Ce faci cand ti-e lene nu ai chef sa mergi sa cumperi paine? te apuci sa faci una. 😛
Aceasta este una din retelele pe care le folosesc cel mai des atunci cand fac aluaturi dospite simple. Iese la fel de bine de fiecare data. De data asta am facut paine cu seminte. A iesit foarte pufoasa si gustoasa. Voi puteti folosi ce seminte vreti, sau daca vreti puteti sa nu le puneti deloc in aluat.
Ingrediente
1 kg faina 00
650 ml apa calduta
4 linguri ulei de masline
1 lingura rasa de zahar
1 lingura rasa sare
14 g drojdie uscata
(inca o mana de faina pentru blatul de lucru)
seminte de floarea soarelui decojite si putin prajite
seminte de in
Drojdia am inmuiat-o cu putina apa calduta si am adaugat si zaharul. Faina, am cernut-o impreuna cu sarea. Am adaugat drojdia si apa in mijloc si am amestecat cu mana, din interior spre margini (intr-un vas) pana ce aluatul a incepurt sa se lege. L-am turnat pe blatul de lucru pudrat cu faina si l-am framantat sanatos, pana am obtinut un aluat elastic. L-am impartit in doua. Iam framantat in fiecare bucata seminte de floarea soarelui decojite si putin prajite. Am lasat aluatul sa dospeasca vreo ora, intr-un loc caldut, fiecare bucata in cate un vas ceramic (pot fi si tavite), acoperit cu un prosop curat. Voi puteti face painea dintr-o singura bucata, daca doriti. Dupa timpul de dospit, aluatul aproape ca si-a triplat volumul. Am presarat deasupra alte seminte de floarea soarelui si seminte de in (nu am avut prea multe).
Am dat painile la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute, pana cand s-a rumenit frumos. Am mancat-o calda, cu unt .
Pofta buna!
Vasul de ceramica il ungi cu ceva inainte??
Ai incercat si cu maia de casa??
Mi-ai facut pofta de paine de casa, de coaja crocanta si miez fierbinte… trebuie sa ma pun la treaba si sa fac si eu una.
O zi frumoasa!
este mult mai buna cea facuta acasa, decat cea pe care o cumperi plina cu un puf de faina
Nu inteleg unde ai folosit uleiul de masline in reteta? Vreau sa fac aceasta paine maine si nu stiu- Multumesc