Stiu ca e caldura mare si n-aveti chef nici sa va uitati spre aragaz, dar imi imaginez ca ati vrea sa mancati ceva bun, cum ar fi un chili delicios. Recunosc ca am pregatit aceasta reteta gandidu-ma la domnii care nu au multa rabdare in bucatarie, sau de ce nu, la oricine se grabeste si are nevoie sa gateasca foarte repede ceva consistent si satios.
De foarte multe ori v-am povestit ca folosesc conserve, mai ales cand vine vorba de fasole. Pentru ca e foarte comod. De data asta am incercat niste conserve de fasole rosie de la Home Garden . Si trebuie sa va spun ca am fost foarte multumit de gustul si calitatea lor.
Ingrediente pentru 2 portii:
1 conserva fasole rosie de la Home Garden
1 ceapa rosie
carnati proaspeti picanti subtiri
seminte de coriandru
chimion (nu chimen)
piper negru proaspat macinat
1 lingura pasta de rosii
jumatate de ardei rosu
2 ardei iuti mici (sau dupa gust)
putin ulei
sare
Am tocat marunt ceapa si ardeiul (inclusiv cel iute) si le-am pus la calit intr-o lingura de ulei, la foc mic. Dupa cateva minute am adaugat si carnatii taiati bucatele pe care i-am lasat sa se rumeneasca cateva minute. Am adaugat condimentele, o lingura de pasta de rosii (ce de la Home Garden e foarte buna) si le- am lasat sa fiarba inca cateva minute. Apoi am adaugat o censerva de fasole rosie cu tot cu sosul din interior. Am lasat sa dea in clocot si gata!
Nu cred ca v-a spus nimeni cat e de sanatoasa fasolea. E o sursa foarte importanta de fibre si antioxidanti si contine foarte multe minerale, inclusiv fier (asa zic nutritionistii) . De ce la conserva? Pentru ca e gata fiarta si stiti ca daca e sa ne apucam de fiert fasole trebuie sa o inmuiem cu o zi inainte, iar apoi sa o fierbem la nesfarsit. Si nu stim intotdeauna cum se va fierbe. Eu unul am nimerit soiuri amestecate care snu s-au fiert egal desi la prima vedere parea ok. Cu conservele nu am problemele astea. Stiu sigur ca inauntru fasolea va fi fiarta intotdeuna la fel. In ceea ce priveste pretul unei conserve fata de fasolea uscata, daca adaugi si efortul, gazul, timpul… nu e nicio diferenta 🙂Pofta buna!
De unde se poate procura chimionul , ca-n comertul socialist n-am gasit decat chimen si l-am folosit pe acesta
Din tari straine, precum Grecia de exemplu :), sau din magazibnele online. Poti sa cauti pe google si dupa "cumin". sigur gasesti in cateva locuri.
Gustoasa reteta ! Ai mei sunt tare pofticiosi cand vine vorba de chili 🙂 . Iar fotografiile sunt bestiale 🙂 ma uit la ele si am tendinta de a intinde mana sa ma servesc cu o portie 🙂 🙂 🙂
multumesc daca vrei sa incerci si tu produsele te astept sa te inscrii aici https://www.bucatarmaniac.ro/2015/08/concurs-gateste-voiniceste-cu-home.html
Multumesc !