Porții:
2 pers
Timp prep.
10 min
Timp gătit
20 min
Dificult.
medie
Cel mai suculent și gustos hamburger, cu ceapă caramelizată dulce și crocantă, foarte simplu de făcut acasă. Iar dacă ai chef să faci și chiflele în bucătăria ta, atunci îți promit că vei mânca cel mai grozav hamburger!
Mai jos găsești atât rețeta video pentru hamburger cât și chiflele de casă, cele mai bune pe care le-am făcut vreodată.
ingrediente:
- 2-3 cepe mari
- 3-4 linguri de ulei
- 3-4 linguri de apă
- 2 lingurițe de zahăr
- 500 g carne de vită
- sos BBQ după gust
- condimente BBQ
- maioneză (opțional)
- chifle pentru burgeri
- Tăiem julien 2-3 cepe mari și le călim în ulei, la foc mic. Adăugăm și 3-4 linguri de apă și lăsăm să fiarbă în continuare la foc mic, până când aceasta se evaporă complet și ceapa devine moale. Adăugăm 2 lingurițe de zahăr (orice fel de zahăr) și mai lăsăm un minut pe foc. În tot acest timp amestecăm constant. (vezi video)
- Amestecăm 400 de g de carme de vită sau amestec porc-vită cu 2-3 linguri de sos BBQ și condimente BBQ după gust. După preferințe se poate condimenta și doar cu sare și piper. Formăm chiftelele rotunde , de dimensiunea chiflelor.
- Într-o tigaie antiaderentă încinsă, fără ulei (sau cu foarte puțin) punem chiftelele și le prăjim la foc mediu, două minute pe fiecare parte.
- Montăm Hamburgerul ca și în video de mai sus, adăugând puțină maioneză, chifteaua fierbinte, sos BBQ sau ketchup și multă ceapă caramelizată. După preferințe se pot adauga și felii de brânză, bacon prăjit etc.
Poftă bună!
Mai jos aveți și rețeta pentru chiflele delicioase, o rețetă specială pentru hamburgeri perfecți, care mie îmi place foarte foarte mult!
