerii gătiți se păstrează la frigider până la 2 zile. Cartofii wedges sunt cei mai buni imediat, dar pot fi reîncălziți la cuptor. Salsa de mango și sosul dip se păstrează separat la frigider până la 2 zile.