Maioneza rapidă cu ouă fierte

Maioneză Fără Ou Crud – Rețetă cu Ouă Fierte, Rapidă și Sănătoasă

Încearcă această rețetă simplă și delicioasă de maioneză fără ou crud, realizată din ouă fierte. O alternativă perfectă pentru salate și sosuri, gata în doar câteva minute!

De ce să alegi maioneza fără ou crud?

Această rețetă de maioneză cu ou fiert este ideală pentru cei care evită ouăle crude din motive de sănătate sau preferință personală. Deși textura este la fel de cremoasă ca în varianta clasică, gustul este aproape identic – se simte doar o ușoară notă de albuș fiert, abia perceptibilă.

Mod de preparare pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor

Asigură-te că ouăle fierte sunt complet reci. Taie-le în jumătăți și adaugă-le în blender alături de ulei, apă, muștar și sare.

2. Mixarea maionezei

Pornește blenderul la viteză mică, apoi crește treptat. În aproximativ 30 de secunde, maioneza ar trebui să se lege. În funcție de blenderul tău, acest proces poate dura puțin mai mult.

3. Ajustarea consistenței

Dacă ți se pare prea densă, poți adăuga 1-2 linguri de apă sau zeamă de lămâie, în funcție de preferințe. Mixează din nou timp de 15-20 secunde, până obții textura dorită.

Sfaturi utile

Folosește un blender clasic pentru cele mai bune rezultate. Cu un robot de bucătărie sau blender de mână, e posibil să dureze puțin mai mult, dar se poate obține aceeași consistență fină.
Păstrează maioneza la frigider și consum-o în 2-3 zile.
Poți adăuga condimente (piper, usturoi pudră, turmeric) pentru un plus de aromă.

Pentru ce poți folosi această maioneză fără ou crud?

✔️ Salată de boeuf
✔️ Salate cu ton, pui sau legume
✔️ Sandwich-uri
✔️ Sosuri pentru cartofi, carne sau legume la grătar

Cauți o rețetă de maioneză rapidă, fără ou crud și sigură pentru toată familia? Această variantă cu ou fiert e alegerea perfectă! Salveaz-o și încearc-o data viitoare când ai poftă de un preparat cremos și sănătos!

➡️Salvează rețeta de maioneză cu ouă fierte, sau maioneza fără ou crud. Îmi doream să încerc de multă vreme această rețetă, în special pentru cei care nu vor sau nu pot consuma ouă crude. Primesc mereu comentarii și mesaje legate de acest aspect, atunci când postez o rețetă cu maioneză clasică.

Așadar, iată o rețetă care poate înlocui cu succes maioneza cu ou crud. Textura este identică, gustul e aproape identic. Se simte doar o notă de gust de albuș fiert, dar foarte, foarte puțin. Chiar am fost foarte plăcut surprins de cum a ieșit.

Totuși, eu am să rămân în continuare rețeta clasică de maioneză, cu gălbenuș crud, Îmi place mai mult, sau poate e doar obișnuința gustului, dar așa cum spuneam, am încercat această alternativă pentru voi.

🍎Ingrediente:
✅ 4 ouă fierte tari
✅50 ml ulei
✅ 75 ml apă
✅ o linguriță muștar
✅ 1/4 linguriță sare (sau după gust)
✅ opțional o lingură zeamă de lămâie

🍎Mod de preparare:
1️⃣Ouăle fierte trebuie să fie reci. Le-am tăiat în 2 și le-am adăugat în blender, împreună cu uleiul, apa, muștarul și sarea.
2️⃣Am mixat pe viteză mică la început, apoi am crescut viteza blenderului. După vreo 30 de secunde deja maioneza era legată. Timpul de mixare depinde de puterea și performanța blenderului, deci dacă aveți un alt model, posibil să trebuiască mixat ceva mai mult.
3️⃣Am gustat maioneza și mi s-a părut puțin cam densă, așa că am mai adăugat încă o lingură de apă. La această fază, în locul apei, puteți adăuga zeama de lămâie dacă vă place. Am mixat din nou încă 20 de secunde.
Puteți regla consistența adăugând în continuare 1-2 linguri de apă, în funcție de preferințe.
Se folosește ecxact ca maioneza clasică, pentru salate, sandwich-uri, sosuri etc.

Later edit: nu știu dacă iese la fel de fină dacă e făcută în chopper, robot de bucătărie sau blender de mână. Probabil că da, în funcție de cât sunt de performante și de cât de mult mixați. Eu am încercat doar varianta asta, dar aștept să îmi spuneți voi dacă încercați.

Enjoy!