Salata de vinete- reteta video

M-am gandit sa va pregatesc o salata de vinete clasica, asa cum o facea mama atunci cand nu avea mixer si robot de bucatarie. Poate va veti afla vreodata undeva la tara sau intr-o excursie, intr-un camin studentesc unde nu aveti parte de multa tehnologie si veti avea pofta de salata de vinete! Asa o puteti face! Eu cateodata o mai fac asa, pur si simplu pentru ca nu am chef sa spal uletrior o multime de ustensile.
Ingrediente:

1 kg de vinete proaspete
un sfert de ceapa mica
 pentru maioneza
(un galbenus de ou, o lingurita de mustar, 250 ml ulei- reteta aici)
Am copt vinetele pe gratar, deasupra jarului, pe toate partile pana cand coaja a devenit casanta, iar interiorul moale. Le-am curatat si le-am lasat la scurs intr-o sita in frigider pana a doua zi (e de preferat, dar nu e obligatoriu). Am pregatit maioneza. Am adaugat apoi vinetele (aduse la temperatura camerei pentru ca daca sunt foarte reci riscati sa taiati maioneza)  ceapa data prin razatoare si am condimentat cu sare si piper dupa gust. Am amestecat usor. Daca nu va place ceapa o puteti inlocui cu usturoi.
Serviti cu paine si rosii! Pofta buna!

One Comment

  1. Asa o fac si ai mei in casa, nu trebuie sa fie deloc sofisticata si e una din mancarurile mele preferate, o ador.

Spune-ne parerea ta