felul de combinatii. Tocana pe care v-am pregatit-o astazi poate fi si o mancare de post, si am ales sa folosesc atat ciuperci cat si fasole pentru ca sa fie mai satioasa, sa tina de foame. Daca as tine de post asa ceva as manca, pentru ca avem nevoie de energie mai ales in timpul saptamanii cand postul nu se aplica si mersului la servici 😛
Ingrediente:
1 vanata
1 gogosar
2 cepe mari
2-3 linguri de ulei vegetal
3 rosii
1 foaie de dafin
5 ciuperci mari
4 linguri de boabe de fasole rosie fiarta
piper si sare dupa gust
jumatate de cana de orez
Se coc vinete si gogosarii, se curata si se toaca marunt. Ceapa se curata, se taie julien, se caleste in ulei. Nu trebuie sa se rumeneasca, dar trebuie sa se inmoaie bine. Apoi, se marunteste in robotul de bucatarie.
Toate ingredientele enumerate mai sus se amesteca si se dau la fiert, impreuna cu ciupercile taiate bucati mari si boabele de fasole. Se adauga si rosiile decojite si taiate cubulete. Se condimenteaza dupa gust.
Tocana se fierbe la foc foarte mic, aproximativ 30 de minute. Trebuie sa scada si sa se ingroase.
Orezul se fierbe in apa cu sare. Pentru o jumatate de cana de orez, aveti nevoie de o cana si jumatate de apa. Se serveste impreuna cu tocana.
Pofta buna!
Nu e rau deloc, eu fiind un fan al "legumelor-amestecate-si-puse-la-gatit" (iar vara este anotimpul ideal pentru genul asta de mancare).
…totusi imi pare cam mult sos pentru gustul meu. Eu as mai fi pus o lingura de fasole si as fi renuntat la orez(o fi si pentru ca nu mai dau in vant dupa orez ca si garnitura)
Arata extraordinar de bine!