Shakshouka – rețetă orientală cu ouă în sos de roșii, perfectă pentru mic dejun sau brunch
Shakshouka este unul dintre cele mai populare preparate din bucătăria orientală, apreciat pentru aromele intense și modul simplu de preparare. Ouăle gătite direct în sos de roșii condimentat creează un preparat sățios, perfect pentru mic dejun, brunch sau chiar o cină rapidă.
Shakshouka este o combinație delicioasă de ouă, roșii și condimente aromate, care oferă un preparat echilibrat, gustos și foarte ușor de pregătit acasă.
Ingrediente
- 3 ouă
- 1 ceapă mică
- 400 g roșii cuburi sau pulpă de roșii
- 1 ardei roșu
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță boia dulce Cosmin BIO
- 1 linguriță oregano Cosmin BIO
- 1/2 linguriță fulgi de usturoi Cosmin BIO
- sare și piper după gust
- pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și călește ceapa timp de 2-3 minute.
- Adaugă ardeiul roșu și gătește încă 3-4 minute până se înmoaie.
- Adaugă usturoiul, boiaua, oregano, sare și piper și mai gătește 2-3 minute.
- Adaugă roșiile și lasă sosul să fiarbă 8-10 minute.
- Fă adâncituri în sos și sparge ouăle în ele.
- Acoperă tigaia și gătește la foc mic 5-7 minute până albușul este gătit.
- Presară pătrunjel proaspăt și servește cu pâine prăjită.
Rețetă video
Rețetă video pas cu pas pentru shakshouka, preparat oriental simplu și delicios
De ce să încerci shakshouka
Shakshouka este ideală pentru cei care caută o rețetă rapidă, sănătoasă și plină de aromă. Este bogată în proteine, ușor de personalizat și poate fi servită în orice moment al zilei.
Tips & Tricks pentru shakshouka perfectă
Folosește roșii de calitate
Un sos bun face diferența în gustul final.
Nu găti prea mult ouăle
Gălbenușul trebuie să rămână moale pentru un rezultat perfect.
Adaugă condimente după gust
Poți ajusta nivelul de intensitate cu boia sau fulgi de ardei iute.
Servește imediat
Este cel mai gustoasă când este caldă.
Întrebări frecvente (FAQ)
Pot face shakshouka fără ardei?
Da, dar ardeiul adaugă dulceață și textură.
Pot adăuga carne?
Da, se poate adăuga chorizo sau carne tocată.
Este potrivită pentru dietă?
Da, este o rețetă echilibrată și sănătoasă.
Se poate reîncălzi?
Da, dar ouăle pot deveni mai tari.
Recipe Card
Shakshouka
Ouă în sos de roșii aromat, rețetă orientală simplă și rapidă.
Ingrediente
- ouă
- roșii
- ardei
- ceapă
- ulei de măsline
- condimente
Mod de preparare
- Călește ceapa și ardeiul.
- Adaugă condimentele și roșiile.
- Fierbe sosul.
- Adaugă ouăle.
- Gătește până sunt gata.
Valori nutriționale (aprox.)
- Calorii: ~250 kcal / porție
- Proteine: ~14 g
- Carbohidrați: ~12 g
- Grăsimi: ~15 g
Pentru o masă de Paște completă, combină această pască cu multe alte rețete de fripturi, garnituri simple sau salate fresh de pe blogul Bucătar Maniac.
Pe canalul de YouTube @bucatarmaniac găsești și mai multe rețete festive, perfecte pentru sărbători.
Găsești toate condimentele pe punegust.ro
