Ouă turcești – rețeta video

oua turcesti blog

Ouăle turcești sunt delicioase! O combinație perfectă de gusturi și texturi! Trebuie să le încercați neapărat! Iaurtul grecesc, gălbenușul moale și sosul de unt condimentat sunt combinația perfectă! 

Ouăle le puteți face și ochiuri, sau fierte moi, dacă vă este mai ușor. Important este să aibă gălbenușul cât mai moale!

Rețeta video de ouă turcești poșate, în iaurt, cu sos de unt

Porții

1 pers.

Peparare

5 minute

Gătire

5 minute

Dificultate

Ușor

Ingrediente

  • 200 g iaurt
  • 2 ouă
  • 1 cățel usturoi
  • 1/2 linguriță fulgi de ardei iuți
  • sare
  • o lingură de unt
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin (opțional)
  • 1/2 lingură oțet

cum se fac ouăle turcești

  • Dăm usturoiul pe răzătoarea mică și il amestecm cu iaurtul. Adăugăm și sare, după gust.
  • Într-o tigaie, topim o lingură de unt. Adăugăm și uleiul de măsline și fulgii de chilli. Nu trebuie să se ardă, așa că îi gătim la foc foarte mic, aproximativ un minut.
  • Punem apă la fiert cu puțină sare și jumătate de lingură de oțet. Când apa fierbe, amestecăm pentru a forma un vârtej. Spargem ouăle, pe rând, într-o ceașcă de cafea sau pahar, apoi le turnăm încet, în mijlocul vârtejului. (vezi video)
  • Fierbem ouăle aproximativ 2 minute la foc foarte mic, sau până când tot albușul se încheagă, dar gălbenușurile rămân moi.
  • Punem iaurtul cu usturoi într-o farfuri, adăugăm deasupra ouăle poșate, iar desupra turnăm sosul de unt condimentat.
  • Servim imediat cu pâine cu ou!

Poftă bună!

One Comment

  1. Armenn Demeris

    bun,gustos foc.

Spune-ne parerea ta