Povestindu-va despre retetele boieresti si minunatiile pe care le-am gasit la Palatul Brukenthal impreuna cu Transavia, mi s-a facut asa o pofta de ceva bun, asa cum am mancat acolo. Adica m-a lovit inspiratia si m-am si apucat de treaba. Am combinat aromele si gusturile pe care le-am intalnit acolo si despre care am auzit povesti si am pregatit niste portocale umplute cu piept de pui, asa cum imi imaginez eu ca trebuie sa fi aratat pe masa lui Brukenthal, la una din fastuasele lui sindrofii.
Ingrediente:
300 g piept de pui dezosat feliat Fragedo Delicat
2 portocale
100 g muguri de bambus
sare, piper dupa gust
putin ulei de masline
3 linguri de miere din flori de portocala
1 lingurita seminte de in
ardei iute dupa gust
1/2 ardei rosu gras
pt decor: flori de menta, oregano si cimbru
30 ml vin alb sec
frunze proaspete de patrunjel
Am spalat bine portocalele apoi le-am taiat in doua. Le-am stors cu grija ca sa pastrez cojile intacte. Am indepartat resturile din interior.
Pieptul de pui cubulete, impreuna cu mugurii de bambus (din borcan), semintele de in si ardeiul gras taiat marunt le-am calit in putin ulei de masline aproximativ 5 minute. Am stins totul cu sucul de la o portocala, apoi am lasat totul pe foc mic sa scada. Am adaugat mierea si vinul, am amestecat usor si am lasat sa fiarba in continuare pana cand lichidul s- a evaporat aproape complet. La final am adaugat putin ardei iute, sare si piper dupa gust. Am umplut cojile de portocale cu puiul astfel gatit si am decorat cu flori de menta, oregano si cimbru (cu masura) si cu frunze de patrunjel proaspat.
Pofta buna!
wow…nu imi vine sa cred cat de delicios arata…chiar sunt foarte curioasa sa incerc si eu aceasta reteta…multumesc pentru pont.
Arata fantastic!!
Ce culori… ce miresme…Absolut delicios!
arata senzational!!! deosebit