Dacă aveți poftă de ceva dulce la micul dejun, vă propun un desert rapid și foarte gustos. American pancakes, sau clătitele americane pufoase au o textură apropiată de cea a pandișpanului și sunt foarte ușor de făcut, chiar dacă sunteți începători în bucătărie.
Ingrediente
- 250 g făină
- 240 ml lapte
- 2 ouă mari
- 3 linguri de zahăr
- 1 linguriță rasă de sare
- 2-3 plicuri zahăr vanilat sau esență de vanilie
- 1 plic de praf de copt
- jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu alimentar
- 2 linguri cacao (pentru aluatul cu cacao)
- 4 linguri lapte (pentru aluatul cu cacao)
Cum se fac American Pancakes
- Se pun toate ingredientele (în afară de cacao și cele 4 linguri de lapte pentru aluatul cu cacao) într-un vas și se mixează 3-5 minute la viteză maximă până se omogenizează. Se lasă 5-10 minute să se odihnească. Se împarte compoziția în două. Într-una din părți se adaugă cacao și cele 4 linguri de lapte și se mixează in continuare pana cand se omogenizeaza.
- Putem folosi o tigaie antiaderentă de teflon, sau în caz contrar putem folosi foarte puțin ulei într-o tigaie obișnuită (cam 2-3 picături la fiecare clătită).
- Cu un polonic mic sau cu o lingură punem compoziție în tigaia încinsă pe foc iute. Prăjim 15- 20 de secunde pe fiecare parte. Procedăm la fel cu ambele compoziții, obținând atât clătite de vanilie cât și clătite de ciocolată.
- Servim cu sirop de arțar. (după preferințe se pot servi și cu dulcețuri, nutella sau zahăr pudră).
Poftă bună!
