Ouăle umplute sunt printre cele mai îndrăgite aperitive de sărbători, așa că m-am gândit că vă va fi de ajutor o rețetă video, pe care o găsiți mai jos, cu toate detaliile preparării.
Sigur, există multe rețete de ouă umplute cu ingrediente diverse. Aceasta este una clasică.
Ingrediente
- 12 ouă
- 200 g pate de ficat
- 1 ou pentru maioneză
- 300 ml ulei pentru maioneză
- sare și piper după gust
- dulceață de ardei iute sau pastă de ardei pentru decor (opțional)
Cum se fac ouăle umplute
- Aducem ouăle la temperatura camerei. Le punem pe foc în apă rece, iar din momentul în care încep să fiarbă le lăsăm fix 8 minute. În felul acesta gălbenușul va fi ferm, dar nu își va schimba culoarea. Le lăsăm să se răcească în apă rece.
- Între timp pregătim maioneza. Vom folosi doar gălbenușul unui ou, o linguriță de muștar și 300 ml de ulei, pe care îl vom adăuga treptat, în timp ce mixăm. Pentru ca umplutura să rămână suficient de fermă, nu vom subția maioneza cu lămâie sau apă. Condimentăm maioneza după gust.
- După ce ouăle s-au răcit, le tăiem în două și îndepărtăm gălbenușurile. Așezăm jumătățile de ou pe un platou.
- Mixăm gălbenușurile cu pateul de ficat și 3 linguri de maioneză și o asezonăm după gust.
- Umplem jumătățile de ou cu crema obținută anterior și ornăm cu restul de maioneză și dulceață sau pastă de ardei iuți
- Ouăle umplute se păstrează acoperite, la rece până în momentul servirii.
Poftă bună!
![🟢Salvează rețeta de ruladă cu mere cu blat turnat, o prăjitură delicioasă, super-ușor de făcut acasă. Totul se face într-o singură tavă. E o prăjitură umedă iar blatul moale se topește în gură, fiind însiropat cu sucul merelor. Eu am folosit tava cuptorului.✅Ingrediente pentru blat:
4 ouă
200 g zahăr
250 g făină
300 ml lapte
1 plic praf de copt (eu folosesc Cosmin)
1 plic zahăr vanilat✅Pentru umplutura de mere:
8 mere mari
3-5 linguri de zahăr (după gust)
1 linguriță scorțișoară
2 linguri ulei floarea soarelui Mod de prepare:
1️⃣Am curățat merele și le-am dat pe răzătoarea mare (se poate folosi un robot). Le-am călit în două linguri de ulei, cu zahărul și scorțișoara, la foc mic, până când s-a evaporat tot sucul lăsat. Am întins umplutura în tavă, direct pe hârtia de copt. Se lasă la răcit.
2️⃣Pentru blat am mixat ouăle cu zahărul, apoi am adăugat făina, laptele și praful de copt. Am mixat bine și apoi am turnat compoziția în tavă, peste umplutură.
3️⃣Am dat totul la cuptor la 180°C pentru aproximativ 20 de minute. Blatul trebuie să devină auriu, iar dacă îl înțepăm cu scobitoarea, aceasta trebuie să iasă curată. [Dacă în timpul coptului blatul se umflă pe anumite porțiuni, se înțeapă cu o scobitoare pentru a elibera aerul]
4️⃣Am scos prăjitura din cuptor și am lăsat-o să se răcească puțin. Apoi am acoperit-o cu o altă foaie de copt, și am răsturnat-o pe masă (cu ajutorul unui fund de lemn) în așa fel încât umplutura să rămână în partea de sus.
5️⃣Am îndepărtat hârtia de copt de pe umplutură și cu ajutorul celei de dedesubt am rulat prăjitura cât mai strâns. Am lăsat-o să se răcească complet apoi am pudrat-o cu zahăr. E delicioasă și ușor de făcut! Merită încercată!#apple #aplleroll #rulada #prajitura #reteta #retetasimpla #retetausoara #reteteusoare #retetazilei #prajitura #easyrecipe #recipeoftheday #applepie #applepierecipe #applepie #applepiefilling #bucatarmaniac](https://www.bucatarmaniac.ro/wp-content/uploads/2025/08/555415253_782790067832933_6957941142534447097_n.jpg)
