Salata de iarnă

🌞 Nu ai nevoie de vacanță în Grecia, ci de o oală de fontă ca a mea! 🍋 Puiul lemonato cu cartofi (Kotopoulo Lemonato me Patatas, în limba greacă) e una dintre cele mai simple și aromate fripturi grecești pe care le poți face la tine acasă! 🍗 Fraged, delicios, cu sos de lămâie și cartofi care se topesc în gură. 🤤 🍽️ Totul se face într-un singur vas și iese perfect de fiecare dată!🥕 Ingrediente: ✅ 1,2 kg pulpe de pui ✅ 1 kg cartofi ✅ Sucul de la 2 lămâi ✅ 150 ml ulei de măsline ✅ 150 ml apă ✅ Coaja rasă de la 2 lămâi ✅ 4-5 căței de usturoi ✅ 1 lingură muștar ✅ 2 lingurițe sare ✅ 1 linguriță piper negru măcinat ✅ 1 lingură oregano uscat👩‍🍳 Mod de preparare: 1️⃣ Prima dată am mixat uleiul de măsline cu zeama de lămâie, usturoi zdrobit, coajă de lămâie, sare, muștar, piper, oregano și puțină apă. 2️⃣ În jumătate din această compoziție am marinat carnea de pui, pentru jumătate de oră, timp în care am curățat și tăiat cartofii. I-am așezat în vasul de fontă și am turnat deasupra restul marinadei. 3️⃣ Deasupra am adăugat pulpele de pui și am pus capacul. Am dat totul la cuptor la 170°C pentru o oră, apoi am îndepărtat capacul și am lăsat friptura la cuptor încă 30 de minute să se rumenească frumos!🇬🇷 Și gata! Gust de vacanță în Grecia... fără bilet de avion și fără bagaje! 📌 Follow pentru mai multe idei delicioase! 💾 Salvează rețeta pentru weekend și 📲 dă tag dacă o încerci!

🟢Știai ca salata de boeuf iese mai bună dacă o faci fix cum îți pace ție? Hai să normalizăm să gătim fix cum ne place, indiferent de “ce zice lumea”.Eu am făcut o supă de vită din care am scos carnea și legumele, le-am lăsat la răcit.➡️Ingrediente (aprox): 300 g carne de vită fiartă 3 morcovi fierți 2 buc. păstârnac fiert ½ țelină rădăcină fiartă 1 cartof mare fiert separat ( sau 2-3 mai mici) 3 ouă fierte 3 castraveți murați (mici) 3-4 linguri maioneză Sare, piper 4-5 linguri mazăre fiartă din conservă (opțional)1️⃣Apoi am tăiat cubulețe morcovii, păstârnacul și țelina. Am mai adăugat castravete murat, un cartof fiert, ouă fierte și carnea de vită din supă. 2️⃣Cartoful l-am fiert separat, nu în supă, așa cum am mai văzut că se practică. E păcat să stricăm o supă perfectă de vită care se poate mânca separat. 3️⃣Și, da, stiu că e incredibil, dar am pus si mazăre fiarta , din conservă că nu am avut chef să fierb. Am pus sare și piper după gust și vreo 3 linguri de maioneză. Am amestecat!➡️Vouă cum vă place salata de boeuf? Feel free să spuneți că vă place cu carne de pui! No judgment here! Poftă bună!

🥕 Omletă cu morcovi 👉101 Rețete cu Ouă – episodul 6 Lumea spune că nu se pun morcovi în omletă, dar eu am încercat și a ieșit incredibil de gustoasă! În plus, este o variantă sănătoasă și echilibrată: ouăle aduc proteină de calitate, iar morcovii sunt bogați în beta-caroten și fibre.✅Ingrediente: • 2 morcovi • 2–3 ouă • puțin ulei de măsline • sare, după gust • opțional mozzarella rasă (sau altă brânză)✅Mod de preparare: 1. Dai morcovii pe răzătoarea mare și îi călești câteva minute în foarte puțin ulei de măsline, cu un praf de sare. 2. Bați ouăle și le torni peste morcovi. Pui capacul și lași omleta să se gătească la foc mic câteva minute. 3. Presari mozzarella rasă și mai lași totul sub capac până se topește și omleta este gătită complet. O poți împături în 2 dacă vrei.🥚 3 ouă (257 kcal, 23 g proteine, 1 g carbohidrați, 17 g grăsimi)🥕 2 morcovi – 200 g (82 kcal, 2 g proteine, 19 g carbohidrați, 0 g grăsimi)🫒 10 g ulei de măsline extravirgin (82 kcal, 0 g proteine, 0 g carbohidrați, 9 g grăsimi)Total rețetă: 🔥 421.6 kcal 💪 24.5 g proteine 🌾 20.5 g carbohidrați 🥑 26.6 g grăsimi👉Follow pentru mai multe idei din seria #101rețetecuouă 🥚

👉Pastele astea sunt atât de bune încât au primit un nume periculos: Marry Me Pasta. Iar eu le-am făcut cu multă brânză și piept de pui. Ingrediente • 250g paste penne integrale (sau obișnuite) • 2-3 file piept de pui • 1 lingură ulei de măsline • sare și piper, după gust • 1 ceapă mică, tocată • 2–3 căței de usturoi, tocați • 5–6 roșii uscate, tăiate bucăți • 1 lingură pastă de roșii • 1 pahar apă în care au fiert pastele • câteva frunze de busuioc proaspăt • o mână de frunze de spanac • 200 ml smântână pentru gătit • 150 g mix mozzarella cu cheddar @delaco_romaniaMod de preparare 1. Am prăjit pieptul de pui pe ambele părți, cu puțin ulei, sare și piper, apoi l-am lăsat în tigaie la foc mic, cu capac, până a devenit moale. 2. L-am scos pe o farfurie și, în aceeași tigaie, am adăugat ceapa, usturoiul și roșiile uscate. Am condimentat, apoi am adăugat pasta de roșii și un pahar din apa în care au fiert pastele. Am pus câteva frunze de busuioc, o mână de spanac și, la final, smântâna pentru gătit. 3. Am adăugat pastele fierte și mixul de mozzarella cu cheddar de la Delaco – exact ce trebuie pentru paste sau pizza. 4. Pieptul de pui l-am adăugat direct în farfurie, peste paste. Follow pentru mai multe idei delicioase!#retetesimple #retetesanatoase #retete #reteterapide #bucatarmaniac

🍄Nu mi-au plăcut ciupercile pleurotus până nu am descoperit această rețetă grecească, atât de simplă, dar super gustoasă! 🍄Ingrediente: ✅200g ciuperci pleurotus ✅2-3 linguri ulei de măsline extravirgin ✅1-2 căței de usturoi tăiați bucăți mari. ✅Sare, piper după gust ✅Oregano după gust ✅Pătrunjel după gust 2-3 lingurițe cremă de oțet balsamic (sau după gust) 1️⃣Am rupt ciupercile fâșii, apoi le-am stropit cu ulei de măsline. Am adăugat sare, piper, cimbru, oregano și frunze de pătrunjel tocate mărunt. Am amestecat cu grijă. 2️⃣ Într-o tigaie mare, am încins puțin ulei de măsline și am adăugat ciupercile, fără să le înghesui. Am pus și usturoiul. Le-am lăsat să se rumenească pe toate părțile la foc mediu, aproximativ 7-8 minute, apoi am adăugat cremă de oțet balsamic și am oprit focul. Le-am mâncat așa simple, dar le puteți combina cu ce vreți voi, carne sau salate! Poftă bună!#retetesimple #retetesanatoase #retetesanatoase #retete #reteterapide ciuperci pleurotus bucatarmaniac

🍳Ai mâncat vreodată ouă grecești? 👉101 rețete cu oua- episodul 2Ingrediente: 2-3 linguri de ulei de măsline 7-8 ardei pentru prăjit Jumătate de roșie mare (sau o roşie medie întreagă) 1 cățel de usturoi 2 -3 ouă Sare şi piper după gustMod de preparare: 1. Încingi uleiul de măsline într-o tigaie şi prăjești ardeii 2-3 minute pe toate părţile. Îi așezi pe marginea tigăii și adaugi în mijloc usturoiul, apoi o roșie decojită și tăiată cuburi, cu puțin piper. 2. După ce roșia începe să se transforme în sos, faci loc pentru ouă, pe care le lași să se gătească la foc mic. 3. Apoi adaugi ouăle şi le lași să se gătească la foc mic. E important ca la final gălbenuşul să rămână moale, ca atunci când se sparge, să se amestece cu sosul de roșii delicios! N-ai mâncat nimic mai bun! Follow pentru mai multe rețete cu ouă! #greekmeze #meze #tapas #recipeoftheday #foodreel breakfastideas

🍄‍🟫Știai că e foarte ușor să faci acasă cel mai gustos pate de ciuperci, curat, fără conservanți, perfect pentru post!🍄‍🟫Ingrediente: 1 kg ciuperci champignon 2-3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 ceapă mare sare Piper negru măcinat Cosmin Bio, după gust 1 lingură fulgi de usturoi @cosmin_condimente Bio 1 crenguță cimbru (opțional) 1 foaie de dafin Cosmin Bio 50-100 g caju (nuci) Mod de preparare: 1. Călești o ceapă în puțin ulei, adaugi sare, piper și usturoi fulgi de la Cosmin Bio. 2. Apoi adaugi ciupercile, iar când încep să fiarbă în suc propriu, adaugi, dacă vrei, o crenguță de cimbru, dar neapărat o frunză de dafin, tot de la Cosmin Bio. Sunt extraordinar de aromate și sunt selectate manual la Curtea de Argeș. 3. După ce se evaporă tot lichidul lăsat, îndepărtezi cimbrul și foaia de dafin, pui totul în blender, mai adaugi o mână de caju sau nuci și mixezi până obții o pastă fină. La final se mai poate potrivi gustul cu sare și piper.#retetesimple #retetesanatoase #retetedepost #reteterapide #bucatarmaniac

🤷🏼‍♂️💡Știai că poți să faci pâine cu ou (frigănele) fără să le prăjești în baie de ulei? 🍞🥚 👉101 Rețete cu Ouă – episodul 5 Bați ouăle cu puțină sare. Poți să adaugi în ele și puțin lapte, dacă vrei. Înmoi bine felile de pâine în ou, apoi le așezi pe grătar, într-o zonă fără flăcări. Le întorci de câteva ori, ca să nu se ardă și să se rumenească frumos pe ambele părți. Simplu, rapid și surprinzător de bun. Întrebarea este: tu cum le mănânci? Dulci sau sărate? Follow pentru mai multe rețete din seria 101 Rețete cu Ouă 🥚

Dacă ți-e dor de anii 90, am făcut un Tiramisu special pentru tine: Tiramisu Tutti frutti, episodul 23 din seria #100Tiramisu! ✅Ingrediente Fructe preferate (mango, kiwi, portocală, ananas)Pentru crema tiramisu 2 gălbenușuri de ou 250 g mascarpone 35 g zahăr pudră ½ linguriță extract de vanilie12-16 pișcoturi 200 ml cafea espresso neîndulcită Mod de preparare: 1. Am mixat 2 gălbenușuri cu zahăr pudră și vanilie până am obținut o cremă deschisă la culoare. Puteți face asta pe baie de aburi dacă aveți o problemă cu gălbenușurile crude. O altă variantă e să fierbeți un sirop din zahăr cu puțină apă, pe care să îl turnați în fir subțire în timp ce mixați ouăle. Se vor pasteuriza. 2. Am adăugat mascarpone și m mixat din nou, doar cât să se omogenizeze. 3. Într-o caserolă am așezat un start de pișcoturi înmuiate în cafea, un start de cremă de mascarpone iar apoi cubulețe mici de fructe: mango, kiwi, portocală și ananas. 4. Am adăugat un nou strat de pișcoturi înmuiate în cafea, ultimul strat de mascarpone , iar deasupra am pudrat cu cafea. Follow pentru mai multe rețete de tiramisu!#retetesimple #retetesanatoase #reteterapide #bucatarmaniac