Desert Imperial

Pentru masa de Anul Nou, va propun un desert elegant, dar foarte usor de preparat, compus dintr-un jeleu cu gust intens de vin spumant Rhein Extra Brut Imperial, completat de o crema delicioasa de vanilie si multa frisca. Se poate servi chiar  dupa felul principal, fiind usor si racoros.

 Ingrediente:

pentru jeleu

200 ml vin spumant Rhein Extra Brut Imperial

300 ml sirop din compot de piersici

1 plic gelatina

pentru crema

un plic de budinca vanilie

500 ml lapte

2 linguri vin spumant Rhein Extra Brut Imperial

4 linguri zahar

150 g unt

frisca

pentru decor- zahar auriu (sau zahar tos obisnuit)

Cantitatile de mai sus sunt suficiente pentru aproximativ 6-8 pahare de sampanie.

Incepem cu jeleul. Dizolvam gelatina, confiorm instructiunilor d epe ambalaj. Incalzim siropul din compotul de piersici. Daca nu vi se pare suficient de dulce, acum mai puteti adauga zahar. Siropul nu trebuie sa fiarba, doar sa fie cald. Adaugam spumantul, apoi gelatina si amestecam pana cand se omogenizeaza.

Decoram paharele. Inmuiem gura paharelor in jeleul inca lichid, apoi in zahar. apoi turnam jeleul in pahare, cu atentie sa nu stricam decorul. Ne putem folosi de o palnie. Punem paharele la frigider, pana preparam crema.

Preparam budinca de vanilie conform instructiunilor de pe ambalaj, dar adaugam si 2 linguri de vin spumant, pentru aroma. Cat inca budinca este calda, adaugam untul si amestecam pana cand se omogenizeaza. O lasam la racit, amestecand din cand in cand, ca sa nu se intareasca prea tare.

Cand jeleul s-a racit si s-a inchegat, iar crema nu mai este fierbinte (poate fi calduta), punem in pahare si un strat de crema de vanilie, cu atentie. Dam totul la frigider, iar frisca o adaugam doar in momentul servirii. Ea poate fi frisca batuta de voi, sau ca sa nu aveti prea mult de lucru, puteti folosi frisca din tub.

Pofta buna si petreceri reusite!