Ingrediente:
3 pulpe de pui
1 morcov mare
o telina mica
2-3 catei de usturoi
o radacina de patrunjel
2 linguri de mustar
radacina de ghimbir rasa
1 pumn de stafide aurii sau mai mult
2-3 cartofi mari
2-3 linguri de ulei
un ardei rosu
jumatate din zeama de la o lamaie
putina boia dulce
sare si piper dupa gust
o lingura de mustar boabe
Am condimentat bine pulpele cu ghimbir, sare, piper si mustar. Apoi le-am lasat la frigider pentru o ora, sa se patrunda bine gusturile. Am curatat legumele si le-am taita bucati. Am pus carnea si legumele, impreuna cu zeama de la lamaie in oala, in afara de cartofi. Am adaugat o cana de apa si am pus totul la foc mic, sub capac pentru vreo 45 de minute. cand carnea este deja moale, adaugam cartofii taiati mare. Se mai poate adauga putina apa daca este nevoie. Se lasa la foc mic in continuare inca vreo 20 de minute pana cand cartofii sunt moi. La final, luam capacul, presaram putina boia si lasam sa se mai evapore lichidul si sa se rumeneasca putin totul (vreo 10 minute)- sau se poate introduce la cuptor.
Serviti alaturi de un pahar de vin Sauvignon Blanc, Floarea Soarelui Pofta buna!
