Pulpe de pui la grătar – rețeta video

reteta pulpe la gratar

Crocante, perfect condimentate și puțin afumate la exterior, cu carne moale și suculentă în interior, aceste pulpe de pui la grătar vor fi pe placul tuturor! Sunt foarte ușor de făcut!

Vezi mai jos video pas cu pas:

Porții4

4 persoane

Preparare

2h 15min

Gătire

1 h

F

Mediu

ingrediente

  • 1 kg pulpe de pui inferioare
  • 1 linguriță boabe piper
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță boia dulce
  • 1 linguriță chilli
  • 1 linguriță mentă
  • 1 linguriță usturoi granulat

mod de preparare

  • Preparăm în mojar un amestec din condimentele de mai sus. Folosim toată cantitatea pentru a condimenat pulpele. Apoi le acoperim și le lăsăm la marinat pentru minim 2 ore la frigider sau peste noapte (maxim 12 ore). Este o marinare uscată, așa că nu adăugăm lichide.
  • Pregătim jarul. Cărbunii sunt perfecți atunci când sunt acoperiți de un strat gri de cenușă. Îi așezăm doar într-o parte a grătarului.
  • Așezăm pulpele de pui în partea opusă jarului.
  • Opțional se pot adăuga chipsuri de lemn pentru afumare, uscate sau înmuiate în prealabil 30 de minute în apă.
  • Se închide capacul grătarului și fereastra de ventilație pentru a permite afumarea, pentru 30 de minute la aproximativ 180 °C
  • După 30 de minute întoarcem pulpele, apoi închidem capacul și le mai lăsăm încă 30 de minute.

Poftă bună!

One Comment

  1. Viorica Apostol

    Supeer!Perfecte pentru gratar!

Spune-ne parerea ta