Linguine alla siciliana – paste cu macrou în stil sicilian – rețeta video

linguine2

V-am întrebat de curând ce rețete video ați mai vrea să vedeți, aici și pe canalul de YouTube, iar mulți dintre voi ați răspuns că vă plac rețetele rapide, rețetele cu paste sau cele cu pește. Rețeta de azi le îmbină pe toate trei și pe deasupra e foarte gustoasă. E gata în câteva minute și e foarte ușor de pregătit.

Ca de obicei, atunci când am puțin timp la dispoziție, dar vreau ca totuși ceea ce gătesc să fie perfect am apelat la secretul meu, macroul la grătar cu chilli de la RIO Mare. Dacă nu vă place picant, puteți să folosiți cu succes în rețeta asta și sortimentul cu ulei de măsline sau cel natur.

Vedeți rețeta video de mai jos!

Ingrediente

  • 250 de g linguine
  • 2-3 căței de usturoi
  • 2 roșii decojite și tăiate cuburi
  • 2 lingurițe capere
  • 1 ardei iute (opțional)
  • 1 conservă macrou la grătar cu chilli peppers RIO Mare
  • pătrunjel proaspăt
  • 2 linguri ulei de măsline

linguine1

Mod de preparare

  1. Fierbem în apă cu puțină sare, 250 g linguine, al dente.
  2. Între timp într-o altă tigaie pregătim sosul. În 2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin punem 3 căței de usturoi tăiați mărunt și îi lăsăm un minut la foc mic până eliberează aromele.
  3. Adăugăm caperele, apoi roșiile decojite și amestecăm.
  4. Adăugăm și puțin din apa în care fierb pastele. Ea conține amidon și va face ca sosul să se lege și să devină mai gustos.
  5. Lăsăm totul să fiarbă câteva minute, iar apoi, opțional, adăugăm un ardei iute tăiat mărunt.
  6. Rupem fileul de macrou în bucăți iar apoi îl adăugăm în sos. Amestecăm cu grijă, mai lăsăm să dea un clocot, apoi adăugăm pastele care deja s-au fiert și au fost scurse de apă.
  7. Deasupra presărăm pătrunjel tocat mărunt. Servim imediat!

Poftă bună!

linguine4

One Comment

  1. Mulțumesc 🙂

Spune-ne parerea ta