Paste cu sos de brânză și smochine caramelizate – rețetă cremoasă și delicioasă
Paste cu smochine caramelizate, pancetta crocantă și sos cremos din Edelblu Bergader – o rețetă rapidă, rafinată și spectaculoasă.
Dacă vrei o combinație surprinzătoare și delicioasă, încearcă aceste paste cu smochine caramelizate, pancetta crocantă și sos cremos de brânză cu mucegai Edelblu Bergader.
Sigur nu ai încercat rețeta asta de paste până acum! E cu smochine caramelizate, pancetta crocantă și sos cremos din brânză cu mucegai Edelblu de la Bergader! E foarte ușor de făcut!
Ingrediente
- 250 g paste scurte
- 300 ml smântână pentru gătit
- 50 g Edelblu Bergader (sau după gust)
- 50 g pancetta (sau bacon)
- 5–7 smochine
- 20 g unt
- 1 lingură zahăr brun
- Sare, piper
Mod de preparare
- Pui pastele la fiert în apă cu sare, iar între timp tai pancetta în bucățele mici. Le prăjești până devin crocante, apoi le scoți pe o farfurie.
- Tai câteva smochine în sferturi și le caramelizezi 2 minute în puțin unt cu o lingură de zahăr brun.
- Într-o tigaie curată, adaugi smântâna pentru gătit și jumătate de pachet de Edelblu Bergader. Se topește rapid, iar gustul este intens și cremos. Condimentezi cu sare și piper, apoi adaugi pastele fierte al dente direct în sos. Le mai lași jumătate de minut pe foc.
- Servești pastele în farfurie, presarând pancetta crocantă și smochinele caramelizate deasupra.
De ce să încerci această rețetă
Combinația dintre brânza cu mucegai și dulceața smochinelor caramelizate este una rafinată și surprinzătoare. Pancetta adaugă textura crocantă și echilibrează perfect gusturile.
Tips & Tricks
- Dacă nu găsești smochine proaspete, poți folosi smochine uscate hidratate câteva minute în apă caldă.
- În loc de pancetta, merge foarte bine și prosciutto crocant.
- Poți folosi orice tip de paste scurte: penne, fusilli sau rigatoni.
Întrebări frecvente (FAQ)
Este rețeta potrivită pentru o cină festivă?
Absolut! Este un preparat elegant și rapid, ideal pentru a impresiona musafirii.
Pot renunța la pancetta pentru o variantă vegetariană?
Desigur, pastele rămân delicioase chiar și fără carne.
Paste cu sos de brânză și smochine caramelizate
O combinație rafinată între brânza cu mucegai Edelblu Bergader, smochine caramelizate și pancetta crocantă – un preparat simplu, rapid și spectaculos.
Ingrediente
- 250 g paste scurte
- 300 ml smântână pentru gătit
- 50 g Edelblu Bergader
- 50 g pancetta
- 5–7 smochine
- 20 g unt
- 1 lingură zahăr brun
- Sare, piper
Mod de preparare
- Fierbem pastele în apă cu sare. Între timp, prăjim pancetta până devine crocantă.
- Caramelizăm smochinele tăiate în sferturi în unt și zahăr brun.
- Pregătim sosul: topim brânza Edelblu Bergader în smântână și asezonăm.
- Amestecăm pastele cu sosul, apoi adăugăm pancetta și smochinele caramelizate.
Valori nutriționale (estimativ/porție)
- Calorii: 420 kcal
- Proteine: 15 g
- Grăsimi: 22 g
- Carbohidrați: 38 g
Dacă ți-a plăcut această rețetă de paste cu smochine caramelizate, încearcă și caponata siciliană cu vinete la airfryer sau urmărește pe YouTube rețeta mea de mozzarella alla pizzaiola.
