Supa Caprese- supa de roșii cu mozzarella – video

🟢Tiramisu Cremșnit este rețeta cu numărul 7 din seria #100tiramisu Imaginați-vă tot ce e mai bun din cremșnit si tiramisu, într-o combinație perfectă foarte ușor de făcut! Probabil cea mai bună combinație de până acum! ✅Ingrediente: Pentru crema de Cremșnit 1 gălbenuș de ou 200 ml lapte 20 g zahăr pudră 15 g amidon ½ linguriță extract de vanilie 20 g unt✅Pentru crema tiramisu 250 g mascarpone 10 g zahăr pudră ½ linguriță extract de vanilie100 g aluat foietaj 12 -14 pișcoturi 200 ml cafea espresso neîndulcită1️⃣Am început cu crema de cremșnit. Am amestecat zaharul cu amidon, gălbenuș de ou și puțin lapte. Am turnat compozitia in laptele fierbinte, amestecând mereu, pe foc mic. Când crema s-a îngroșat, am oprit focul si am adăugat unt si extract de vanilie, Am lăsat-o la răcit. Am mai amestecat din când în când, ca sa nu se întărească complet. 2️⃣Am tăiat aluatul de foietaj pătrățele mici și l-am copt până s-a rumenit bine. Vrem să fie cât mai uscat. 3️⃣Am mixat mascarpone cu jumătate din crema de cremșnit răcită, cu zaharul pudra și puțina vanilie. Aici puteți regla vanilia și zahărul după gustul vostru. 4️⃣Am așezat în caserola un strat de pișcoturi înmuiate în cafea rece, apoi un strat de crema de mascarpone, din nou un strat de pișcoturi înmuiate in cafea și apoi restul de crema de mascarpone. 5️⃣Deasupra am întins crema de cremșnit rămasă. Am decorat cu pătrățelele de foietaj crocante, puțin foietaj mărunțit și zahăr pudră!Reteta e scrisă în descrierea clipului! Vă recomand sa faceți porție dublă pentru că rețeta asta e fabuloasă!Folow pentru mai multe retete de tiramisu!#tiramisu #italianrecipe #italianfood #italianstyle #tiramisulover #reteteusoare #reteterapide #retetsimple #bucatarmaniac #easyrecipe #cremschnitte #cremsnit #cremes

➡️Salvează rețeta de maioneză cu ouă fierte, sau maioneza fără ou crud. Îmi doream să încerc de multă vreme această rețetă, în special pentru cei care nu vor sau nu pot consuma ouă crude. Primesc mereu comentarii și mesaje legate de acest aspect, atunci când postez o rețetă cu maioneză clasică.Așadar, iată o rețetă care poate înlocui cu succes maioneza cu ou crud. Textura este identică, gustul e aproape identic. Se simte doar o notă de gust de albuș fiert, dar foarte, foarte puțin. Chiar am fost foarte plăcut surprins de cum a ieșit.Totuși, eu am să rămân în continuare rețeta clasică de maioneză, cu gălbenuș crud, Îmi place mai mult, sau poate e doar obișnuința gustului, dar așa cum spuneam, am încercat această alternativă pentru voi.🍎Ingrediente: ✅ 4 ouă fierte tari ✅50 ml ulei ✅ 75 ml apă ✅ o linguriță muștar ✅ 1/4 linguriță sare (sau după gust) ✅ opțional o lingură zeamă de lămâie🍎Mod de preparare: 1️⃣Ouăle fierte trebuie să fie reci. Le-am tăiat în 2 și le-am adăugat în blender, împreună cu uleiul, apa, muștarul și sarea. 2️⃣Am mixat pe viteză mică la început, apoi am crescut viteza blenderului. După vreo 30 de secunde deja maioneza era legată. Timpul de mixare depinde de puterea și performanța blenderului, deci dacă aveți un alt model, posibil să trebuiască mixat ceva mai mult. 3️⃣Am gustat maioneza și mi s-a părut puțin cam densă, așa că am mai adăugat încă o lingură de apă. La această fază, în locul apei, puteți adăuga zeama de lămâie dacă vă place. Am mixat din nou încă 20 de secunde. Puteți regla consistența adăugând în continuare 1-2 linguri de apă, în funcție de preferințe. Se folosește ecxact ca maioneza clasică, pentru salate, sandwich-uri, sosuri etc.Later edit: nu știu dacă iese la fel de fină dacă e făcută în chopper, robot de bucătărie sau blender de mână. Probabil că da, în funcție de cât sunt de performante și de cât de mult mixați. Eu am încercat doar varianta asta, dar aștept să îmi spuneți voi dacă încercați.Enjoy!#maioneza #mayo #dip #sauce #easyrecipes #retetesanatoase #retetesimple #reteterapide #retete #bucatarmaniac

🍳Salvează rețeta de ouă ochiuri cu multă ceapă verde și gust de primăvară! E mai degrabă o idee de mic dejun decât o rețetă. Nu cred că e nevoie de o rețetă pentru niște ouă prăjite în tigaie. Bine, voi mai puteți adăuga și niște bacon sau brânză ca sa fie și mai bun, dar ideea e să puneți muuultă ceapă verde!🍎Ingrediente: ✅ 2-3 ouă ✅2-3 fire de ceapă verde ✅puțin ulei ✅ puțin unt ✅sare, piper🍎Mod de preparare. 1️⃣ Am topit untul cu puțin ulei de măsline (e bun și de floarea soarelui). Puteți folosi doar unt, sau doar ulei. Eu untul l-am pus mai degrabă pentru gust. 2️⃣ Am adăugat ceapa tocată și am călit-o acolo nu mai mult de jumătate de minut, cu puțină sare. Nu am vrut să se înmoaie prea tare. 3️⃣ Am adăugat ouăle și am presărat puțin piper. Le-am prăjit câteva minute, până când albușul s-a închegat, dar gălbenușurile au rămas încă moi. 4️⃣ Am servit imediat!Enjoy!#eggrecipes #springonionrecipes #homecooking #healthyeating #easyrecipes #quickmeals #mealprep #cookathome #healthycooking #foodvideo #recipevideo #cookingvideo #foodie #yum #delicious #foodporn #eggs #springonions #healthyrecipes #freshingredients #farmtotable

✅Salvează rețeta de Tiramisu cu fistic sărat ! Probabil cel mai bun Tiramisu pe care l-am făcut vreodată. Se poate folosi orice cremă de fistic aveți, dar ajustați zahărul, dacă folosiți una mai dulce. Desigur cu cât mai mare procentul de fistic, cu atât mai bine. Secretul acestei rețete de tiramisu e fisticul mărunțit pe care l-am presărat deasupra și care a fost unul sărat. Are același efect extraordinar ca și în cazul caramelului sărat! Trebuie să încercați neapărat!Cantități pentru 2 caserole: Ingrediente: ✅4 gălbenușuri de ou ✅200 ml cafea espresso neîndulcită ✅20-24 pișcoturi ✅500 g mascarpone ✅70 g zahăr ( praf sau tos) ✅3-4 linguri cremă de fistic ✅1 linguriță cacao ✅50 de grame fistic prăjit și săratMod de preparare:1️⃣Pregătim 200 de ml de cafea tare, fără zahăr și o lăsăm la răcit. În funcție de cât de multă cafea absorb pișcoturile este posibil să aveți nevoie de o cantitate ceva mai mare. 2️⃣Mixăm gălbenușurile de ou cu zahărul și crema de fistic la viteză medie. Dacă crema de fistic este foarte vâscoasă, e posibil să fie nevoie de 1-2 lingurițe de lapte sau apă. Sau crema de fistic se poate încălzi puțin, pe baie de aburi. 3️⃣Adăugăm în cremă toată cantitatea de mascarpone și mixăm la viteză mică. 4️⃣Înmuiem pișcoturile în cafea, doar o secundă, pentru că sunt foarte fragile și se vor rupe dacă absorb prea multă cafea, apoi le așezăm într-un strat într-un vas. (Mie mi-au ieșit doua caserole mai mici) 5️⃣Așezăm deasupra jumătate din crema de mascarpone, apoi un nou strat de pișcoturi înmuiate în cafea. 6️⃣ Adăugăm din loc în loc cremă de fistic (opțional) apoi restul de cremă cu mascarpone, iar la final pudrăm cu cacao. Deasupra presărăm fistic prăjit, sărat, mărunțit.Se lasă cel puțin 2 ore la frigider și se servește rece! Enjoy! 🔺Important: rețeta nu este baby friendly, iar cei care nu suportă gălbenușul de ou crud pot să îl excludă din rețetă sau să îl bată cu zahărul, pe baie de aburi în prealabil. #tiramisu #italianrecipe #italianfood #italianstyle #tiramisulover #reteteusoare #reteterapide #retetsimple #bucatarmaniac #easyrecipe #pistacchio

🟢Salvează rețeta de chifle pufoase cu unt și susan. Sunt absolut delicioase, ușor de preparat și sunt perfecte la micul dejun. 🔺L.E. Dacă vă place vouă, le puteți spune și covrigii, pentru că au gaură la mijloc, dar la cat sunt de pufoase, mie nu mi s-a părut că seamănă la gust și la consistență cu covrigii.Ingrediente: ✅380 g făină ✅240 ml lapte călduț ✅7 g drojdie uscată ✅2 linguri de zahăr ✅1 linguriță sare ✅50 ml ulei de floarea soarelui ✅25 g unt moale ✅1 gălbenuș de ou ✅semințe de susanMod de preparare:1️⃣ Prima dată am amestecat făina cu drojdia uscată. Am adăugat în bol lapte călduț, zahăr, ulei, făina și sarea. 2️⃣ Am mixat câteva minute , pînă cînd am obținut un aluat ușor de modelat și care nu se lipește. În funcție de făina folosită, dacă aluatul este prea moale, se mai poate adăuga 10-20 grame. Am pudrat același bol cu puțină făină și am așezat aluatul în el. L-am acoperit și l-am lăsat la dospit până când și-a triplat volumul, 3️⃣L-am întins într-o foaie subțire pe care am uns-o cu unt moale. Am îmăpăturit apoi aluatul în 3, și l-am mai întins încă puțin. 4️⃣L-am tăiat în 6 bucăți egale pe care le-am răsucit și le-am aranjat în formă de coroniță. 5️⃣ Am lăsat chiflele să se odihneasscă încă jumătate de oră, acoperite cu un prosop. Apoi le-am uns cu gălbenuș de ou, iar deasupra am presărat susan. 6️⃣Le-amn dat la cuptorul preîncălzit la 200° C până când s-au rumenit frumos. Rețeta e scrisă în descrierea clipului.Poftă bună!#baking #bakingfromscratch #bagel #sesame #easyrecipe #retetesimple #reteteculinare #retetesanatoase #healthyfood #healthy #recipes #paineChifle sau covrigi?

➡️ Am cumpărat cartofi gata fierți și mi s-au părut foarte plictisitori. Iată ce am făcut cu ei: I-am turnat într-un bol și i-am stropit cu ulei de măsline. Am adăugat sare, boia dulce și câteva linguri de pesmet. Normal că am pus și parmezan ras! I-am amestecat bine și i-am pus într-o tavă pe hârtie de copt. I-am dat la cuptor la 170°C cu ventilație pentru aproximativ 20 de minute sau până când au devenit aurii și crocanți. La airfryer ies perfect și sunt gata ceva mai repede! Evident că put eu i fierbe voi cartofii. Nu trebuie cumpărați gata fierți.#cartofi #airfryer #crocant #crispy #aurii #golden #potatoes #easyrecipe #easy #easymeal #reteterapide #retetesimpleVoi ați cumpărat vreodată cartofi gata fierți?

➡️Salvează rețeta de cremă de brânză cu leurdă și mărar. E super-delicioasă și bineînțeles simplu de făcut. E bună de pus pe sandwich-uri sau de întins pe pâine prăjită la micul dejun. Cantitățile sunt aproximative și nu e musai să le respectați. Eu de obicei le potrivesc după gust și după câte leftovers de brânză am, pentru că de obicei din resturile de prin frigider fac astfel de creme. O metodă bună de a evita risipa unor alimente pe care poate altfel le-aș arunca. Se mai poate adăuga în cremă și o lingură-două de smântână sau iaurt grecesc dacă o vreți și mai pufoasă!🍎Ingrediente: ✅ 300 g brânză de vaci ✅ 100 g brânză telemea sau feta ✅ 50 g unt ✅ piper ✅1/2 legătură de mărar ✅1/2 legtutură de leurdă🍎Mod de preparare. 1️⃣ Am înghesuit toate ingredientele într-un chopper și am mixat până când am obținut o cremă fină și aromată. 2️⃣ Se păstrează bine la frigider 2-3 zile, neapărat în caserolă sau borcan cu capac etanș. Enjoy!#creamcheese #homemade #nofoodwaste #wildgarlic #leurda #reteta #reteteusoare #retetesimple #branza #crema #aperitive #retetesanatoase #rețete #reteterapide #springrecipes

🍓Salvează rețeta de Tiramisu cu Banane- Episodul 5 din seria #100tiramisu Se potrivesc foarte bine bananele cu gustul minunat al cafelei și crema catifelată de mascarpone! Super simplu de făcut, după rețeta originală, fără frișcă! Se prepară la fel de repede cum dispare din farfurie 😜Ingrediente (pentru 2 caserole) : ✅4 gălbenușuri de ou ✅200 ml cafea espresso neîndulcită ✅15-20 pișcoturi ✅500 g mascarpone ✅70 g zahăr ( praf sau tos) ✅3-4 linguri cremă de fistic ✅1 linguriță cacao ✅2 bananeMod de preparare:1️⃣Pregătim 200 de ml de cafea tare, fără zahăr și o lăsăm la răcit. În funcție de cât de multă cafea absorb pișcoturile este posibil să aveți nevoie de o cantitate ceva mai mare. 2️⃣Mixăm gălbenușurile de ou cu zahărul la viteză medie, până când acesta din urmă se topește și compoziția se deschide la culoare (vezi video) 🐣Dacă vă este teamă de gălbenușuri crude, crema se poate pasteuriza pe baie de aburi. Adică puneți bolul cu cremă de gălbenușuri si zahăr deasupra unei oale cu apă care fierbe și amestecați continuu până se încălzește. Nu trebuie să treacă de 70-75 ° C, altfel se transformă în omletă. Lăsați la răcit înainte să amestecați cu mascarpone.3️⃣Adăugăm în cremă toată cantitatea de mascarpone și mixăm la viteza cea mai mică, doar atât cât să se omogenizeze compoziția. 4️⃣Înmuiem pișcoturile în cafea, doar o secundă, pentru că sunt foarte fragile și se vor rupe dacă absorb prea multă cafea, apoi le așezăm într-un strat într-un vas. (tavă, caserolă etc) 5️⃣Așezăm deasupra 1 treime din crema de mascarpone, felii de banane și încă o treime din cremă. 6️⃣Adăugăm încă un strat de pișcoturi înmuiate în cafea, apoi restul de cremă, iar la final pudrăm cu cacao.Se lasă cel puțin 2 ore la frigider și se servește rece! Enjoy!#tiramisu #italianrecipe #italianfood #italianstyle #tiramisulover #reteteusoare #reteterapide #retetsimple #bucatarmaniac #easyrecipe

➡️ Am făcut o salată de conopidă coaptă cu dressing delicios! Trebuie să încercați neapărat!Ingrediente: 500 g conopidă 1 linguriță muștar 10 ml suc de lămâie 30 ml ulei nucă presat la rece (sau ulei de măsline) frunze de pătrunjel 1 linguriță miere 30 g sâmburi de nuci Sare, piper 1 lingură ulei de floarea soareluiMod de preparare: 1. Conopida se desface în bucăți mici și se stropește cu ulei de floarea soarelui. Se condimentează cu sare și piper, apoi se așază într-o tavă pe hârtie de copt. 2. Se dă la cuptor, la 180° pentru 10 minute, sau până când se rumenește ușor. 3. Miezul de nucă se prăjește 1-2 minute într-o tigaie. 4. Se prepară vinegreta, mixând sucul de lămâie cu uleiul de nucă presat la rece, cu mierea, muștarul și frunze de pătrunjel tocate foarte mărunt. Se adaugă sare și piper după gust.#salad #cauliflower #vegan #fasting #post #retete #retetesanatoase #retetesimple #reteterapide