Salata cu baby ridichi, macris si iaurt

E foarte fain si usor sa cultivi ridichi. Se seamana usor, nu necesita multa ingrijire si cresc repede. Nu trebuie udate, pentru ca primavara, e suficienta umezeala pentru ele. Le plac temperaturile din aprilie- mai si sunt foarte prolifice.
Ale noastre au crescut foarte dese si pentru a le ajuta sa creasca, a trebuit sa le rarim/ Cele din imagini au aproximativ 3 saptamani de cand au fost semanate, poate chiar mai putin. Le-am cules foarte mici, pentru a le face celorlalte loc sa creasca mai mari. asa ca ne-am ales cu niste “baby ridichi” (ca sa folosim limbaj de specialitate :P) de toata frumusetea. cele mai mici cred ca  au fost cat un bob de mazare, dar foarte dulci si gustoase. le-am spalat si Maya (deja specialistul nostru in salate) a facut o salata cu frunze de macris si de patrunjel, ceapa verde si usturoi verde din gradina,… si cu ce s-a mai gasit prin cosul nostru de picnic.

Ingrediente:
o mana de baby
ridichi
o legatura de frunze
de patrunjel
 o legatura de frunze de macris sau
spanac
3-4 cepe verzi subtiri
2-3 frunze subtiri de usturoi verde
2 rosii
sare, piepr dupa gust
putin ulei de masline extravirgin
 250 g iaurt
Spalati foarte bine toate frunzele apoi rupetile bucati mari
si asezati-le intr-un vas. Spalati bine ridichile si puneti-le si pe ele.
Taiati rosiile cubulete, iar ceapa su usturoiul verde foarte marunt.  Amestecati totul cu un iaurt mic apoi
asezonati cu sare si piper dupa gust. La final, stropiti cu putin ulei de
masline extravirgin! Amestecati usor, apoi lasati salata sa se odihneasca vreo
10-15 minute! Serviti!
Pofta buna!

 

 

 

 

Spune-ne parerea ta