La cererea voastră am transformat rețeta de sărățele foarte fragede într-un video (mai jos) pe care să-l urmăriți foarte ușor. Este una din cele mai bune rețete de sărățele fragede care se topesc în gură, o rețetă testată de mulți cititori ai blogului și foarte apreciată.
Ingrediente
- 800 g făină (sau mai mult dacă este nevoie)
- 250 g unt (sau margarină)
- 200 g untură
- 1 ou întreg
- 3 gălbenușuri
- 1 lingură smântână
- 10 g drojdie uscată (sau 50 g drojdie proaspătă )
- 100 ml lapte
- 1 linguriță zahăr
- 2-3 lingurițe sare
- 1 linguriță chimion măcinat (opțional)
- un ou bătut pentru uns sărățelele
- brânză telemea, chimion, susan sau mac pentru presărat deasupra
Cum se fac sărățele fragede
- Se amestecă drojdia cu laptele rece și zahărul.
- Se amesteca bine untul, untura, smântâna, sarea, chimenul, galbenușurile și oul întreg.
- Se adaugă amestecul cu drojdie și lapte. Se adaugă apoi făina, treptat și se frământă bine.
- Se întinde pe blatul de lucru presărat cu făină într-o foaie de aprox 7 mm grosime.
- Se unge cu un ou bine bătut.
- Se rade deasupra brânză și/sau cașcaval și se presară chimion, susan sau mac.
- Se taie bastonașe și se pun în tavă pe hârtie de copt.
- Se coc la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 10 minute sau până când se rumenesc.
Poftă bună!
Imi plac foarte mult saratelele, dar n-am mancat niciodata unele facute in casa