Am făcut cel mai bun souvlaki de pui cu tzatziki! Îl poți prepara și tu cu ingrediente pe care probabil că le ai deja în casă. E super simplu, rapid, sănătos și super-gustos. Carnea de pui moale moale și gustoasă, cu arome grecești se potrivește perfect alături de sosul tzatziki răcoritor și fresh!
Rețeta video de Souvlaki de pui cu Tzatziki
Ingrediente pentru souvlaki:
- 300 g de piept de pui
- 2 linguri de iaurt
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1 linguriță de Oregano Fuchs
- ½ linguriță de Mentă Fuchs
- ½ linguriță de Cimbru Fuchs
- Fulgi de chilli Piri Piri Fuchs
- 1 linguriță de Boia Dulce Fuchs
- sare, piper
- zeama de la ½ lămâie
- 2 căței de usturoi zdrobiți
Ingrediente pentru tzatziki:
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 2 castraveți mici
- 200 g de iaurt grecesc
- 1 linguriță de Oregano Fuchs
- sare, piper
- mărar proaspăt
- 1 cățel usturoi zdrobit
Mod de preparare:
- Am tăiat carnea cubulețe , apoi am adăugat 2 căței de usturoi zdrobiți, oregano, boia dulce, cimbru, mentă, fulgi de ardei iute, sare, piper și zeamă de la jumătate de lămâie. Am mai pus ulei de măsline, 2 linguri de iaurt grecesc și am amestecat bine. Am lăsat carnea la marinat timp de 30 de minute.
- Între timp am dat 2 castraveți pe răzătoare și i-am stors foarte bine pentru tzatziki. Într-un bol am pus iaurt grecesc, usturoi zdrobit, ulei de măsline, oregano, sare, piper, mărar, castraveții răzuiți și am amestecat totul.
- Am înșirat bucățelele de carne pe frigărui de lemn, iar apoi le-am prăjit într-o tigaie grill, până s-au rumenit frumos pe toate părțile!
- Am servit frigăruile alături de tzatziki! Super rapid și super delicios!
Găsiți toate condimentele pe www.punegust.ro
Poftă bună!
Arome grecești cu ingrediente la îndemână
Ce face această rețetă atât de specială este faptul că folosește ingrediente simple și accesibile, pe care probabil le aveți deja în bucătărie. Cu puțină pregătire și creativitate, veți putea să vă bucurați de un festin grecesc în confortul propriei case.
Pentru Souvlaki, bucățelele de pui sunt marinade într-o combinație delicioasă de iaurt, ulei de măsline, mirodenii mediteraneene precum oregano, mentă, cimbru, boia dulce, și o notă subtilă de iuțeală dată de fulgii de chili. Pentru prospețime și aciditate, se adaugă zeama de lămâie și usturoiul zdrobit, dând cărnii o textură moale și un gust inconfundabil.
Tzatziki – Sosul perfect!
Nimic nu completează Souvlaki-ul mai bine decât tzatziki-ul răcoritor. Acest sos proaspăt este obținut din iaurt grecesc, castraveți răzuiți și starși pentru a păstra savoarea, ierburi aromatice precum oregano și mărar, și un strop de usturoi.
Ce este Souvlaki?
Souvlaki este un fel de mâncare tradițional grecesc constând în bucățele de carne (de obicei pui, porc sau miel) marinate și așezate pe frigărui, apoi prăjite sau la grătargrătar. Este adesea servit cu pâine pita, legume proaspete și sos tzatziki.
Pot folosi alte tipuri de carne în loc de piept de pui?
Da, puteți înlocui pieptul de pui cu oricare alt tip de carne preferat, precum porc, miel, curcan, iepure etc
Fulgii de Chili Piri Piri și sunt necesari?
Fulgii de chili Piri Piri sunt opcionali și adaugă o notă de iuțeală la marinadă. Dacă nu sunteți amatori de mâncare picantă, îi puteți omite sau ajusta cantitatea în funcție de preferințele dumneavoastră.
De ce trebuie să stoarceți castraveții pentru tzatziki?
Stoarcerea castraveților este importantă pentru a elimina excesul de apă din castraveți și a evita ca tzatziki-ul să devină prea lichid. Astfel, veți obține un sos mai gros și mai cremos.
Cu ce pot înlocui iaurtul grecesc în tzatziki?
Dacă nu aveți iaurt grecesc la îndemână, puteți folosi iaurt obișnuit, dar va fi nevoie să îl lăsați să se scurgă într-un șervet de bucătărie sau o sită foarte deasă pentru a elimina excesul de lichid.
Cum pot să găsesc condimentele menționate în rețetă?
Condimentele pot fi găsite la un magazin specializat în condimente sau pe site-ul www.punegust.ro, așa cum este menționat în rețetă.
Pot pregăti Souvlaki-ul și tzatziki-ul în avans?
Da, puteți pregăti Souvlaki-ul și tzatziki-ul în avans, dar este recomandat să le păstrați separat și să le asamblați înainte de servire pentru a păstra textura și prospețimea.
Cu ce pot să servesc Souvlaki-ul și Tzatziki-ul?
Souvlaki-ul și tzatziki-ul se pot servi cu pâine pita proaspătă, legume la grătar sau salată grecească. Puteți, de asemenea, să adăugați cartofi prăjiți sau orez fiert pentru o masă completă.
Pot face această rețetă vegetariană sau vegană?
Da, puteți înlocui carnea cu alternative vegetariene sau vegane, cum ar fi tofu sau legume la grătar. De asemenea, puteți folosi iaurt vegetal în loc de iaurt grecesc pentru tzatziki.
Cât timp se marinează Souvlaki?
Souvlaki trebuie marinat minim 30 de minute și maxim peste noapte, neapărat în frigider. Cu cât marinati carnea mai mult, cu atât va absorbi mai multe arome.
Aveți și alte întrebări sau nelămuriri? Nu ezitați să le lăsați în comentarii!
Souvlaki de pui cu tzatziki
4
servings15
minutes10
minutes343
kcalAm făcut cel mai bun souvlaki de pui cu tzatziki! Îl poți prepara și tu cu ingrediente pe care probabil că le ai deja în casă. E super simplu, rapid, sănătos și super-gustos. Carnea de pui moale moale și gustoasă, cu arome grecești se potrivește perfect alături de sosul tzatziki răcoritor și fresh!
Păstrează deschis ecranul device-ului tău
Ingrediente pentru Souvlaki
300 g de piept de pui
2 linguri de iaurt
2 lingurițe de ulei de măsline
1 linguriță de Oregano Fuchs
½ linguriță de Mentă Fuchs
½ linguriță de Cimbru Fuchs
1/4 linguriță Fulgi de chilli Piri Piri Fuchs
1 linguriță de Boia Dulce Fuchs
sare, piper
½ zeama de la lămâie
2 căței de usturoi zdrobiți
- INGREDIENTE PENTRU TZATZIKI
1 linguriță linguriță de ulei de măsline
2 buc castraveți mici
200 g de iaurt grecesc
1 linguriță de Oregano Fuchs
sare, piper
mărar proaspăt
1 cățel usturoi zdrobit
Mod de preparare
- Am tăiat carnea cubulețe , apoi am adăugat 2 căței de usturoi zdrobiți, oregano, boia dulce, cimbru, mentă, fulgi de ardei iute, sare, piper și zeamă de la jumătate de lămâie. Am mai pus ulei de măsline, 2 linguri de iaurt grecesc și am amestecat bine. Am lăsat carnea la marinat timp de 30 de minute.
- Între timp am dat 2 castraveți pe răzătoare și i-am stors foarte bine pentru tzatziki. Într-un bol am pus iaurt grecesc, usturoi zdrobit, ulei de măsline, oregano, sare, piper, mărar, castraveții răzuiți și am amestecat totul.
- Am înșirat bucățelele de carne pe frigărui de lemn, iar apoi le-am prăjit într-o tigaie grill, până s-au rumenit frumos pe toate părțile!
- Am servit frigăruile alături de tzatziki! Super rapid și super delicios!
Rețeta video
Tips & Tricks
- Souvlaki trebuie marinat minim 30 de minute și maxim peste noapte, neapărat în frigider. Cu cât marinati carnea mai mult, cu atât va absorbi mai multe arome.
Ai încercat această rețetă?
Tag @bucatarmaniac pe Instagram
Ți-a plăcut această rețetă?
Urmărește @bucatarmaniac on Pinterest
Ți-a plăcut această rețetă?
Follow us on Facebook
