Pentru ca e vremea de pomana porcului, iata o reteta care se pregateste pe la noi prin vestul tarii cu acesta ocazie.
Ingrediente:
700 g carne de porc (pulpa, spata, ceafa sau costita)
1 kg varza murata taiata marunt
3 cepe
3 ardei
1 morcov
ceva afumatura
boia dulce din belsug (50 g)
sare, piper (dupa gust)
o crenguta de cimbru
2-3 foi de dafin
seminte de marar (o lingurita)
jumatate de lingurita de chimen (macinat sau nu)
Am calit ceapa, ardeiul si morcovul taiate marunt in foarte putin ulei. Am adaugat carnea si am mai lasat cateva minute pana si-a schimbat culoarea. Punem afumatura si adaugam varza stoarsa bine si amestecam. Condimentam cu de toate! atentie la sare, pentru ca varza poate fi sarata. La fel si afumatura. Punem si vreo 2 pahare cu apa, cat sa aiba inc e sa fiarba si lasam la fiert la foc mic, cu capacul pe o parte. Eu am fiert-o aproximativ 2 ore, dar asta depinde de cat de usor se fierbe varza. Gustati si aflati! Cand varza este moale, mancarea este gata. Eu l-am pus si la cuptor 15 minute.Pofta buna!
1 kg varza murata taiata marunt
3 cepe
3 ardei
1 morcov
ceva afumatura
boia dulce din belsug (50 g)
sare, piper (dupa gust)
o crenguta de cimbru
2-3 foi de dafin
seminte de marar (o lingurita)
jumatate de lingurita de chimen (macinat sau nu)
Am calit ceapa, ardeiul si morcovul taiate marunt in foarte putin ulei. Am adaugat carnea si am mai lasat cateva minute pana si-a schimbat culoarea. Punem afumatura si adaugam varza stoarsa bine si amestecam. Condimentam cu de toate! atentie la sare, pentru ca varza poate fi sarata. La fel si afumatura. Punem si vreo 2 pahare cu apa, cat sa aiba inc e sa fiarba si lasam la fiert la foc mic, cu capacul pe o parte. Eu am fiert-o aproximativ 2 ore, dar asta depinde de cat de usor se fierbe varza. Gustati si aflati! Cand varza este moale, mancarea este gata. Eu l-am pus si la cuptor 15 minute.Pofta buna!
Delicioasă! Am făcut-o şi eu.
foarte delicioasa 🙂
Azi o sa fac si eu varza cu carne, doar ca o sa folosesc varza noua
In sfarsit o reteta care cred ca e pe gustul meu. O sa incerc.
super buna reteta , azi am facut pentru prima data varza cu carne si a iesit mai buna ca a lu' mama 😛
foarte buna