Budinca de conopidă cu cartofi- rețeta video

budicna de conopida

Porții

2 pers.

Timp prep.

20 minute

Timp gătit

40 minute

Dificult.

Ușor

Budinca de conopidă cu cașcaval și cartofi, este delicioasă și  foarte ușor de făcut.

Cantitățile din această rețetă nu sunt obligatorii, este important doar să păstrați proporțiile. De asemenea brânza poate fi telemea, sau chiar brânză dulce. Puteți să adăugați bucățele de bacon sau orice altceva vă place. Eu am folosit cartofi piure rămași de la prânzul din ziua precedentă. Mozzarella se potrivește și ea foarte bine, sau chiar bucățele de carne rămase dintr-o friptură ar merge… Experimentați diverse variante, după placul vostru. Ideea este simplă și poate fi modificată după ce ingrediente aveți.

Ingrediente

  • 300 g conopidă
  • 1 ou
  • 4 linguri pesmet
  • 2-3 linguri cașcaval ras
  • 2 linguri smântână
  • 200g piure de cartofi
  • 1/2 lingură usturoi praf
  • sare după gust

Cum se face budinca de conopidă cu cartofi

  • Conopida se desface buchețele și se fierbe în apă cu sare, aproximativ 10 minute, sau până când devine moale. Se scurge de apă. 
  • Amestecăm 200 de grame de cartofi fierți și zdrobiți (pot fi un piure rămas de la altă masă) cu un ou, 4 linguri de pesmet, 2 linguri de smântână, cașcaval ras sau orice alte feluri de brânzeturi aveți.
  • Condimentăm cu sare și usturoi praf și amestecăm. Adăugăm și conopida fiartă. Buchețelele de conopidă se rup, să fie cît mai mici. Amestecăm ușor și punem compoziția într-un vas de sticlă sau ceramică termorezistentă, sau într-o tavă pe hârtie de copt. Vasul de sticlă poate fi uns cu unt, dar nu e obligatoriu. Deasupra presărăm cașcaval ras.
  • Dăm budinca la cuptorul încins la 180 °C pentru 25 de minute sau până când devine aurie.
  • Servim imediat, cu smântână.

Poftă bună!

One Comment

  1. dana baciu

    Voi incerca unele retete.Ingredientele si restul sunt de bun simt si par extraordinare.

Spune-ne parerea ta