Este sezonul în care găsim salată verde din abundență și știți că mie îmi place să gătesc cu ingredientele de sezon, ceea ce vă încurajez și pe voi să faceți. În acest fel veți mânca nu numai mai sănătos dar veți cumpăra și la prețuri mai bune. Cumpărând produse locale, atunci când este sezonul lor, ne facem atât nouă un bine cât și producătorilor locali. Am și eu salată în gradină și ne bucurăm din plin de ea. În ciorbă este delicioasă! Trebuie să o încercați!
Ingrediente:
500 ml lapte
150 ml smantana grasa
1,5 l apa
3-4 catei de usturoi mari
putin ulei (optional puteti sa ptajiti in loc de ulei, putina slaninuta afumata)
jumatate de legatuar de marar proaspat
un varf de lingurita de chimen macinat
sare, piper dupa gust
2 linguri otet sau zeama de lamaie
3-4 oua
Cand ciorba a incepe sa fiarba, adaugam frunzele, pe care lelasam sa fiarba aproximativ 10 minute, la foc mic.
Intre timp am batem ouale si le adaugamn in supa in timp ce amestecam. Astfel se vor forma „zdrentele de oua” . Am mai lasat sa fiarba cateva minute si am luat ciorba de pe foc. Daca doriti puteti sa spargeti 2-3 oua direct in supa, adica fara sa le bateti. Lasati-le sa fiarba 3-4 minute fara sa le amestecati si veti obtine oua fierte moi direcct in supa. Serviti-le cate unul in fiecare farfurie!
Pofta buna!
Super idea! O fac maine.Mutam' fain.
Buna reteta. Nu am acrit pana acum ciorba cu otet, dar o sa incerc si cred ca o sa-mi placa.
Ce bine arata!!! Asta-i o reteta care se regaseste si in meniul nostru, insa intr-o varianta mai usoara, cu iaurt in loc de smantana, si fara otet sau bors – ciorba capata gustul acrisor de la iaurt. Am pregatit-o deja de doua ori si cat e primavara de lunga si salata verde proaspata om tot pregati-o! 🙂
Este o minunatie ciorba asta ! Am sa o fac o data si dupa reteta ta…nu am pus chimen in ea si in loc de lapte si otet, eu am acrit-o cu lapte prins(lapte batut). Multumesc pentru idee Cristi