Miel lemonato cu cartofi în stil grecesc – rețetă fragedă la slow cooker

Name: Miel lemonato cu cartofi
Prep time: 15 min
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Grecesc
Ingredients: 1,5 kg miel; 1 kg cartofi; lămâie; ulei de măsline; supă de carne; usturoi; oregano; cimbru; vin alb

Mielul lemonato cu cartofi este una dintre cele mai simple și aromate rețete grecești, perfectă pentru masa de Paște sau pentru un prânz de familie. Gătit lent, cu lămâie, usturoi și ierburi aromatice, acest preparat iese extrem de fraged, suculent și plin de gust, iar cartofii absorb toate aromele și devin incredibil de gustoși.

Miel lemonato cu cartofi, în stil grecesc, este una dintre cele mai simple și aromate fripturi pe care le poți prepara foarte ușor acasă. Iese deosebit de fraged și aromat dacă îl faci la slow cooker. Carnea cade singură de pe oase, sosul este delicios, iar cartofii se topesc în gură.

Ingrediente

1,5 kg miel (cu os)
1 kg cartofi
sucul de la 1 lămâie
50-100 ml ulei de măsline
200 ml supă de carne sau apă
coaja rasă de la 1 lămâie
4-5 căței de usturoi
sare, piper după gust
1 lingură oregano uscat
câteva crenguțe de cimbru
50 ml vin alb sec

Mod de preparare

Pune cartofii direct în vasul slow cooker-ului, apoi adaugă carnea de miel deasupra.
Stropește cu ulei de măsline, condimentează cu sare și piper, apoi adaugă coaja de lămâie, oregano, cimbru, usturoiul, sucul de lămâie, vinul și supa.
Acoperă și gătește la temperatură medie aproximativ 6 ore.
Opțional, la final, poți rumeni preparatul 10-15 minute la cuptor fără capac.

Rețetă video

Rețetă video pas cu pas pentru miel lemonato cu cartofi, fraged și aromat, gătit lent

De ce să încerci miel lemonato

Această rețetă este perfectă dacă vrei o friptură de miel fără stres, care nu necesită supraveghere. Gătirea lentă transformă carnea într-un preparat extrem de fraged, iar combinația de lămâie, usturoi și ierburi oferă un gust proaspăt și echilibrat.

Tips & Tricks pentru un miel perfect

Folosește carne cu os
Oferă mai multă aromă și ajută la obținerea unui sos bogat.

Nu reduce prea mult lichidul
Sosul este esențial pentru frăgezime și gust.

Adaugă lămâia la început
Ajută la frăgezirea cărnii în timpul gătirii lente.

Rumenește la final pentru crustă
Dacă vrei un aspect mai apetisant, dă preparatul la cuptor câteva minute.

Întrebări frecvente (FAQ)

Pot face rețeta fără slow cooker?
Da, se poate găti în cuptor la temperatură mică, aproximativ 160°C timp de 2-3 ore.

Ce tip de cartofi sunt potriviți?
Cartofii albi sau galbeni, care devin cremoși la gătire lentă.

Pot înlocui vinul?
Da, poți folosi doar supă sau apă.

Se poate reîncălzi?
Da, chiar devine și mai gustos a doua zi.

Recipe Card