Aripioare marinate in bere si menta la gratar

Agitatie mare zilele astea: servici, proiecte, scoala de vara, prieteni, rude, ingrijit gradina si multe altele…un inceput de iulie foarte plin. Intr-una din zile am lasat totul balta si ne-am refugiat in gradina cu gandul sa nu facem nimic. Adica nimic, nimic, in afara de relaxare. Dar cum la noi si relaxarea e activa, ne-am odihnit fiecare facand ceea ce-i place. Diana si Maya au pictat tolanite pe sezlong, iar eu am marinat niste aripioare si am incins putin gratarul, langa un pahar cu vin. A fost o zi tare frumoasa si ne-am intors cu bateriile incarcate si bineinteles cu multe fotografii pentru voi.

Ingrediente:

1,5 kg aripioare
100 ml bere
2 catei de usturoi
1 mana frunze de menta proaspata
1/4 lamaie
1 lingurita de boabe de mustar
2 lingurite de zahar brun
sare, piper dupa gust
putin ulei de masline
putin ardei iute
Carnea se lasa la marinat cu toate ingredientele de mai sus, cel putin doua-trei ore, in frigider. Le-am pus pe gratar, indirect, adica nu deasupra jarului ci langa el. Le-am lasat sa se faca incet si sa se afume sub capac aproximativ 30 de minute. Am avut grija ca temperatura sa fie tot timpul undeva sub 200 de grade celsius (ma refer la temperatura de sub capac).
Langa aripioare am facut paine prajita cu salvie, stropita cu ulei de masline, iar Maya, maestru deja in domeniu,  a facut o salata (clasica deja) cu cateva bunatati de la noi din gradina- rosii, ardei, castraveti, marar, patrunjel, macris si putin ulei de masline.
Pofta buna si relaxare totala va dorim!

 

 

 

4 Comments

  1. ce bunatate!!!! complimente

  2. Paula Gafitescu

    Minunate pozele!!

  3. Vai !!!!!ce pofta imi faci!!!arata demential

  4. Sa inteleg ca la sfarsit le-ai dat mai multa culoare cu ajutorul acuarelelor? 🙂

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*