🥔 Plăcinte cu cartofi, Emmentaler și Mozzarella – rețetă simplă și delicioasă pentru toată familia
Dacă ai poftă de ceva cald, pufos și super gustos, aceste plăcinte cu cartofi, emmentaler și mozzarella sunt alegerea perfectă! Sunt ideale pentru o cină rapidă, o gustare sățioasă sau de luat la pachet. Se prepară ușor, iar rezultatul este absolut delicios – crustă aurie, umplutură cremoasă și un mix perfect de brânzeturi de la Delaco.
✅ Ingrediente pentru plăcinte cu cartofi și brânză – rețetă cu aluat dospit
- 500 g făină
- 300 ml apă călduță
- 4 g drojdie uscată (aprox. 1/2 plic)
- 1 linguriță zahăr
- 1/2 linguriță sare
Pentru umplutură:
- 2 cartofi fierți (se pot folosi leftovers de cartofi piure)
- 200 g Emmentaler Delaco
- 100 g Mozzarella Gourmet Delaco
- Sare, piper
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
- Am fiert cartofii, i-am zdrobit, am adăugat sare și piper și i-am lăsat la răcit.
- Am mixat făina cu drojdie, sare, zahăr și apă până am obținut un aluat elastic. L-am lăsat o oră la dospit.
- Am dat pe răzătoare Emmentaler Delaco și puțină mozzarella Gourmet, și le-am amestecat cu puțin mărar.
- Am împărțit aluatul în 8 părți egale, pe care le-am întins pe blatul de lucru. În mijloc am adăugat cartofii și multă brânză.
- Am strâns marginile aluatului spre centru, apoi l-am întins din nou. Am copt în tigaie fiecare plăcintă, câte 2-3 minute pe fiecare parte, cu foarte puțin ulei.
Sunt atât de bune că dispar imediat din farfurie!
🧀 Tips & Tricks pentru cele mai bune plăcinte cu brânză și cartofi
✔️ Folosește resturi de piure de cartofi pentru un preparat anti-risipă.
✔️ Emmentalerul oferă o aromă dulceagă și se topește frumos – îl poți combina și cu cașcaval sau cașcaval afumat
✔️ Adaugă mărar sau ceapă verde în umplutură pentru extra prospețime.
✔️ Aluatul se poate pregăti cu o zi înainte și păstra la frigider.
❓ Întrebări frecvente despre plăcintele cu cartofi și brânză (FAQ)
1. Pot folosi alt tip de brânză?
Da! Poți înlocui Emmentalerul cu cașcaval clasic sau telemea Delaco .
2. Pot congela plăcintele?
Da, se pot congela crude sau gata coapte. Reîncălzite în tigaie sau la cuptor, sunt la fel de bune!
3. Pot folosi aluat de pizza în loc de cel clasic?
Absolut! Pentru o variantă rapidă, aluatul de pizza funcționează perfect, mai ales cel dospit natural.
4. Se pot face la cuptor?
Da! Unge-le ușor cu ulei sau ou și coace-le la 200°C pentru 15-20 de minute, până devin aurii.
5. Cu ce pot servi plăcintele?
Sunt delicioase cu iaurt rece, smântână sau chiar o salată verde.
🥔 Plăcinte cu cartofi, Emmentaler și Mozzarella
Rețetă simplă și delicioasă, gata în tigaie!
- ⏱️ Prep: 20 min 🔥 Gătire: 20 min 🍽️ Porții: 8 plăcinte
📝 Ingrediente:
- 500 g făină
- 300 ml apă călduță
- 4 g drojdie uscată (1/2 plic)
- 1 linguriță zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 2 cartofi fierți (sau piure rămas)
- 200 g Emmentaler Delaco
- 100 g Mozzarella Gourmet Delaco
- Sare și piper după gust
👩🍳 Mod de preparare:
- Fierbe cartofii, zdrobește-i, asezonează cu sare și piper și lasă-i la răcit.
- Amestecă făina cu drojdia, sarea, zahărul și apa până obții un aluat elastic. Lasă la dospit 1 oră.
- Rade Emmentalerul și mozzarella, amestecă-le cu mărar.
- Împarte aluatul în 8 bucăți, întinde-le și adaugă umplutura în centru.
- Strânge marginile, aplatizează și prăjește fiecare plăcintă în tigaie, 2-3 min pe fiecare parte.
🥗 Valori nutriționale estimative / plăcintă:
| Calorii | ~280 kcal |
| Proteine | ~10 g |
| Grăsimi | ~11 g |
| Carbohidrați | ~34 g |
Poftă bună! 🌿 Brânzeturile Delaco transformă orice rețetă într-un succes garantat.
