Daca aveti pofta de ceva picant, dar nu aveti chef de carne, va propun o salata usor de preparat si la fel de interesanta din punct de vedere gustativ ca orice friptura. Asta-i varianta mea, dar voi puteti sa folositi orice va place.
Ingrediente:
100 g fasole fiarta in sos tomat din conserva
2-3 ciuperci proaspete
jumatate dintr-un dovlecel mic
jumatate dintr-un ardei rosu
2-3 liburi de ulei
jumatate de lingurita pasta de chili
1 fir de ceapa verde
4-5 rosii cherry
frunze proaspete de busuioc si patrunjel
sare, piper dupa gust
Am taiat ciupercile marunt si le-am pus la prajit ntr-o tigaie cu putin ulei pentru 2 minute. Am adaugat dovlecelul si ardeiul taiate cubulete respectiv rondele. Le-am mai lasat inca un minut. Imediat ce dovlecelul a primit putina culoare, am adaugat si paste de chili, rosiile cherry, am condimentat cu sare si piper si am stins focul. Am taiat ceapa verde marunt cu tot cu coada verde. Am adaugat-o peste amestecul de mai sus. Le-am pus pe toate intr-un bol in care am adaugat si fasolea. Am amestecat usor si am decorat fcu frunze proaspete de patrunjel si busuioc. Am servit imediat, dar se poate servi si rece.
Pofta buna!
Se pot folosi oare si ciuperci crude? 🙂 Din cate stiu eu se consuma si asa. Sper ca nu sunt singura care le mananca asa. Am incercat cu Pleurotus, dar nu stiu daca toate se potrivesc. 🙂
Minunat arata salata!