obo este o băutură tradițională originară din Africa de Vest. E pregătită din flori de hibiscus uscate, fructe și condimente. Are un gust intens, ușor acrișor și fresh. Este o alternativă naturală la sucurile din comerț, o băutură aromată si hidratantă, care poate fi integrată cu ușurință într-un stil de viață sănătos.
Zobo este apreciată și pentru beneficiile sale: florile de hibiscus sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de antioxidanți. Ghimbirul proaspăt adaugă nu doar aromă, ci și proprietăți antiinflamatoare. Boabele de piper, folosite în cantitate mică, ajută la o mai bună absorbție a nutrienților. Citricele din rețetă aduc un aport natural de vitamina C, sprijinind sistemul imunitar.🫶🏻
Ingrediente
• 1 mână de flori de hibiscus uscate (pentru ceai)
• 1 litru apă
• Câteva felii ghimbir proaspăt (după gust)
• 1 ananas copt
• 3-5 cuișoare de la Cosmin Bio
• 1-2 batoane de scorțișoară de la Cosmin Bio
• Puține boabe de piper de la Cosmin Bio
• Îndulcitorul favorit ( după gust, eu am pus sirop de agave)
• 2 portocale mici sau una mare
• 1 lămâie
Mod de preparare
1. Curătăm ananasul de coajă, după care îl tăiem cuburi. Next, tăiem felii portocalele, lămâia și ghimbirul.
2. Într-un vas, adăugăm cojile de ananas, portocalele, lămâia, florile de hibiscus uscate, feliile de ghimbir, cuișoarele, batoanele de scorțișoară și câteva boabe de piper de la Cosmin Bio. Dacă doriți, puteți adăuga și un îndulcitor.
3. Adăugăm apă și lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de 15, până când lichidul capătă o culoare intensă și aromele sunt bine infuzate.
4. Punem pulpa de ananas în blender, alături de puțin ghimbir și puțină apă și mixăm bine, după care strecurăm.
5. Oprim focul și lăsăm băutura să se răcească ușor, apoi strecurăm si ceaiul de hibiscus.
6. Punem ceaiul de hibiscus peste sucul de ananas și amestecăm bine.
7. Lăsăm băutura la frigider cel puțin 1–2 ore, apoi o bem cu gheață.
Găsiți condimentele de la Cosmin Bio folosite în rețetă pe www.punegust.ro.
